“茶道”一詞從使用以來,歷代茶人都沒有給它做過一個準(zhǔn)確的定義,直到近年來,愛茶之人才開始討論起這個悠久的詞語來。
有人認(rèn)為,茶道是把飲茶作為一種精神上的享受,是一種藝術(shù)與修身養(yǎng)性的手段。
有人也說,茶道是一種對人進行禮法教育、道德修養(yǎng)的儀式。
還有人認(rèn)為,茶道是通過茶引導(dǎo)出個體在美的享受過程中實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。
真可謂仁者見仁智者見智,一時間茶道這個詞被茶人越來越多地探討起來。
其實,每個人對茶道的理解都是正確的,茶道本就沒有固定的定義,只需要人們細心體會。
如果硬要為茶道下一個準(zhǔn)確僵硬的定義,那么茶道反而會失去其神秘的美感,同時也限制了愛茶之人的想象力。
一般認(rèn)為,茶道興起于中國唐代,詩僧皎然第一次以詩歌的形式提出了茶道的概念,解釋了什么是茶道。
他將佛家的禪定般若的頓悟、道家的羽化修煉、儒家的禮法、淡泊等有機結(jié)合融入了“茶道”,開啟了中華茶道的先河。
茶道在宋明時期達到了鼎盛。在宋朝,上至皇帝貴族,下至黎民百姓,無一不將飲茶作為生活中的大事。
當(dāng)時,茶道還形成了獨特的品茶法則,即三點三不點。
三點其一是指新茶、甘泉、潔器;其二是指天氣好;其三是指風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客,反之就是“三不點”。
到了明朝,由于散茶興起,茶道也開辟了另一番輝煌的圖景,其中愛茶之人也逐漸涌現(xiàn)出來,為悠久的茶文化留下濃墨重彩的一筆。
清代之后,茶道開始漸漸衰敗。但過了不久,隨著改革開放的發(fā)展,茶道又開始全面復(fù)興起來,時至今日,茶道已經(jīng)被越來越多人推崇。
我國茶道中,飲茶之道是基礎(chǔ),飲茶修道是目的,也就是說,飲茶是中國茶道的根本。
飲茶往往分4個層次,
一是以茶解渴,為“喝茶”;
二是注重茶、水、茶具的品質(zhì),細細品嘗,這便是第二個層次“品茶”;
三是品茶的同時,我們還要鑒賞周圍的環(huán)境與氣氛,感受音樂,欣賞主人的沖泡技巧及手法,這個過程便是“茶藝”。
第四個層次,通過“品茶”和“茶藝”之后,由茶引入人生等問題,陶冶情操、修身養(yǎng)性,從而達到精神上的愉悅與性情上的升華,這便是飲茶的最高境界——“茶道”。
真正懂得茶道的人,一定懂得人生。
著名作家周作人曾這樣說:“茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作忙里偷閑,苦中作樂,在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧,在剎那間體會永久。”由此看來,他一定真正地懂得人生。
茶道不僅是一種關(guān)于泡茶、品茶、鑒茶、悟茶的藝術(shù),同時也算得上是大隱于世、修身養(yǎng)性的一種方式。
它不但講求表現(xiàn)形式,更重要的是注重精神內(nèi)涵,從而將茶文化的精髓在一縷茶香中傳遍世界各地。
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