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以茶待客的凈”禮儀

品茶 2023-05-02 14:35:43

以茶待客的凈”禮儀

以茶待客

,以和為貴
,以凈為先

品茶要有干凈的環(huán)境

、干凈的器具
、干凈的茶
、干凈的水。這個(gè)“凈”字
,是品茶的基本要求

提前清潔潔凈待客

在客人未到來之前,清潔下茶室的衛(wèi)生

,擺放整齊
,干凈明朗,收拾好雜亂物品

如有條件

,可擺放一些花器、茶擺等
,營造更雅致的氛圍

提前開窗通風(fēng),為室內(nèi)換上新鮮的空氣

。不建議噴灑清香劑
,會(huì)對(duì)品茶有影響。

遞接品杯勿碰口沿

在飲茶的過程中

,也需要特別注意衛(wèi)生
。不用手抓茶葉,避免接觸茶壺
、公道杯等的出水口等等

輕握公道杯水平線平穩(wěn)移動(dòng),運(yùn)行過程依然保持茶湯不動(dòng)蕩

,均勻低斟茶湯

眼跟手,平穩(wěn)移動(dòng)茶杯,奉茶時(shí)眼神由茶杯專項(xiàng)茶侶

,以示這杯茶是奉給您的

在遞接杯子時(shí),最好使用杯墊或茶盤

,如果沒有
,也注意要拿捏杯子下半部分,勿接觸杯口

茶具使用拭干底部

在看茶藝師泡茶時(shí)

,經(jīng)常會(huì)看到一個(gè)動(dòng)作拿起茶具,都要先在茶巾上“蘸”一下

各種茶具放在茶盤上

,底部很容易留有水漬,如果不先將底部拭干
,水會(huì)滴得到處都是
,給人很不清爽的感覺。

把清潔完的杯子放到客人前

、拿起茶壺往公道杯里出湯
、拿起公道杯給客人倒茶時(shí),都先“蘸”一下茶具底部

當(dāng)然

,現(xiàn)在的干泡法不像以往的濕泡那樣濕噠噠的,是否要“蘸”一下取決于茶具側(cè)壁和底部是否殘留水漬

潔器凈心亦是修行

除了環(huán)境干凈

、茶具干凈,更重要的是心要凈

潔器亦是修行

。在清潔時(shí),若心雜亂
,器具容易打碎
,故潔器可以靜心;用布撫去灰塵
,用水沖去污漬
,心也被滌蕩。

喝茶需要注意的禮儀

中國人自古就喜歡喝茶

,而且喝茶有很多的講究
。我為大家?guī)砹撕炔栊枰⒁獾亩Y儀,謝謝查看

喝茶需要注意的禮儀 座位

茶道講究“主隨客便”

,在座位的順序上也是有禮儀原則的
。主人左手方向順時(shí)針開始,就是由尊到卑
,直到主人的右邊
。上茶請(qǐng)客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出
,雙手將茶杯連同杯托一同遞給客人或放在桌上
,茶杯就位時(shí),杯耳要朝外
,每杯茶為杯高的三分之二為宜
,遵循“淺茶滿酒”的原則,放在客人的右手上方
,先敬尊長者
。若是客人較多,則應(yīng)按照禮儀順序
,依據(jù)先客人
,后主人;先主賓,后次賓;先女士
,后男士的先后次序上茶

敬茶

敬茶時(shí)應(yīng)盡量隨便、自然

。我國舊時(shí)講究以茶待客不過三杯。一杯曰敬茶
,二杯曰續(xù)茶
,三杯曰送客茶。要是一而再再而三地勸人飲茶
,就等于提醒來賓“應(yīng)該走了”
。特別是當(dāng)我們以茶款待老年人或海外華人時(shí),切勿因此而無意地得罪于人

喝茶

飲茶之時(shí)

,應(yīng)一小口一小口地認(rèn)真品嘗,不要大口吞咽
,喝得咕咚咕咚直響
,或者一飲而盡。遇到飄在水面上的茶葉
,可用杯蓋輕輕拂去
。不要張口去吹,或以手撈出來扔在地上
。若飲用的是紅茶
,茶匙是用來為茶降溫的
,不能以之取糖,或舀食茶湯
。不用之時(shí)
,不要把它插在杯里,而應(yīng)放在杯托上
。不要把茶喝得“見底”
。主人若暫時(shí)忘了為自己續(xù)水,也要耐心等待
,最好不要自己起身去添加

添茶

在和客人交談是應(yīng)注意給客人添茶續(xù)茶,添茶時(shí)切勿將水灑出

,也不能杯滿欲溢

中國自古便有淺茶滿酒,飲茶講究淺斟慢飲

。若滿杯茶遞與客人
,便有欺客逐客之嫌,謂之不禮或失禮
,淺淺一杯茶
,濃郁著人情美,反映了賓主之間和諧溫馨
。一杯茶
,七分滿。宜淺泡三開
, 慢飲細(xì)品
,以顯示文雅與修養(yǎng)。

基本原則

1

、“酒滿敬人
,茶滿欺人”茶水為盛滿為茶杯三分之二,滿了接手時(shí)茶杯很熱
,這就會(huì)讓客人之手被燙
,有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下而打破,給客人造成難堪

2

、“先尊后卑,先老后少”到人家跟前說聲“請(qǐng)喝茶”
,對(duì)方回以“莫拘禮”
、“莫客氣”、“謝謝”
。如果是較多人的場(chǎng)合
,杯不便收回
,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)
,要先尊老后卑幼
,第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí)
,要有回敬反應(yīng)

3、泡茶時(shí)

,第一泡應(yīng)倒了或用于溫杯讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家
。有新客到來,主人要表示歡迎
,立即換茶
,否則被認(rèn)為“慢客”,“待之不恭”
。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲
,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

4

、輕拿輕放不能任意把盅腳在茶盤沿上檫
,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發(fā)出聲響
,否則“有意挑釁”
。至于泡茶呢,有很多細(xì)節(jié)
,我就偷個(gè)懶
,不細(xì)說啦。

商務(wù)禮儀中用茶的禮儀之道

在商務(wù)交往中

,飲茶是經(jīng)常出現(xiàn)的環(huán)節(jié),商務(wù)交往中用茶的禮儀之道有哪些?下面是我搜集整理的一些商務(wù)禮儀中茶的禮儀內(nèi)容
,希望對(duì)你有幫助

商務(wù)禮儀中清茶禮儀
上茶之前茶具要清潔?div id="jfovm50" class="index-wrap">?腿诉M(jìn)屋后
,先讓坐,后備茶
。沖茶之前
,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具
,難免沾上灰塵
、污垢
,更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶
、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺
、茶杯。一般情況下紅茶用紫砂綠茶用青花


當(dāng)有外國客人來的時(shí)候
,送茶水之前最好確認(rèn)下是要茶還是咖啡,咖啡是否要加糖
,可能的話
,多準(zhǔn)備幾種茶葉,使客人可以有多種選擇
。以咖啡或紅茶待客時(shí)
,杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊。

喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐
、幽雅
、潔凈、舒適
,讓人有隨遇而安的感覺
。選茶也要因人而異,如北方人喜歡飲香味茶
,江浙人喜歡飲清芬的綠茶
,閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等
。茶具可以用精美獨(dú)特的
,也可以用簡單質(zhì)樸的。
商務(wù)禮儀中沏茶禮儀
沏茶時(shí)茶水要適量
。先說茶葉
,一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多
,也不宜太少
。從醫(yī)學(xué)角度來講,喝茶不要太濃
,如果客人有特別要求的例外
。以茶待客講究要上熱茶,但水溫不宜太燙
,以免客人不小心被燙傷


為訪客準(zhǔn)備的茶水,大都是在茶水間倒好再端到會(huì)客室里去的
。到會(huì)客室的距離越長
,茶水溢出來的可能性就越大
。如果將茶水加滿的,在端到會(huì)客室去的路上
,托盤就會(huì)濕透
,這樣會(huì)不禮貌。第一遍泡的茶要道掉,第二杯茶才能給客人喝.所以應(yīng)注意使茶水保持大約七分滿即可,上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說聲:“對(duì)不起!”再以右手端茶
,從客人右方奉上
,面帶微笑,眼睛注視對(duì)方并說:“這是您的茶
,請(qǐng)慢用!”

奉茶時(shí)
,應(yīng)依職位的高低順序先端給不同的客人,再依職位高低端給自己公司的接待同仁
。先將開水沖入空壺
,使壺體溫?zé)帷H缓髮⑺谷敫鞣N茶盤中
。用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉
,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉
,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)

商務(wù)禮儀中端茶禮儀
端茶要得法。按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣
,只要兩手不殘廢
,都是用雙手給客人端茶的。雙手端茶也要很注意
,對(duì)有杯耳的茶杯
,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底
,把茶端給客人
。指甲要保持干凈,端茶的時(shí)候,手指不能碰到茶水,有兩位以上的訪客時(shí)
,用茶盤端出的茶色要均勻
,并要左手捧著茶盤底部,右手扶著茶盤的邊緣
,如有茶點(diǎn),應(yīng)放在客人的右前方
,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊
。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶,從客人的右方奉上
,并面帶微笑
,眼睛注視對(duì)方


擺放前,一定要輕聲示意
,避免對(duì)方無意碰撞
,擺放時(shí)右進(jìn)右出,順時(shí)針斟倒或擺放(添水也同樣)
,擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處
,有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè),便于取放.

如果有茶壺的話則擺放在中間
,便于大家取用
,當(dāng)然,如果有可能的話就由服務(wù)人員親自操作
,此時(shí)則就近擺放在操作人員跟前;端茶給客人時(shí)
,要雙手捧送表示尊重,切忌單手握杯送茶
。上茶時(shí)
,要用雙手捧上茶杯,從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞到客人面前
,盡量避免從客人的正前方上茶

商務(wù)禮儀中請(qǐng)茶禮儀
請(qǐng)茶時(shí)茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶
,要將茶杯放在托盤上端出
,并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)
,要及時(shí)添加熱水
,體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重?div id="m50uktp" class="box-center"> ?腿藙t需善“品”
,小口啜飲,滿口生香
,而不能作“牛飲”姿態(tài)


奉茶時(shí),應(yīng)依職位的高低順序先端給不同的客人
,再依職位高低端給自己公司的接待同仁
。如果用茶水和點(diǎn)心一同招待客人,應(yīng)先上點(diǎn)心
。點(diǎn)心應(yīng)給每人上一小盤
,或幾個(gè)人上一大盤。點(diǎn)心盤應(yīng)用右手從客人的右側(cè)送上。待其用畢
,即可從右側(cè)撤下


給訪客上茶的禮儀,上茶時(shí)要特別小心
,不要將茶具放在文件等重要的物品之上
。要先上茶給客戶,然后再給本公司的職員
。如果客人多
,可以遵循先客后主、先主賓后次賓
、先女后男
、先長輩后晚輩的原則;可以以進(jìn)入客廳為起點(diǎn),按順時(shí)針方向依次上茶;也可以按客人的先來后到的順序;還有一種“偷懶”的辦法
,就是把所有的茶都泡后
,讓客人自己拿。

倒茶的時(shí)候
,如果分賓主的話
,要先給賓客倒,然后才是主人;賓客里如果有多人
,則根據(jù)他們的年齡
,職位,性別不同來倒茶
,年齡按先老后幼
,職位則從高到低,性別則先女后男
。倒的茶則一般是七分就好
,不過這個(gè)不太要求,一般情況下是不用講究的
。倒茶
,這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪,同樣也適用于商務(wù)餐桌

商務(wù)禮儀中飲茶禮儀
在商務(wù)活動(dòng)中
,當(dāng)別人奉茶時(shí)不要以手去接,以免增加奉茶者的困擾
。但若是領(lǐng)導(dǎo)或長輩親自給你奉茶
,則要起身雙手恭敬地迎接。受人招待奉茶時(shí)
,如無法說感謝
,要以和藹的眼神予以奉茶者回應(yīng)
,絕不能視而不見,聽而不聞
,這是非常失禮的行為。如需調(diào)和糖與奶精
,應(yīng)在調(diào)好之后茶匙橫放在碟子上
,再以右手端起杯子(除非你慣用左手)。

喝茶時(shí)
,不需將杯墊一起端起
,以單手端起茶杯,另一手輕扶杯墊
,預(yù)防杯墊掉落即可
。但若坐在矮茶幾旁,則必須連同杯墊一起端起
,以免不慎打翻
。喝茶時(shí)不可出聲,尤其是喝功夫茶時(shí)
,不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶
,如果發(fā)出聲音是十分不雅的,女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些
,以免口紅印留在杯子上


品茶時(shí),講究小口品飲
,一苦二甘三回味
,其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外
,可適當(dāng)稱贊主人茶好
。和別人說話的時(shí)候,最好別喝茶
。即使要喝
,禮貌的做法是小口地品嘗。不要連茶葉一并吞進(jìn)嘴里
。萬一把茶葉喝進(jìn)嘴里
,也不要吐出來或是用手從嘴里拿出來,而是吃掉
,或是在其它地方吐掉

商務(wù)禮儀中續(xù)茶禮儀
添水時(shí),如果是有蓋的杯子
,則用右手中指和無名指將杯蓋夾住
,輕輕抬起
,大拇指、食指和小拇指將杯子取起
,側(cè)對(duì)客人
,在客人右后側(cè)方,用左手容器填滿
,再按照原位擺放即可


在為客人續(xù)水斟茶時(shí),不要妨礙到對(duì)方
。一手拿起茶杯
,使茶杯遠(yuǎn)離客人身體、座位
、桌子
,另一只手把水續(xù)入。;主人續(xù)水時(shí)
,在杯中茶水到一半左右
,即應(yīng)該加水。最好不在客人面前續(xù)水

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