品飲烏龍茶的起源時代是清代
青茶/烏龍茶的出現(xiàn)形成了我們現(xiàn)在完整的“六大茶類”
。
烏龍茶起源于福建
，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉。歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種
。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶?div id="4qifd00" class="flower right">當時任過福建轉運吏
，監(jiān)督制造貢茶的蔡襄，特別稱頌北苑茶，他在1051年寫的《茶錄》中談到“茶味主于甘滑，惟北苑鳳凰山連續(xù)諸焙所產(chǎn)者味佳?div id="d48novz" class="flower left">要采得一筐的鮮葉
，要經(jīng)過一天的時間，葉子在筐子里搖蕩積壓，到晚上才能開始蒸制，這種經(jīng)過積壓的原料無意中就發(fā)生了部分紅變，芽葉經(jīng)酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究其實質已屬于半發(fā)酵了，也就是所謂烏龍茶的范疇。因此，說北苑茶是烏龍茶的前身是有一定科學根據(jù)。武夷山茶則在北苑茶之后
，于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發(fā)展。 現(xiàn)所說的烏龍茶則是安溪人仿照武夷山茶的制法，改進工藝制作出來的一種茶。烏龍茶創(chuàng)制于1725/1736年(清雍正年間)前后
1866年臺灣烏龍茶開始外銷。而現(xiàn)在全國烏龍茶最大產(chǎn)地當屬福建安溪
關于鐵觀音最早的記載是“王說”和“魏說”的故事
1725年左右
，安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽松巖村（又名松林頭村）有個茶農魏蔭，每天奉茶于觀音菩薩前。誠心感動天，觀音托夢于他，使他發(fā)現(xiàn)一株破石而出的茶樹。魏蔭便將此茶樹移植栽種
，之后廣為蔓延。這是福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)印行的“官方說法”。安溪縣茶農的民間說法是，魏蔭所栽茶樹成茶沖泡后滿室生香
，不同于一般的茶，其色黑如鐵，較一般茶重得多。魏蔭信仰“觀音”，疑是觀音所賜予目前
飲茶的發(fā)源時間
神農有個水晶肚
神農發(fā)明茶之說，究竟由誰提出
，今已難確考，但最先將此說形之于文字，并加以闡述者首推陸羽。相傳為神農所撰的《神農食經(jīng)》云“茶茗久服，令人有力悅志”提到茶的《本草》
從考古發(fā)現(xiàn)來看
擴展資料：
宋代茶文化的鼎盛
見于《全唐詩》者55人
參考資料：人民網(wǎng)-茶究竟起源于何時 中國出土最早茶具
中國是茶的故鄉(xiāng)
1.茶的起源
據(jù)說
2.茶的發(fā)展
西周時期，《華陽國志》中記載
到了唐代
明清時期
，明太祖朱元璋廢茶團，興茶葉。因做茶餅的工序復雜，而且制作成本較高，朱元璋認為這樣喝茶過于奢侈，一向崇尚節(jié)儉的他下令不許再以這樣的方式喝茶，而是直接以茶葉沖泡的方法品茶香
明朝以后
近代
，1846年至1886年是中國茶葉的興盛時期，茶園面積不斷擴大，茶葉產(chǎn)量不斷增加，有利促進了對外貿易發(fā)展。1886年至1947年，中國茶葉經(jīng)歷了多半個世紀的衰敗期。1950年至今，由于政府的支持和重視，茶葉經(jīng)濟走向穩(wěn)定發(fā)展之路。本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/3835.html.
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