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如何選購(gòu)一把合適的好茶壺,(茶具如何挑選)

品茶 2023-05-04 12:50:39

如何選購(gòu)一把合適的好茶壺,

要想買(mǎi)到一個(gè)好茶壺要遵循一定原則

,即選擇茶壺
,好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣,曰:“小
、淺、齊
、老?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

壺的式樣很多

,有小如橘子
、大似蜜柑者
,也有瓜形、柿形
、菱形
、鼓形
、梅花形
、六角形
、栗子形等,一般多用鼓形的
,取其端正渾厚故也。

壺的色澤也有很多種

,朱砂、古鐵
、栗色
、紫泥
、石黃
、天青等。

但不管款式、色澤如何

,最重要的是“宜小不宜大
,宜淺不宜深”,因?yàn)榇缶筒弧肮し颉绷恕?/p>

所以用大茶壺

、中茶壺、茶鼓
、茶篩、茶檔等沖的茶
,哪怕是用一百元一兩的茶葉
,也不能算是工夫茶

至于深淺則關(guān)系氣味

,淺能釀味,能留香
,不蓄水,這樣茶葉才不易變澀

.

除大小

、深淺外
,茶壺最講究的是“三山齊”
,這是品評(píng)壺的好壞最重要的標(biāo)準(zhǔn)。

辦法是:把茶壺去蓋后覆置在桌子上(最好是很平的玻璃上)

,如果壺滴嘴
、壺口
、壺提柄三件都平,就是“三山齊”了

這關(guān)系到茶壺的水平和質(zhì)量問(wèn)題

,所以最為講究

以下是選壺的幾個(gè)要點(diǎn):

美感:茶壺畢竟是自己使用的

,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面,只要依個(gè)人喜好
、個(gè)人感受選擇即可
,最重要的是自己看得舒服滿意便是了

.

質(zhì)地:

泡茶用的壺

,一般以砂器為主,因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,外形較瓷器渾厚親和,在上面提款也別具韻味

所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎

,至于茶壺的質(zhì)地
,主要以胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳

.

壺味:在選購(gòu)新壺時(shí)

,應(yīng)嗅一嗅壺中味
,新壺有些也許會(huì)略帶瓦味,這倒還可選用

但若帶火燒味或其他雜味,如油味或人工著色味則不足取了

.

精密度:壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好

,否則茗香散漫

.

方便:一把茶壺是否方便使用

,壺鈕的拿捏也很重要,壺鈕會(huì)有不同的形制
,如花鈕
、圓鈕壺鈕
、花式鈕等

均是在好拿的基礎(chǔ)上做出來(lái)鈕的形制,若是連壺鈕都不好拿

,那么這把茶壺肯定要打折扣的。

出水效果:壺的出水效果與“流”的設(shè)計(jì)息息相關(guān)

,傾壺倒水而壺里滴水不存則為佳

至于出水態(tài)勢(shì)

,則可剛可柔
,但出水無(wú)勁不順卻是缺點(diǎn)。出水水束的“集束段”則以長(zhǎng)者為佳

不論壺嘴是“一彎嘴”“兩彎嘴”“三彎嘴”“直嘴”

,都要講究到“注水七寸不泛浪花”的說(shuō)法。

重心:一把壺提起來(lái)是否順手

,與壺把的力點(diǎn)是否位于或接近于壺身受水時(shí)的重心有關(guān)系

測(cè)定方法是注水入壺約四分之三

,然后水平提起再慢慢傾壺倒水
,若覺(jué)順手則佳

亦可將干壺輕放水面,如能受水半升

,謂之“水平”

.

適用性:壺的特性若與茶的特性配合則更佳

,壺音頻率較高的茶壺
,適宜配泡重香氣的茶葉。

如清茶

;頻率稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍
、鐵觀音

壺嘴最重要的是出水流暢

茶具如何挑選

如何挑選茶具?購(gòu)買(mǎi)陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量

,好的陶瓷茶具對(duì)人休健康有溢,劣質(zhì)陶瓷茶具對(duì)人休健康有害
。釉上彩陶瓷,這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少
,用于裝飾沒(méi)有什么問(wèn)題
,但用于茶具問(wèn)題就嚴(yán)重了,因?yàn)橛陨喜手泻幸欢ㄎ:ψ饔玫你U等金屬元素
,長(zhǎng)期使用會(huì)嚴(yán)重影響到我們的身體健康。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家
,國(guó)家規(guī)定
,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡
,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升
。x0dx0a購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意看茶具的成色
,用手觸摸茶具表面
,看內(nèi)壁是否光潔
,不要選擇脫釉、釉破損
、裂紋的茶具,這類(lèi)茶具使用過(guò)程中很可能會(huì)溢出金屬元素
。x0dx0a在選購(gòu)陶瓷茶具的時(shí)
,盡量不要選擇釉上彩
、電鍍的陶瓷茶具
,如真的非常喜歡,也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪
。x0dx0a選擇高溫茶具,高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷
,其釉水明亮,瓷體相比較通透
,且敲打時(shí)發(fā)出的聲音清脆。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘
,或用食醋浸泡2-4分鐘,以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)
。x0dx0a

怎么選購(gòu)茶具 如何選擇茶具呢

1、普洱茶具挑選技巧:發(fā)酵程度70%的普洱

,建議以沸騰的熱水沖泡,或者加點(diǎn)酒精燈提高溫度
,所以玻璃、紫砂都是不錯(cuò)的搭配?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)代紫砂壺已經(jīng)在高溫中做到陶土瓷化的效果
,毛細(xì)孔極細(xì)
,吸味的問(wèn)題不大


2、養(yǎng)生茶茶具挑選技巧:養(yǎng)生風(fēng)氣帶動(dòng)沒(méi)有茶葉的花草茶風(fēng)行
。沖泡花草茶最好選用璃器,可以欣賞果粒
、花朵在壺中跳躍的美麗模樣
,色澤也不會(huì)被掩蓋


3、鐵觀音茶具挑選技巧:鐵觀音重香氣和喉韻
,有很特定的死忠茶迷在支持。泡中發(fā)酵的鐵觀音用陶制手拉胚很合適
,同樣要注意不要混用茶壺的原則
。泡鐵觀音要用攝氏100度沸騰的水
,厚實(shí)手拉胚對(duì)控溫效果佳,手拿飲杯也較不會(huì)過(guò)燙。

4
、風(fēng)味茶茶具挑選技巧:添加烘焙過(guò)花草
、水果的風(fēng)味茶
,茶器一定要肚子大的圓壺,才能讓風(fēng)味茶泡開(kāi)
,充分釋放花果芳香。沖泡風(fēng)味茶最好選用顏色
、圖案輕松的茶具
,三
、五好友喝不一樣的風(fēng)味茶,最好在茶壺上掛上標(biāo)識(shí)的名牌,分別寫(xiě)上玫瑰
、野生草莓
、水蜜桃等等

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,積年累月茶具上都會(huì)有一層茶垢
。這都是因?yàn)椴杈卟蛔⒅乇pB(yǎng)
,沒(méi)有及時(shí)清潔而引起的。盡管前面幾期我們講到了茶具的保養(yǎng)方法,但是對(duì)于那些已經(jīng)留有茶垢的茶具我們應(yīng)該怎么清潔呢
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,有這么一個(gè)故事。有個(gè)人在扁擔(dān)上掛著一只茶壺,茶壺突然墜地
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