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大紅袍茶葉的來(lái)歷和傳說(shuō)故事

品茶 2023-05-04 13:16:36

大紅袍茶葉的來(lái)歷和傳說(shuō)故事

1.大紅袍茶樹(shù)生長(zhǎng)在懸崖絕壁上

,人莫能登,每年采茶時(shí),寺僧以果為餌
,馴猴子采之
,所以有人稱(chēng)之為“猴采茶”

2.大紅袍茶樹(shù)高十丈

,葉大如掌
,生長(zhǎng)在峭壁上
,風(fēng)吹葉墜
,寺僧拾制為茶,能治百病

3.大紅袍茶樹(shù)為神仙所栽

,寺僧每于元旦焚香虔誠(chéng)禮拜,泡少許供佛前
,茶能自顧
,有竊之者立即腹痛
,非育之勿能愈,蓋以為神仙所栽

4.大紅袍茶樹(shù)受過(guò)皇封

,御賜其名,當(dāng)?shù)乜h令于每年春季皆親臨九龍窠
,將身披紅袍脫下蓋在茶樹(shù)上
,然后頂禮朝拜,在香煙繚繞中眾人齊聲高喊:茶發(fā)芽
!茶發(fā)芽
!待紅袍揭下時(shí)茶樹(shù)果然發(fā)芽!茶芽紅艷如染

5.御封貢茶某朝某皇后生病

,久治未愈,太子遵母命到民間尋找仙草秘方
,途中遇一老漢跌倒樹(shù)下險(xiǎn)遭猛虎之類(lèi)
,巧遇太子勇猛相救……

二人彼此敘述原由,老漢為報(bào)救命之恩

,陪太子直往武夷山九龍窠采下茶樹(shù)葉子用布包好飛速下山
,太子日夜兼程催馬直奔京城,將采來(lái)的茶葉煮湯給母后喝下
,病情日見(jiàn)好轉(zhuǎn)
,連喝幾天,母后病痊愈

于是皇帝大喜

,連下二道圣旨:一是賜大紅袍一件,每年寒冬為茶樹(shù)御寒
,二是封老人為護(hù)樹(shù)將軍
,世代襲職,每年采制進(jìn)貢
,自此武夷山就把這三株茶樹(shù)稱(chēng)為大紅袍

6.水金龜?shù)膫髡f(shuō)據(jù)傳該茶樹(shù)原長(zhǎng)在天心巖杜葛寨下。一日大雨傾盆

,峰頂有棵茶樹(shù)被大水沖至牛欄坑半巖石凹處
,蘭谷巖主就勢(shì)砌石培土以蓄之。

這棵茶樹(shù)與眾不同

,枝條縱橫交錯(cuò)
,形似龜背上的花紋,且綠葉濃密,油光發(fā)亮
,像只大金龜
,故命名為水金龜

而現(xiàn)在大紅袍母樹(shù)

,已經(jīng)被保護(hù)起來(lái)了。

今日科普:大紅袍是什么茶?為什么大紅袍又叫狀元茶

大紅袍屬青茶(烏龍茶)的一種

,是半發(fā)酵茶類(lèi),也是武夷巖茶當(dāng)中的佼佼者
。我們都知道我國(guó)是茶葉的發(fā)源地
,茶文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。一片片小而滋味濃醇的茶葉在水中翻滾起伏
,一個(gè)精致小巧的品茗杯在人們的手中拿起放下
,茶的一生也似人的一生。茶是茶文化的載體
,它體現(xiàn)著人們對(duì)傳統(tǒng)美德的實(shí)踐和向往
。知恩圖報(bào)是中華民族的傳統(tǒng)美德,而大紅袍就是一款承載著報(bào)恩精神的茶

相傳在洪武十八年的時(shí)候

,秀才丁顯進(jìn)京趕考,途徑武夷山時(shí)忽然腹痛難忍
,病倒在路旁
。所幸被天心永樂(lè)禪寺的老方丈發(fā)現(xiàn),把他救回寺中
,并給他泡了一碗茶喝
。秀才喝了茶,出了一身汗
,病痛漸消
,不久病就完全好了。丁顯病好了之后繼續(xù)趕往京城
,參加科考
。考試結(jié)果公布
,丁顯喜中狀元
,身著紅袍,又被招為東床駙馬。

丁顯躋身富貴

,但不敢忘恩
,前往天心永樂(lè)禪寺看望老方丈,報(bào)答當(dāng)年相救之恩
。兩人路過(guò)九龍窠時(shí)看見(jiàn)了3棵茶樹(shù)
,老方丈說(shuō)起當(dāng)時(shí)丁顯犯鼓脹病時(shí),正是喝了這三棵樹(shù)上采制的茶葉
,才茶到病除的
。丁狀元對(duì)如此小的茶葉有這么大的功效感到驚奇,他臨回京時(shí)老方丈又送了他一些相同的茶葉

丁顯回到京城

,正遇上皇后腹痛難忍,皇上正一籌莫展
。丁顯見(jiàn)皇后癥狀與自己犯鼓脹病時(shí)相似
, 趕忙泡了一碗自己帶回來(lái)的茶葉給皇后喝下,不一會(huì)兒皇后的病果然好了
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;噬淆堫伌髳偅★@向他說(shuō)明了茶葉的由來(lái)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">;噬戏浅Y澰S丁顯知恩圖報(bào)的精神,又感念丁顯帶回的茶葉治好了皇后的病
,決定加封九龍窠的3棵茶樹(shù)為狀元
,命丁顯去給茶樹(shù)披上狀元紅袍。從此九龍窠的3棵茶樹(shù)就有了大紅袍的稱(chēng)號(hào)
,所產(chǎn)的茶葉稱(chēng)為大紅袍茶
,也稱(chēng)狀元茶。

這個(gè)傳說(shuō)也從側(cè)面印證了大紅袍有利消化的功效

,大紅袍獨(dú)特的焙火工藝
,使它養(yǎng)胃健脾的功效在所有茶類(lèi)中出類(lèi)拔萃。遍布爛石礫壤的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境使大紅袍礦物質(zhì)含量豐富
,可以更好的保護(hù)視力和提高人體免疫力
。大紅袍中的咖啡堿、葉酸
、泛酸
、肌醇和芳香物質(zhì)含量較多,可以對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪進(jìn)行很好的分解
,并加速排出體外
,起到健身減脂的目的
。此外大紅袍在消炎抗菌、敵煙醒酒
、抑制動(dòng)脈硬化等方面具有較為突出的功效

武夷山大紅袍的神話傳說(shuō)

“大紅袍”自古是武夷巖茶至尊,現(xiàn)在是武夷巖茶的代名詞,也是武夷山的第二張名片.但因?yàn)闅v史久遠(yuǎn),戰(zhàn)亂頻仍,文獻(xiàn)流失,“大紅袍”的身世和武夷山的船棺一樣,成了一個(gè)千古之謎,招引著人們?nèi)タ嗫嗵綄ず涂甲C.但大都沒(méi)有結(jié)果,仍然停留在民間說(shuō)法和神話傳奇的層面.關(guān)于武夷山大紅袍名字的來(lái)歷我整理了一下幾點(diǎn),僅供參考

武夷山大紅袍的傳說(shuō)之“皇后治病說(shuō)”純屬無(wú)稽之談.歷史上離武夷山最近的京城是南宋的杭州城,依當(dāng)時(shí)的信息和交通條件,從皇后“突然得病”(急性病),到找到“大紅袍”治好病,起碼要花費(fèi)幾個(gè)月時(shí)間,遠(yuǎn)水解不了近渴,這個(gè)說(shuō)法顯然不符合一般的邏輯.

“武夷山大紅袍傳說(shuō)縣丞祭茶說(shuō)”也十分牽強(qiáng).武夷山雖然自古有喊山祭茶的習(xí)俗,但縣丞作為七品小官穿大紅袍祭茶也不合乎古代嚴(yán)格的著裝禮制.

投保一億人民幣的“大紅袍母樹(shù)”雖然生長(zhǎng)在巖壁上,但不至于高不可攀,早在3000多年前,武夷山的山民們都能把船棺安放到幾百米高的懸崖上,何況那區(qū)區(qū)的幾十米巖壁.無(wú)疑流行于廣東地區(qū)的“猴子采茶說(shuō)”低估了武夷山人的智慧.

最令人信服的還是“丁顯狀元報(bào)恩說(shuō)”.武夷山大紅袍導(dǎo)游詞(wuyishan dahongpao guide)中主要是持這個(gè)觀點(diǎn),說(shuō)是明朝福建籍舉子丁顯北上趕考,途經(jīng)武夷山,中暑昏厥路邊,被天心寺僧人所救,以茶入藥為其治療.舉子病愈后高中狀元,回天心寺報(bào)恩,方丈說(shuō)救他性命的不是僧家,而是茶葉,囑其以紅袍披蓋茶樹(shù),以表謝恩.“大紅袍”故事從此不脛而走.靖難之變后,朱棣奪取侄子建文的帝位,為追殺傳說(shuō)出家為僧的建文帝,便派胡瀠遍訪寺院宮觀,以尋訪張三豐為名查詢(xún)建文帝的下落.胡瀠也因此到武夷山,入駐天心寺,愛(ài)喝茶的胡瀠聽(tīng)了“大紅袍”的故事,明代胡瀠把天心禪茶帶回并進(jìn)貢給朱棣.明成祖正式詔封天心禪茶,為“大紅袍”正名,降旨天心庵“精耕勤灌,嫩摘細(xì)制,世代相傳,歲貢入京”,同時(shí)敕封天心寺為“天心永樂(lè)禪寺”,現(xiàn)在武夷山天心永樂(lè)禪寺還能見(jiàn)到“永樂(lè)茶坊”的遺存.

那么大紅袍的真相到底怎樣呢?

飲水思源,喝茶尋根.筆者花費(fèi)大量的時(shí)間,跑遍了圖書(shū)館

、資料室,查閱了許多相關(guān)的歷史文獻(xiàn),采訪了多位權(quán)威茶人,掌握了第一手資料,對(duì)各種民間說(shuō)法和神話傳說(shuō)予以一一求證和排除,終于得以按圖索驥地把點(diǎn)滴的歷史碎片加以精心拼接,基本上還原出了“大紅袍”的本來(lái)面目,以飧世人.

 “大紅袍”因何得名

顧名思義,大紅袍,就是紅色的袍服.在中國(guó)服飾的發(fā)展史上,衣著大紅色的袍服主要見(jiàn)于明朝.繼元之后,漢族統(tǒng)治者重新建立了延續(xù)近300年的明王朝,包括服裝制度在內(nèi)的漢族禮制得到了全面的恢復(fù).明朝洪武時(shí)期,依據(jù)周禮,參考漢、唐

、宋歷代的服飾,花了20年時(shí)間確立了基本的官服定制.服裝的類(lèi)別基本延續(xù)過(guò)去朝服
、祭服、公服
、常服的區(qū)分,官品、職位
、身份在服裝的顏色和配飾上卻有更加明顯的辨別.《明史》記載:

洪武三年,禮部言:“歷代異尚.夏黑,商白,周赤,秦黑,漢赤,唐服飾黃,旗幟赤.今國(guó)家承元之后,取法周

、漢、唐
、宋,服色所尚,于赤為宜.”

在公服穿著上,明朝廷也明確規(guī)定“一至四品著緋袍,五至七品青袍,八

、九品綠袍.”文中“赤”、“緋”都是指大紅色.因此,明以后紅袍漸漸成為清廉高官的代名詞.如成書(shū)于清代的《海公大紅袍傳》
、《海公小紅袍傳》,描寫(xiě)了中國(guó)歷史上有名的清官海瑞一生的遭際,刻畫(huà)了一個(gè)忠于職守
、無(wú)私無(wú)畏、敢于鋤強(qiáng)誅暴
、關(guān)心百姓疾苦
、清廉耿介的清官形象.

可見(jiàn),“大紅袍”是明代清官的指代.那么為什么又引以借代武夷山的茶樹(shù)呢?可以推測(cè):“大紅袍”茶出現(xiàn)于明代,并與當(dāng)時(shí)某位清正廉明的高官或朝廷有一定的聯(lián)系.

這一推測(cè)與“狀元報(bào)恩說(shuō)”比較接近. 說(shuō)來(lái)巧合,武夷巖茶(wuyi rock tea)的產(chǎn)生和朱元璋的“罷龍團(tuán),改制散茶”的詔令有很大的關(guān)系

 “大紅袍”身世大揭秘

如果按“縣長(zhǎng)命名說(shuō)”,雖然有“大紅袍,民國(guó)三十二年,吳石仙題”的摩崖石刻,從而有人推測(cè)“大紅袍”得名于1943年,但《武夷山茶與風(fēng)景》一書(shū)出版于民國(guó)三十三年(1944年),書(shū)中卻清楚地交代大紅袍“成名雖然出于品質(zhì)的優(yōu)良,但大半還是宣傳的功效.”假使大紅袍得名于1943年,但在命名不到一年,又值戰(zhàn)亂年代,顯然不可能有那么大的宣傳功效.而且,在成書(shū)于1921年的《蔣叔南游記》(蔣希召著)第一集《武夷山游記》中寫(xiě)道:“如大紅袍,其最上品也,每年所收天心不能一斤,天游亦十?dāng)?shù)兩耳.”可見(jiàn),在1921年之前武夷山便有“大紅袍茶”了.

清朝道光年間,著名學(xué)者鄭光祖撰寫(xiě)的百科全書(shū)《一斑祿·雜述》(1839年)卷四里說(shuō):“……若閩地產(chǎn)’紅袍’建旗,五十年來(lái)盛行于世”.“建”,即指建寧府(武夷山當(dāng)時(shí)隸屬建寧府);“旗”,指的是茶(古代新采茶芽狀似旗、槍,古人常以“旗”

、“槍”指代茶葉),按照“五十年來(lái)盛行于世”推算,“大紅袍”在清初就已經(jīng)名揚(yáng)天下了.這段文字的發(fā)現(xiàn)填補(bǔ)了清朝“大紅袍”文字記載的空白,把“大紅袍”有據(jù)可考的歷史至少往前推了二百年.

經(jīng)過(guò)茶葉科學(xué)部門(mén)檢測(cè),現(xiàn)存母樹(shù)大紅袍的樹(shù)齡在360年以上.360年前,正是明末清初.現(xiàn)在“大紅袍母樹(shù)”僅剩一處,不排除天游

、北斗等他處的已故“大紅袍”母樹(shù)的樹(shù)齡超過(guò)360年的可能.如果這個(gè)推斷成立,那“大紅袍”的歷史就可以追溯到更早的明代.

近年來(lái),隨著“大紅袍祖庭”——天心永樂(lè)禪寺佛教文化和寺院歷史的深入挖掘,為“狀元報(bào)恩說(shuō)”、“大紅袍”始于明代增添了諸多佐證.1991年,天心永樂(lè)禪寺大雄寶殿重建時(shí),工地挖出兩個(gè)明代的圣旨碑

、一對(duì)石龍和三尊石雕佛像.從中可以斷定天心永樂(lè)禪寺受明代朝廷敕封.那么,天心永樂(lè)禪寺為什么受封呢?

《明史·胡瀠傳》記載:

惠帝之崩于火,或言遁去,諸舊臣多從者,帝疑之.五年,遣瀠頒御制諸書(shū),并訪仙人張邋遢,遍行天下州郡鄉(xiāng)邑,隱察建文帝安在.瀠以故在外最久,至十四年乃還.所至,亦間以民隱聞.母喪乞歸,不許,擢禮部左侍郎.十七年復(fù)出,巡江浙

、湖、湘諸府.二十一年還朝,馳謁帝于宣府.帝已就寢,聞瀠至,急起召入.瀠悉以所聞對(duì),漏下四鼓乃出.先瀠未至,傳言建文帝蹈海去,帝分遣內(nèi)臣鄭和數(shù)輩浮海下西洋,至是疑始釋.

這段文字說(shuō)的是:明成祖奪取侄子建文帝的皇位后,有人說(shuō)建文帝流落海外了,有人說(shuō)建文帝出家當(dāng)了和尚.為了趕盡殺絕,免除后患,明成祖派禮部官員胡瀠(1375—1463)與宦官鄭和分別以尋訪張邋遢(張三豐) 與“下西洋”為幌子,在國(guó)內(nèi)與海外排查建文帝的下落.同時(shí),文中“遣瀠頒御制諸書(shū)”之句,其實(shí)是指明成祖為了掩人耳目,收買(mǎi)人心,懺悔惡業(yè),廣泛“頒御制諸書(shū)”敕封寺院宮觀.受封的寺院宮觀大都冠以“永樂(lè)”字號(hào),至今在全國(guó)許多省市仍有許多以“永樂(lè)”年號(hào)命名的寺院.天心永樂(lè)禪寺于此際受敕封,自在情理之中.

上文雖然只交代了胡瀠“十七年(公元1419年)復(fù)出,巡江浙

、湖
、湘諸府”,并沒(méi)有明確說(shuō)明他來(lái)過(guò)武夷山.但在《武夷山志》(清·董天工著)專(zhuān)門(mén)記載來(lái)過(guò)武夷山的歷代名賢的篇章《名賢下·遺補(bǔ)》中有“胡瀠,字源潔,武進(jìn)人,明建文庚辰進(jìn)士,官禮部尚書(shū)”的記載.說(shuō)明胡瀠確實(shí)來(lái)過(guò)武夷山.《武夷山志》還收錄了他的《題畫(huà)武夷圖》、《望武夷,因文公精舍在此,不勝感慨》詩(shī)兩首.此外,在佛教古籍《瑞巖實(shí)錄·詩(shī)偈》(清釋元賢著)中有胡源潔的《夜宿天心》詩(shī):

云浮山際掩禪院,月涌天心透客居.

幽徑不寒林影下,紅袍味里夜可無(wú)?

這首詩(shī)描述了作者胡瀠夜宿天心寺,徹夜品飲“大紅袍”的情形.可見(jiàn)在當(dāng)時(shí),尚在明初的時(shí)候,天心寺的茶就已經(jīng)冠上了“大紅袍”之名.這些事實(shí)與“狀元報(bào)恩說(shuō)”幾乎吻合.

圣旨是古代最高規(guī)格的文書(shū),頒發(fā)給寺院的圣旨一般是敕封或表彰功德.圣旨碑,一般是作為門(mén)坊等建筑的構(gòu)件,或單獨(dú)立在顯眼的地方,告訴人們這里曾經(jīng)受過(guò)皇帝的敕封或嘉獎(jiǎng).但天心永樂(lè)禪寺為什么有兩個(gè)幾乎一樣的圣旨碑呢?另一個(gè)是否是“狀元報(bào)恩說(shuō)”所指的朝廷對(duì)“大紅袍”的敕封呢?

據(jù)天心永樂(lè)禪寺住持澤道法師說(shuō),“狀元報(bào)恩說(shuō)”原記載于《天心寺志》,后來(lái)寺志失傳于民國(guó)戰(zhàn)火,便由天心永樂(lè)禪寺僧人口頭代代相傳下來(lái).該寺院后來(lái)還受過(guò)光緒敕封,林則徐

、陳寶琛等朝廷命官先后為其題額,可見(jiàn)天心永樂(lè)禪寺在歷史上曾經(jīng)十分顯赫.可以想象,這樣顯赫的寺院肯定有自己的寺志.“狀元報(bào)恩說(shuō)”和其他版本的傳說(shuō)相比,更具有歷史性
、文化性、邏輯性
、書(shū)面性,可見(jiàn)其確實(shí)出自正規(guī)的文獻(xiàn),而且口頭相傳的時(shí)間跨度不會(huì)太長(zhǎng).因?yàn)楣适虑楣?jié)
、時(shí)間
、人物、事件與以上考證的史實(shí)相符,并無(wú)走樣.綜合“狀元報(bào)恩說(shuō)”和上述考證結(jié)果,“大紅袍”是否受過(guò)敕封便不得而知了.

至此,上百年來(lái)眾說(shuō)紛紜的“大紅袍”的身世終于真相大白.

大紅袍為什么叫大紅袍

民間對(duì)大紅袍的傳說(shuō)版本眾多,以下是其中之一: 傳說(shuō)古時(shí)

,有一窮秀才上京趕考
,路過(guò)武夷山時(shí),病倒在路上
,幸被天心廟老方丈看見(jiàn)
,泡了一碗茶給他喝,果然病就好了
,后來(lái)秀才金榜題名
,中了狀元,還被招為東床駙馬
。一個(gè)春日
,狀元來(lái)到武夷山謝恩,在老方丈的陪同下
,前呼后擁
,到了九龍窠,但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù)
,枝葉繁茂
,吐著一簇簇嫩芽,在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤
,煞是可愛(ài)
。老方丈說(shuō),去年你犯鼓脹病
,就是用這種茶葉泡茶治好
。很早以前,每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)
,就鳴鼓召集群猴
,穿上紅衣褲,爬上絕壁采下茶葉
,炒制后收藏
,可以治百病。狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上
。第二天
,廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭、擊鼓鳴鐘
,召來(lái)大小和尚
,向九龍窠進(jìn)發(fā)
。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜,齊聲高喊“茶發(fā)芽
!”然后采下芽葉
,精工制作,裝入錫盒
。狀元帶了茶進(jìn)京后
,正遇皇后肚疼鼓脹,臥床不起
。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下
,果然茶到病除?div id="4qifd00" class="flower right">
;噬洗笙?div id="4qifd00" class="flower right">
,將一件大紅袍交給狀元,讓他代表自己去武夷山封賞
。一路上禮炮轟響
,火燭通明,到了九龍窠
,狀元命一樵夫爬上半山腰,將皇上賜的大紅袍披在茶樹(shù)上
,以示皇恩
。說(shuō)也奇怪,等掀開(kāi)大紅袍時(shí)
,三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光
,眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)
,人們就把這三株茶樹(shù)叫做“大紅袍”了
。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶

有誰(shuí)知道武夷山大紅袍的由來(lái)?

大紅袍”生長(zhǎng)于武夷山九龍窠

。這里峭峰深壑,群峰連綿
,秀拔奇?zhèn)?div id="d48novz" class="flower left">
,高山多澄碧幽泉。傳說(shuō)某朝皇太后患病
,終日肚疼臌脹
,臥床不起,遍請(qǐng)?zhí)煜旅t(yī)
,用盡了靈丹妙藥
,均不見(jiàn)效
。后武夷山天心廟老方丈進(jìn)獻(xiàn)九龍窠神茶一盒,治好了皇太后的病
?div id="d48novz" class="flower left">
;实郾忝蟪紟弦患蠹t袍,代他前往武夷山九龍窠致謝
。大臣到時(shí)
,便將大袍披在神茶上,并將茶樹(shù)取名為“大紅袍”
。大紅袍茶樹(shù)僅有幾株
,生長(zhǎng)在懸崖峭壁上,每年產(chǎn)茶量極少
。大紅袍屬武夷巖茶的極品
,武夷巖茶色澤澄亮,香氣馥郁
、滋味醇厚
,馳名天下。 正如當(dāng)?shù)孛裰{所言:“武夷山
,三件寶
,山奇水秀巖茶好?div id="jfovm50" class="index-wrap">!蔽湟膸r茶作為全國(guó)十大名茶之一
,盡享盛譽(yù)于世界茶壇,香飄四海
,被視為健美茶而傾倒無(wú)數(shù)佳麗
。如何前往:
中外游客可從福州、廈門(mén)
、上海
、杭州、南京
、廣州
、北京和香港等地乘飛機(jī)直達(dá)武夷山,或乘火車(chē)至南平
、邵武
、上饒,然后轉(zhuǎn)坐旅游巴士直達(dá)武夷山

可進(jìn)行的活動(dòng):
到“大紅袍”茶鄉(xiāng)品茗是一件賞心悅目的事
。一般說(shuō)來(lái),武夷品茗
,有其獨(dú)特的茶藝:首先恭請(qǐng)人座
,焚香靜氣
,絲竹和鳴,葉嘉酬賓
;其次巖泉初沸
,孟臣沐霖,烏龍人宮
,懸壺高沖
;其三春風(fēng)拂面,重洗仙顏
,若琛出浴
,玉液回壺;其四關(guān)公巡城
,韓信點(diǎn)兵
,三龍護(hù)鼎,鑒賞三色
;其五喜聞?dòng)南?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,初品其茗,再斟流霞
,?xì)啜甘露
;其六三斟石乳,領(lǐng)悟巖韻
,百斟漫放
,敬獻(xiàn)茶點(diǎn);其七欣賞茶歌
,游龍戲水,領(lǐng)略情趣
,盡杯謝藝
。在武夷山,邊觀賞邊品茗
,猶如神仙
,其樂(lè)無(wú)窮。
除了品茗外
,游客可前往元朝就設(shè)立的御茶園(現(xiàn)為茶葉研究所)參觀
,聽(tīng)取專(zhuān)家評(píng)點(diǎn)武夷巖茶、購(gòu)茶
,到產(chǎn)茶重鎮(zhèn)星村實(shí)地參觀茶園
,前往藝海歌舞城觀賞茶藝表演等。
武夷山大紅袍茶葉子 武夷山大紅袍發(fā)源地母樹(shù)
紅茶簡(jiǎn)介產(chǎn)地武夷山自然保護(hù)區(qū)
,出口日本
、英國(guó)
、美國(guó)等,可以放入少許蜂蜜
、牛奶
,可以起到美容的效果是早餐營(yíng)養(yǎng)品。
武夷山大紅袍
武夷名叢中數(shù)大紅袍享有最高的聲譽(yù)
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?芍^是烏龍茶中的“茶中之圣”了。大紅袍的特異品質(zhì)
,批發(fā)專(zhuān)線:13559839356使巖茶愛(ài)好者更增加了對(duì)它的好奇心
,傳說(shuō)頗多。有的說(shuō):茶野生絕壁
,人莫能登
,每年茶季,寺僧以果餌山猴采之
。還有的說(shuō):樹(shù)高十丈
,葉大如掌,生峭壁間
,風(fēng)吹葉墮
,寺僧拾制為茶,能治百病
。當(dāng)?shù)剡€傳說(shuō)大紅袍為巖上之神所有
,寺僧每于元旦日焚香禮拜,泡少許供佛前
,茶可自顧
,無(wú)需人管理。有偷竊者
,立即腹痛
,非棄不愈,因此系神所栽
,凡人不能先嘗

大紅袍產(chǎn)于天心巖九龍窠的高巖峭壁之上。兩旁巖壁直立
,日照不長(zhǎng)
,氣溫變動(dòng)不大,更巧妙的是
,巖頂終年有細(xì)小甘泉由巖谷滴落
,滋潤(rùn)茶地,隨水流落而來(lái)的還有蘚苔類(lèi)的有機(jī)物,肥活土地
,使得大紅袍天賦不凡
,得天獨(dú)厚。
古時(shí)
,采摘大紅袍
,需焚香禮拜,設(shè)壇誦經(jīng)
,使用特制器具
,由精練茶師進(jìn)行。從1941年林馥泉對(duì)大紅袍采制所作記錄中
,可見(jiàn)其貴在“看青做青”
。上午8時(shí)半采摘,9時(shí)半曬青
,歷時(shí)1小時(shí)
,翻攔一次,10時(shí)半涼青
,歷時(shí)15分鐘
。10時(shí)45分移入青間,至次日1點(diǎn)45分時(shí)炒青
。搖青歷時(shí)14小時(shí)40分
,搖青7次,搖青轉(zhuǎn)數(shù)順序?yàn)?6
、80
、100、40
、144
、100、60
。其中交替做手三次
。搖青后,初炒
、復(fù)炒、初烘
、復(fù)烘

據(jù)行家評(píng)定,大紅袍的品質(zhì)很有特色
,它與其他名叢對(duì)照
,大紅袍沖至第九次尚不脫原茶真味--桂花香,而其他名叢經(jīng)七次沖泡味已極淡

現(xiàn)在
,游客在武夷山游覽
,可以嘗到小巧包裝的“大紅袍”巖茶極品,領(lǐng)略范仲淹詩(shī)中所說(shuō)的“不如仙山一啜好
,冷然便欲乘風(fēng)飛”的意境

大紅袍的由來(lái)
一曰,大紅袍茶樹(shù)受過(guò)皇封
,御賜其名
,故當(dāng)?shù)乜h丞于每年春季(到來(lái))親臨九龍窠茶崖,將身披紅袍脫下蓋在茶樹(shù)上
,然后頂禮膜拜
,眾人高喊:“茶發(fā)芽”待紅袍揭下后,茶樹(shù)果然發(fā)芽
,紅艷如染

二曰:相傳清朝時(shí)候,有一文人赴京趕考
,行到九龍窠天心永樂(lè)禪寺
,突發(fā)腹脹,腹痛不已
,后經(jīng)天心寺僧贈(zèng)送大紅袍茶
,飲后,頓覺(jué)病體痊愈
,得以按時(shí)趕考
,高中狀元。為感念此茶治病救命之恩
,今科狀元親臨茶崖
,焚香禮拜,并將身披紅袍
,脫下蓋在茶樹(shù)上
,大紅袍遂得此名。
三曰:大紅袍因春芽萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色
,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去
,茶樹(shù)紅艷,因而得其名
,故歷史上亦有“奇丹”之稱(chēng)

茶葉沒(méi)有分真假,只分等級(jí)

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