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《茶經(jīng)》的記載茶之為飲發(fā)乎神農(nóng)的觀點

品茶 2023-05-02 23:34:54

中國現(xiàn)存文獻(xiàn)中有關(guān)飲茶的起源,第一個涉及到的是陸羽《茶經(jīng)·六之飲》中指出:“茶之為飲

,發(fā)乎神農(nóng)氏?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!彪S后在“七之事”中又進(jìn)一步指出
,所謂“神農(nóng)氏”
,就是指“炎帝”,說明中國茶的飲用
,是起源于“三皇”時代。具體根據(jù)呢
?陸羽引《神農(nóng)食經(jīng)》“荼茗久服
,令人有力悅志”為佐證
。這里非常明確,陸羽在《茶經(jīng)》毫不含糊地肯定:稱中國飲茶
,是始于悠遠(yuǎn)的史前時代。

對于陸羽的“茶之為飲

,發(fā)乎神農(nóng)”的觀點
,歷來就有贊同
、持疑和否定三種不同的態(tài)度。如現(xiàn)在持疑和否定者的文中就提出:“神農(nóng)是我國上古的傳說人物
,是由于某些社會需要追塑出來的一種偶像
,并非實有其人”;二是《神農(nóng)食經(jīng)》
、《神農(nóng)本草》等一類的“神農(nóng)書,是漢以后儒生的偽托
,并非真的是神農(nóng)所寫”。

是的

,上面所說二點,都是事實
。如中國一些古籍中,稱神農(nóng)或炎帝“七十四”或“十七世有天下”
,有的說“傳八世
,合五百二十歲”
,這里把“神農(nóng)氏”明顯看作為一個時代,而不是看作為一個單個的人
。至于在這個時代
,如《說文》在序中所講:“神農(nóng)氏結(jié)繩為治
,而統(tǒng)其事”,當(dāng)時還沒有文字
,自然也就不會有神農(nóng)著的書。所以
,所有這些
,學(xué)術(shù)界并沒有什么分歧。

這里

,我們對神農(nóng)這位人面龍顏的神人的真實性
,不妨再作些補充
。神農(nóng)到底是怎樣的一個形象呢
?如《易·系辭》中載:“神農(nóng)氏作
,斫木為耜
,揉木為耒,耒耜之利
,以教天下”
;再如《周書》“神農(nóng)耕而作陶”
;《史記·補三皇本紀(jì)》上說:“神農(nóng)氏以赭鞭鞭草木
,始嘗百草
,始有醫(yī)藥”等等

上面這些引文說明什么呢

?說明傳說中的“神農(nóng)氏”不但是一位“并耕而王”的氏族或部落領(lǐng)袖,而且也是一位農(nóng)業(yè)
、制陶
、醫(yī)藥等眾多事物的發(fā)明者
。神農(nóng)有這么多發(fā)明
,是不是說其人的確實存在就更有證據(jù)了呢
?不然,這些資料不但不能證明反而有損或否定神農(nóng)的真實存在
。道理很簡單
,這許多發(fā)明
,特別是如農(nóng)業(yè)
、醫(yī)藥
、制陶等重大發(fā)明,決不是某一個個人一生而只能是某一人類群體長期的經(jīng)驗或智慧結(jié)晶
。所以,傳說愈是把神農(nóng)的發(fā)明創(chuàng)造說得很多
,愈是神化
,就愈揭示其本身乃是一種對整個神農(nóng)氏族或時代的擬人化表現(xiàn)。

當(dāng)然

,我們引錄上面這些內(nèi)容
,并不是為了否定神農(nóng)存在的真實性,主要的
,還是為了說明茶的發(fā)現(xiàn)、利用也始于史前
。這些資料又怎么能夠證明飲茶也起源史前呢?可以的
,現(xiàn)在雖然沒有獲得飲茶起源史前的直接證明
,但我們借助有關(guān)考古和民族志材料
,多少還是可以為飲茶的起源求得某些根據(jù)的
。上述有關(guān)神農(nóng)的傳說,最初均見于中國古代文獻(xiàn)
,其所反映的內(nèi)容
,都是有文字記載以前有人稱為“古史傳說時代”的內(nèi)容
。說明白些
,這些上古的傳說記載
,記敘的是史前或原始社會的事情

上面我們提到了,“神農(nóng)”不但是農(nóng)業(yè)的肇創(chuàng)者

,也是制陶、醫(yī)藥等多種事業(yè)和文化的發(fā)明“人”
,這些在古代,在近代考古學(xué)和民族學(xué)建立以前
,一代代的相傳
,也一代代的未得到證明
。自從考古學(xué)和民族學(xué)建立、發(fā)展起來后
,這些傳說時代留下來的傳說
,陸陸續(xù)續(xù)大都為考古發(fā)掘所證實了。如上面提到的神農(nóng)發(fā)明農(nóng)業(yè)
、陶器、醫(yī)藥等傳說
,現(xiàn)在除茶以外
,都證明為史前即有的內(nèi)容

或許有人會說,關(guān)于神農(nóng)的傳說距離進(jìn)入文字時代的時間不遠(yuǎn)

,可能要可靠些
,更早的內(nèi)容,就不一定可靠了
。事實并不是這樣的情況
,如《莊子·盜跖篇》記稱:“古者禽獸多而人民少
,民皆巢居以避之……”《禮含文嘉》載:“遂人始鉆木取火,烤生為熟
,令人無腹疾,有異于禽獸
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!薄妒印份d:“庖犧氏之世
,天下多獸,故教民以獵
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!边@些傳說
,比神農(nóng)傳說的時代更早
,但考古和民族學(xué)提供的資料一致證明
,這些也正是遠(yuǎn)古人類的經(jīng)歷的不同階段上的一種生活寫照。

有些對傳說缺乏研究的人,一聽到“傳說”這個名字

,就將之與虛妄和荒誕聯(lián)系起來,一律斥之為不可信
,這是不對的
。事實告訴我們
,中國上古的很多傳說
,雖然經(jīng)過千載百代
、千嘴百口,內(nèi)容中摻雜了大量迷信
、失實的成分
;但是
,只要我們透過
、剔除這些摻附的雜質(zhì)以后
,我們就不難從中還是多少可以找出一些確鑿的史跡或合理內(nèi)核來的。

因此

,基于上面所說這些
,我們認(rèn)為我們有理由提出這樣一種看法:即凡是在中國文獻(xiàn)中沒有記錄而只有傳說時代傳說中涉及其始的事物
,大抵基本上都是發(fā)生在史前的內(nèi)容
。所以,盡管神農(nóng)諸多發(fā)明都獲得唯獨飲茶沒有得到考古的證明,但我們?nèi)匀豢梢砸矐?yīng)該肯定
,飲茶也是起源于史前。因為從邏輯的角度來看
,有關(guān)神農(nóng)發(fā)現(xiàn)、利用茶葉的傳說和神農(nóng)肇創(chuàng)農(nóng)業(yè)
、陶器
、醫(yī)藥等傳說
,在性質(zhì)和流傳來說
,沒有什么大的區(qū)別。

關(guān)于飲茶起源史前這點

,我們也可從中國民族志的材料中獲得一定旁證。如生活在中國興安嶺一帶的鄂倫春人
,他們在20世紀(jì)前期
,社會形態(tài)還停留在氏族社會階段
,那里天寒地凍,不產(chǎn)茶葉
,可是他們都知道采摘“黃芹、亞格達(dá)的葉子”來沖泡作飲料

上面我們以考古和民族學(xué)證明

,中國上古有關(guān)神農(nóng)眾多發(fā)明的傳說
,基本都是史前即有的內(nèi)容
,所以相信飲茶也當(dāng)是始于史前
。但茶學(xué)界有一種相反的觀點,認(rèn)為既然神農(nóng)的其他發(fā)明已為考古所證實
,那么“在考古學(xué)對茶葉
、茶器尚無新的發(fā)現(xiàn)以前”
,就還不能確定飲茶開始的年代

中國有關(guān)神農(nóng)的傳說,不但為我們顯示了飲茶起源史前的線索,而且也為茶葉的發(fā)現(xiàn)

、利用以至發(fā)展為飲用的過程
,提供了這樣一個輪廓:茶的發(fā)現(xiàn)和利用,最初不是作為飲料而是作為草藥顯之于世的

關(guān)于茶由藥用再發(fā)展為飲用的看法,這在學(xué)術(shù)界,不存在不同的意見

。那么
,究竟是什么時候
,茶由藥用發(fā)展為主要用作飲用的呢?這就眾說紛紜了
。有近代茶學(xué)專家提出:“茶由藥用時期發(fā)展為飲用時期,是在戰(zhàn)國或秦代以后
。”不過他也很謙遜
,在談完這一看法以后,又特地用括弧附說了這樣一句話:“關(guān)于茶的藥用時期和飲用時期
,都僅僅是作者的一個推斷,希望廣大的茶葉工作者今后繼續(xù)加以研究
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