提起抹茶
，很多人都會(huì)聯(lián)想到日本的抹茶，一只白瓷碗，里面裝著綠茶粉一樣的東西，然后打磨，帶著一種精致與儀式感不過
，不用羨慕和媚外，因?yàn)楦鶕?jù)歷史資料記載抹茶起源于中國的隋唐時(shí)期，“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。那么抹茶在中國古代是怎樣的存在呢
？茶：來自宋代的中式美學(xué).png)
X年前，具體時(shí)間小昵也忘了
。熱播劇《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》在演繹一場古代豪門生活景象的同時(shí)，也為觀眾徐徐展開了一幅宋人生活美學(xué)的圖卷。教授盛家姑娘技藝的教養(yǎng)嬤嬤說到，“學(xué)這些，儀態(tài)規(guī)矩是其次，陶冶性情才是貴格。”在那個(gè)年代
，上至達(dá)官貴人，下至黎民百姓都追求一種雅致詩性的生活?div id="d48novz" class="flower left">其中
，與“抹茶道”形似的技藝，就是它的始祖“點(diǎn)茶”。在茶的歷史中點(diǎn)茶是沏茶方法之一
點(diǎn)茶的具體做法是
不直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用
。以釜燒水，注入少量沸水沖點(diǎn)碗中的茶調(diào)成糊狀，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時(shí)用茶筅攪動(dòng)，茶末上浮，形成粥面。嚴(yán)格來說，要?jiǎng)?chuàng)造出點(diǎn)茶的最佳效果：一要注意調(diào)膏
注：為了使茶末與水交融成一體
宋朝的文人雅士不但會(huì)"點(diǎn)茶"
此外
點(diǎn)茶使茶湯形成豐富的泡沫
點(diǎn)茶高手們可以用這種泡沫幻化成各種的花鳥魚蟲和山川草木的圖案，著實(shí)神奇。而一般的繪畫如西方的咖啡拉花是利用咖啡和牛奶兩種顏色疊加形成圖案
如今的點(diǎn)茶
朱元璋認(rèn)為茶農(nóng)們投入大量的時(shí)間和精力來制作餅茶、團(tuán)茶
有不少人不禁哀嘆如此極致美學(xué)的失傳
而且在現(xiàn)在的趨勢下
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