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為什么要用茶招待客人,

品茶 2023-05-04 13:31:11

我國是文明古國

，禮儀之邦，很重視人與人之間來往的禮節(jié)
，凡來了客人，沏茶
、敬茶的禮儀是必不可少的。

客來敬茶

，是中國的傳統(tǒng)禮節(jié)。它在中國流傳至少已有一千年以上的歷史了
。據(jù)史書記載
，早在東晉時
，中書郎王漾用“茶湯待客”
、太子太傅桓溫“用茶果宴客”
、吳興太守陸納“以茶果待客”
。

表明了中國人歷來有客來敬茶和重情好客的風(fēng)俗。實際上

，客來敬茶，對“客”來說
，飲與不飲
，無關(guān)緊要
，但對主人來說，敬茶是不可省的
。

客來敬茶

，要體現(xiàn)出文明與禮貌
，應(yīng)做到飲茶場所窗明幾凈
、整潔有序
，環(huán)境要顯得幽雅可親
。如果家中藏有幾種名茶
，還得向客人一一介紹
，供客人選擇
，如果是特別名貴的茶
，還應(yīng)向客人介紹一下這種茶的由來和與茶有關(guān)的故事
。至于泡茶用的茶具，一定要洗得干干凈凈
。如果用的是珍稀或珍貴的茶具
，那么
，主人也應(yīng)一邊陪同客人飲茶
，一邊介紹茶具的歷史和特點
，制作和技藝
，通過對壺杯的鑒賞
，共同增進對茶具文化的認識
，使敬茶情誼得到升華。敬茶時
，必須恭恭敬敬的雙手奉上
。

比較講究的人

，奉茶時還會在飲茶杯下配上一個茶托或茶盤
。奉茶時
，用雙手捧住茶托或茶盤
，舉至胸前
，輕輕道一聲“請用茶
！”這時客人也應(yīng)輕輕向前移動一下
，道一聲“謝謝
！”通過敬茶
，體現(xiàn)中國人重情好客的禮儀
。

泡茶用水必須是清潔無異味的

。泡茶時分兩次沖水
，第一次沖至三分滿
，待幾秒鐘后
，茶葉開始展開時
，再沖至七分滿
，這叫灑下的是“七分茶”
，留下的是“三分情”
。

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