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泡茶茶具的選擇

品茶 2023-05-04 11:51:09

泡一杯好茶,不僅和茶葉的質量高度相關

,還和泡茶茶具的選擇有很大關系
,好馬配好鞍
,好茶當然要有一把好的茶具

下面網教大家茶具選擇方法:

1、瓷質茶具

瓷器土質細膩

,燒結溫度高
;胎質較薄,敲擊聲音清脆
。由于瓷器表面光潔致密
,所以不吸水不吸味。并且
,瓷質茶具傳熱快
、不吸香,能把茶的風味淋漓盡致地表現出來
,泡出的茶香高味鮮

瓷質茶具因為這些特質,所以特別適合用來沖泡風格清揚的茶

適合沖泡茶類:原料較嫩的綠茶

、紅茶、清香烏龍茶

2

、陶質茶具

陶器土質沙粒感強

,燒結溫度低;胎質較厚
,敲擊聲音沉悶
。由于表面氣孔多,容易吸水吸味
;同時因為密度小
,所以傳熱慢,保溫效果好
。茶湯在陶器內壁的氣孔中進進出出
,與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應,茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯

因此

,陶質茶具適合沖泡一些風格厚重的茶。

適合沖泡茶類:普洱

、武夷巖茶
、重焙烏龍茶
、老白茶

3、紫砂器具

紫砂器具雖屬于陶器

,但與普通的陶器不一樣
,紫砂茶具的內部和外部皆不敷釉,而是采用紫泥
、紅泥和團山泥經過摶制和焙燒制作而成

紫砂器具由于優(yōu)質的紫砂土和獨特的雙氣孔結構,吸水性強

,透氣性極佳
,對茶湯有一定的潤色作用。

紫砂器具適合泡厚重風味的茶

,尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶

適合沖泡茶類:普洱老茶

、老白茶、黑茶
、鐵觀音等

4、玻璃器具

玻璃是一種有色

、半透明且不透氣的礦物質
,具有非常強的可塑性。玻璃茶具無可替代的特點就是透明
。透過玻璃
,可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)
,不管是玻璃壺
、玻璃公道杯、玻璃茶杯
,觀賞性都很強

然而,玻璃茶杯質地脆

、容易破碎
,且傳熱迅速,保溫性差
,茶的香氣也易于散失
,因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好盡快飲用完。

適合沖泡茶類:綠茶

、白毫銀針
、花草茶等

以上,知識根據茶具的特點選擇茶葉

,也可以根據自己的實際需要去選擇

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