三皇
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公元前2700以前 傳說"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒
西周
公元前1100~公元前770 武王伐紂時(shí)
，巴蜀已用所產(chǎn)之茶東周（含春秋）
公元前770~公元前403 晏嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯,炙三戈五卵茗菜而已。表示春秋時(shí)茶已作為菜肴 《晏子春秋》
。西漢
公元前206--25 司馬相如(公元前179--公元前118)的《凡將篇》記載蜀地中草藥材中有"莊詫"
，是茶作為中藥材的較早記載。馬王堆西漢墓（墓葬時(shí)間公元前165--公元前160）出土文物中有「 （即jiǎ）一笥(即箱)」竹簡文
、「笥」木牌文與「荼陵」石官印。是茶作為陪葬物品較早的史料。王褒《僮約》中有"烹荼shen具"
、"武陽買荼"之載，可見茶已成為日常待客飲料，四川一帶已有茶葉市場(chǎng)，是茶作為商品交易的最早記載（公元前59）。楊雄（公元前53--18）的《蜀都賦》載有"百華投春、隆隱芬芳
甘露禪師吳理真於四川蒙山植茶。
東漢
25--220 華佗《食論》提及"苦荼久食
三國
220--265 張揖《廣雅》提及"荊巴間采荼作餅…若飲先炙之令色赤
，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜máo之。其飲醒酒，令人不眠"。說明當(dāng)時(shí)茶系作成餅塊狀，便於運(yùn)輸，又利於防潮。飲用時(shí)搗末加入蔥姜瀹飲，是較早提及茶葉制作及調(diào)飲的史料。《三國志·韋曜傳》提及東吳國君孫皓密賜韋曜荼荈以當(dāng)酒
，是"以茶代酒"的最早記載。西晉
265--316 張載《登成都樓詩》中有"芳荼冠六清
，溢味播九區(qū)"，左思《嬌女詩》中有"心為荼莊劇，吹噓對(duì)鼎 "，孫楚《出歌》中有"姜桂荼莊出巴蜀"，等是較早詠及茶的詩。杜育作的《莊賦》是現(xiàn)存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文
。傅咸《司隸教》提及禁蜀姥賣茶粥
；《江氏家傳》提及西晉時(shí)攤販賣茶；《晉四王起事》記述"惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊"。可見西晉時(shí)茗飲已普及，上至王公下及走卒。郭璞注《爾雅》云：「樹小似梔子，冬生葉
，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰莊，蜀人名之苦荼?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?div id="jfovm50" class="index-wrap">。東晉
317--420 《中興書》提及陸納以茶果宴請(qǐng)謝安；《晉書》：「桓溫為揚(yáng)州牧
弘君舉《食檄》：「寒溫畢
南北朝
420--581 南齊武帝遣詔以荼代三牲為祭
，天下貴賤，咸同此制。為我國最早以茶為祭禮的記載（493）。陶弘景（456--536）《雜錄》記載："苦荼輕身換骨，昔丹丘子
，黃山君服之"，丹丘子和黃山君都是傳說中的神仙，可見當(dāng)時(shí)視茶為養(yǎng)生仙飲。《洛陽伽藍(lán)記》載南齊王肅初降北魏
，不喜羊肉、酪漿，每飲茶必一斗，慣食羊肉、酪漿后謂茶為酪奴。北方士大夫就輕蔑地將茶稱為酪奴，可見當(dāng)時(shí)南方雖盛行飲茶，但北方尚未普及土耳其人至蒙古邊境以物易茶 （475）隋
581--618 《隋書》記載
唐
618--907 飲茶傳入韓國（新羅）
（632--646）文成公主出嫁吐番松贊干布
《開元文字音義》引用「茶」字。
封演《封氏聞見記》載降魔師大興禪教
王敷《茶酒論》論茶與酒，將茶飲與酒飲相匹配（玄宗天寶742--755后）
唐代宗在顧渚山建貢茶院（大歷5年
懷海（720--814）制訂《百丈清規(guī)》規(guī)范茶供養(yǎng)諸法
顏真卿為陸羽三癸亭寫《題杼山三癸亭》，為中國最早之茶亭（大歷8年
陸羽（733--804）著《茶經(jīng)》，為世界上第一部茶業(yè)專著 （780）
唐德宗始創(chuàng)茶稅
唐德宗為喝吳興紫筍而設(shè)「急程茶」 （貞元5年
，789）。呂溫（774--813）等以茶代酒行「曲水流觴」
日僧最澄攜茶子回國
日僧永忠奉茶嵯峨天皇
皎然《飲茶歌》：「孰知茶道全爾真」
憲宗宰相李德裕（787--850）為喝惠山泉而設(shè)「水遞」入唐使金大廉持茶種子回國
文宗對(duì)茶實(shí)行專營專賣 （太和九年
阿拉伯人soliman編著有關(guān)茶的報(bào)告書，是最早的外國茶書（850）
僖宗賜法門寺自用鎏金銀茶具
張又新作《煎茶水記》
蘇廙（yǎn）作《十六湯品》，是論點(diǎn)茶技法最早專書
北宋
960--1127 太宗在建安設(shè)官焙
蔡襄（1012--1067）監(jiān)造小龍團(tuán)，著《茶錄》
江休復(fù)《嘉復(fù)《嘉佑雜志》：蔡襄與蘇舜元斗茶
神宗頒茶馬法 （熙寧7年
徽宗著《大觀茶論》包括地產(chǎn)
北宋末，民間盛行分茶（又稱茶百戲
南宋
1127--1279 陸游（1125--1210）作與茶有關(guān)的詩三百余首。
榮西於1191年自中國帶回宋點(diǎn)茶用具及茶籽初種於九州背振山
審安老人著《茶具圖贊》
元
1279--1368 顧渚茶因泉水枯竭在宋時(shí)停產(chǎn)，元代金沙泉復(fù)出
元代飲茶大都加入酥油
明
1368--1644 太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶
朱權(quán)（1378--1448）晚年悉心茶道
，著《茶譜》，對(duì)飲茶之人，飲茶之環(huán)境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了規(guī)范，表現(xiàn)求真、求美、求自然的精神，對(duì)明清以來茶文化風(fēng)尚影響頗大。千利休（1522--1591）集日本茶道之大成
，其后人發(fā)揚(yáng)其茶道，成為日本茶道三千家威尼斯人giambatista ramusio出版歐洲第一部茶書
豐成秀吉（1536--1598）奉茶天皇及造黃金茶屋（1585）
張?jiān)恫桎洝贰１緯鱾髦另n國成為《茶神傳》（1573--1620）
許次紓著《茶疏》（萬歷25年
羅廩（lǐn）（1537--1620）著《茶解》對(duì)茶樹栽培及綠茶炒制技藝描述甚詳（1609）
1607年 荷蘭東印度海船自爪哇首次來到中國澳門
明朝王室派使入俄
茶飲習(xí)尚
蒲松齡（1640--1715）設(shè)茶攤集故事寫《聊齋志異》
。周高起著《陽羨茗壺系》（出書於明末清初）
。清
1650年，英人已偶飲茶
，其價(jià)格每磅茶葉售價(jià)自六英鎊至十英鎊。1657年，中國茶葉在法國市場(chǎng)銷售·英倫敦garway咖啡室開始售茶
。1659年
，倫敦本年十一月十四日政治公報(bào)稱茶、咖啡與巧克力幾乎遍街均有出售。1669年
，英屬東印度公司開始直接從爪哇運(yùn)華茶入英；1689年，福建廈門出口箱茶150擔(dān)，輸往英國，始開中國內(nèi)地與英國茶葉直接貿(mào)易之先聲；中俄簽定尼布楚條約，華茶源源入俄。1728年
，荷蘭東印度公司在爪哇植茶失敗。1750年，紅茶在荷漸奪綠茶之市場(chǎng)
，往昔以咖啡為早餐飲料者，亦多以紅茶代之。1773年
，英當(dāng)局強(qiáng)征美殖民地茶稅引發(fā)「波士頓茶葉事件」，為美國獨(dú)立戰(zhàn)爭之導(dǎo)火線。1793年
，隨英使macartney來華之科學(xué)家多人，運(yùn)載中國茶籽至加爾喀答試種。1802年，錫蘭試種茶樹失敗
。1810年
，福建人柯朝攜茶籽至臺(tái)灣，授種茶之法。 ·巴西植失敗。1823年
，robert bruce在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)野生茶樹。1826年，爪哇試種siebold博士由日攜返之茶籽
。1828年
，爪哇試制茶葉成功，后於克拉萬?div id="d48novz" class="flower left">1833年，jacobson第六次由中國返爪哇（亦即其最后一次）
，攜回茶籽七百萬粒，茶工十五人及制茶工具多種。jacobson以功動(dòng)被任為爪哇公營茶葉企業(yè)之主持人。1834年
，印度總督william charles cavendish bentinck下令組織茶葉委員會(huì)，研究印茶栽植方案。印度茶葉委員會(huì)派秘書george james gordon赴中國羅致茶工收購茶籽
，并考察pāo茶制造方法。1835年
，第一批爪哇茶運(yùn)荷蘭阿姆斯丹（amsterdam）應(yīng)市。1835--36年，印度科學(xué)會(huì)以二對(duì)一之比通過移植中國茶樹
，并通過喜馬拉雅山而屬意上阿薩姆為最有希望之茶區(qū) 。印度在加爾喀答培植之中國茶苗4萬2千株，移植於上阿薩姆
、古門（kumaon）、蘇末爾（sirmore）及南印度。1838年
，阿薩姆茶首次外銷八箱運(yùn)往倫敦。1839年，阿薩姆野生茶籽首次由加爾喀答運(yùn)往錫蘭
。倫敦成立茶葉拍賣市場(chǎng)
，首開世界茶葉自由拍賣交易。1847年，俄外高加索開始種茶
1859年
1861年
1864年
1872年，印度人william jackson發(fā)明紅茶加工用揉捻機(jī)
1873年
，錫蘭茶首次輸出，運(yùn)往英國，計(jì)23磅。1874年
，印度人edward money發(fā)明茶葉乾燥機(jī)。1878年
，爪哇茶園輸入阿薩姆茶籽，并采用阿薩姆植茶方法。1881年
，印度茶葉協(xié)會(huì)在加爾喀答成立。1883年，日本中央茶商公會(huì)成立
。1885年
，日人高林謙三獲得二項(xiàng)綠茶揉捻機(jī)專利特許，后被譽(yù)為日本綠茶制造機(jī)械化之父1886年
1893年
1896年
日本農(nóng)商務(wù)省農(nóng)務(wù)局制茶試驗(yàn)所（國立茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)前身）成立
1900年，印度茶業(yè)協(xié)會(huì)tocklai茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)成立
1901年，茶與咖啡雜志（the tea and coffee trade journal）在紐約創(chuàng)刊
1903年
1906年
當(dāng)代
1914年十七歲的吳榮堂立志以“振興中華農(nóng)業(yè)”為己任，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)?div id="jfovm50" class="index-wrap">？茖W(xué)校（現(xiàn)為浙江大學(xué)）
1923年
1925年，brooke bond公司與james finlay公司在東非之肯亞（kenya）購地植茶
錫蘭茶葉研究所成立
1927年
1932年，中國成立「農(nóng)村復(fù)興委員會(huì)」
1933年
1935年
1937年
1949年，中國茶葉公司在北京成立
1958年
1963年，云南省勐海巴達(dá)大黑山中發(fā)現(xiàn)樹齡1700余年的野生大茶樹
1964年，中國茶葉學(xué)會(huì)成立大會(huì)及第一屆學(xué)術(shù)年會(huì)在杭州召開
1996年
2009年，張?zhí)旄Ｌ岢鲇袡C(jī)茶的概念
21世紀(jì)初臺(tái)灣人發(fā)明了“冷泡法”
安徽省
紅茶：有祁門的祁紅
。綠茶：有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶，金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花浙江省
綠茶：有杭州的西湖龍井、蓮芯
江西省
綠茶：有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶
，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺(tái)大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶四川省以及重慶市
綠茶：有名山的蒙頂茶
江蘇省
綠茶：有宜興的陽羨雪芽、荊溪云片
湖北省
綠茶：有思施的玉露
湖南省
綠茶：有長沙的高橋銀峰
