茶字形和讀音的確立來源歷吏
最古老的“茶”字是什么時(shí)候
，什么情況下產(chǎn)生的呢？歷史上“茶”字的字形
、字音、字義變化多端，有很多異名
、別稱
、雅號，如荼
、槚
、荈、蔎
、茗
、皋蘆、不夜侯等
，直到如今
，茗和茶還可以通用。
“荼”，是古代用得最多的表示茶的字
，古時(shí)“荼”字是多音多義字
，不僅僅代表茶?div id="d48novz" class="flower left">
！拜薄弊?div id="d48novz" class="flower left">
，最早見于《詩經(jīng)》?div id="d48novz" class="flower left">
！对娊?jīng)?鄴風(fēng)?谷風(fēng)》中有“誰謂荼苦
，其甘如薺”之句，這里的“荼”是否指“茶”
，后人推考說法不一
。
最早明確“荼”字包含有茶的意義的是《爾雅》，晉代郭璞在注釋《爾雅?釋木》中“賈
，苦荼”時(shí)注明：“樹小如梔子
，冬生，葉可煮作羹飲
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！边@段注釋說的就是茶樹的特征。東漢許慎在《說文解字》中也說：“荼
，苦茶也
。”“荼”即今之“茶”字
。在陸羽撰寫《茶經(jīng)》中
，對茶的提法不下十余種，其中用得最多
、最普遍的是荼
。
槚（jiǎ），是從木的古“茶”字
，指茶樹
。
荈（chuǎn），從草
，是專指晚采的茶葉
。
蔎（shè），是古時(shí)四川西部茶的俗語
。
茗
，據(jù)說是云南某地區(qū)的“茶”之土音，大約在東漢時(shí)始用來表示茶
，現(xiàn)在與“茶”字通用
，為茶的雅稱
。
由于茶事的發(fā)展，指茶的“荼”字使用越來越多
，就有了區(qū)別的必要
，于是從一字多義的“荼”字中，衍生出“茶”字
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！安琛弊郑滓娪谔拼侗静荨?div id="jfovm50" class="index-wrap">。茶字
，由“荼”字演化而來，唐玄宗時(shí)期的《開元文字音義》一書將“荼”字減去一筆
，定為單一“茶”字
。陸羽在撰寫《茶經(jīng)》時(shí)，已一律用“茶”字
。從此，在古今茶學(xué)書中
，茶字的形
、音、義也就固定下來了
。
茶樹本為木本植物
，將原來表示茶的“荼”字，減去一畫
，改“禾”為木
，使之更名副其實(shí)。這一筆之改
，可謂改得恰到好處?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代除統(tǒng)一用茶字之外，間有用“茗”字言茶
，但與歷史上所謂“晚采為茗”的含義完全不同?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代在用到“茗”字的場合，有文雅別致之意
。
“茶”字讀音的確立
，要早于“茶”字字形的確立。
中國地大物博
，民族眾多
，因而在語言和文字上也是異態(tài)紛呈，對同一物有多種稱呼
，對同一稱呼又有多種寫法
。到了中唐時(shí)
，茶的音、形
、義已趨于統(tǒng)一
，后來，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳
，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立
，直至今天。
在漢代以前
，“荼”字由于用法不同
，應(yīng)有兩種讀音：指苦菜的“荼”讀“涂”；指茶的“荼”讀“槚”（與茶音相近）
。
公元四世紀(jì)到五世紀(jì)
，中國茶葉傳至高麗。唐貞觀十五年
，唐太宗為文成公主與藏王聯(lián)姻的陪嫁物中
，就帶去了大批茶葉。由于當(dāng)時(shí)茶為“槚”字
，所以藏語茶字的讀音仍為“槚”
。公元五世紀(jì)后，阿拉伯人陸續(xù)從我國西北邊境以茶易貨
，所以波斯語稱茶為chǎ
，俄語為cha-i；日語中的茶字與漢語相同
，讀音也是chá
。此外，印度語
、巴基斯坦語
、孟加拉語、斯里蘭卡語都是chá
，甚至連葡萄牙語也讀為chá
。
你所不知道的廣西的茶文化歷史
中國茶的故鄉(xiāng)，進(jìn)過漫長的歷史積淀
，飲茶文化逐步由混沌向文明嬗變
，茶已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。中華茶文化的悠久歷史
，茶文化不斷的受到重視
，茶葉的消費(fèi)量正在不斷的增長。那么
，下面我們來了解 廣西文化 的茶文化歷史吧
。
茶葉做為世界性的飲料
，日益受到人們的歡迎。不論是發(fā)達(dá)國家
，還是發(fā)展中的國家
，近年來茶葉消費(fèi)量都在不斷增加。這是與茶葉本身的功能有關(guān)的
，據(jù)科學(xué)家的研究和飲茶者的長期實(shí)踐證明
，茶葉中含有蛋白質(zhì)、維生素
、脂肪
、糖類、礦物質(zhì)五大營養(yǎng)素
，其中茶多酚
、茶素、茶色素等又是都具有多種藥理效應(yīng)
，所以茶是一種多維低糖和多功能的價(jià)謙物美的保健飲料
。
神農(nóng)嘗百草的傳說與茶的發(fā)現(xiàn)
神農(nóng)，也就是遠(yuǎn)古三皇之一的炎帝
，相傳在公元前2700多年以前的神農(nóng)時(shí)代
。神農(nóng)為了給人治病，經(jīng)常到深山野嶺去采集草藥
，他不僅要走很多路，而且還要對采集的草藥親口嘗試
，體會
、鑒別草藥的功能。
有一天
，神農(nóng)在采藥中嘗到了一種有毒的草
，頓時(shí)感到口干舌麻，頭暈?zāi)垦?div id="m50uktp" class="box-center"> ，他趕緊找一棵大樹背靠著坐下
，閉目休息。這時(shí)
，一陣風(fēng)吹來
，樹上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子，神農(nóng)隨后揀了兩片放在嘴里咀嚼
，沒想到一股清香油然而生
，頓時(shí)感覺舌底生津，精神振奮
，剛才的不適一掃而空
。他感到好奇怪
，于是，再拾起幾片葉子細(xì)細(xì)觀察
，他發(fā)現(xiàn)這種樹葉的葉形
、葉脈、葉緣均與一般的樹木不同
。神農(nóng)便采集了一些帶回去細(xì)細(xì)研究
。后來，就把它命名為“茶”
。
茶的文字及其演化傳播
（1）茶字的由來
在古代史料中
，茶的名稱很多，但“茶”則是正名
，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字
。“荼”字有一字多義的性質(zhì)
，表示茶葉
，是其中一項(xiàng)。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展
，飲茶的普及程度越來越高
，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此
，民間的書寫者
，為了將茶的意義表達(dá)得更加清楚、直觀
，于是
，就把“荼”字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字
?div id="4qifd00" class="flower right">
！安琛弊謴摹拜薄敝泻喕鰜淼拿妊浚及l(fā)于漢代
，古漢印中
，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了
。
（2）茶的各種稱呼
、字形及其傳播
中國地大物博，民族眾多
，因而在語言和文字上也是異態(tài)紛呈
，對同一物，有多稱呼
，對同一稱呼又有多種寫法
。
在古代史料中
，有關(guān)茶的名稱很多，如：荈詫
、瓜蘆木
、荈、皋蘆
、檟
、荼、茗
、茶到了中唐時(shí)
，茶的音、形
、義已趨于統(tǒng)一
，后來，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳
，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立
，直至今天。
中國從什莫時(shí)候開始喝茶
我國何時(shí)開始飲茶
，人人言殊
，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢
，而盛行于唐
。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之
，謂：“茶之為飲
，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?div id="4qifd00" class="flower right">
，齊有晏嬰，漢有揚(yáng)雄
、司馬相如
，吳有韋曜，晉有劉琨
、張載
、遠(yuǎn)祖納、謝安
、左思之徒
，皆飲焉?div id="jfovm50" class="index-wrap">！钡喾鞘穼?shí)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？v是史實(shí)，非加申述
，亦不易明
。《茶經(jīng)》云:神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服
，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)
。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書
，盡人皆知
，不足為據(jù)?div id="jfovm50" class="index-wrap">！稜栄拧酚小翱噍薄敝?div id="jfovm50" class="index-wrap">，世以《爾雅》為周公時(shí)作品，謬以為飲茶自周公始
，不知《爾雅》非作于周公
。不足為飲茶起始之證?div id="d48novz" class="flower left">
！蛾套哟呵铩?nèi)篇雜下》謂“晏子相齊
，衣十升之布，食脫粟之食
，五卵
、苔菜而已”，以為飲茶(即茗)始于春秋時(shí)代
。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作
，根本難以成立。且萬蔚亭輯《困學(xué)紀(jì)聞集證》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》作三弋五卯苔菜
，考《御覽》卷八百六十七引作茗茶
，載入茗事中……”雖作茗，然既言茗茶
，恐非茗飲之茗
。故茗飲之事不見于經(jīng)。世又以詩之“誰為茶苦”
，為飲茶之證
，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶
，不能張冠李戴
。似此春秋戰(zhàn)國恐無飲茶之風(fēng)，故《周禮·天官·家宰第一》言漿人供王之六飲，一曰水
，二日漿
，三曰醴，四曰涼
，五曰醫(yī)
，六曰酉。尚未見飲茶
。自漢以后
，飲茶之記載，時(shí)有所聞
，三國時(shí)吳孫皓每飲群臣酒
，率以七升為限，韋曜不過兩升
，或?yàn)椴脺p
，或賜茶茗以當(dāng)酒(《三國志·吳志·韋曜傳》)，以時(shí)茶茗
，恐已為招待賓客之用
，不然，宴會中
，何以有茶? 晉張華嘗謂“飲真茶
，令人少眠”(張華《博物志》)，是晉亦有飲茶之風(fēng)
，所以茶茗之起
，由來已久，宋裴漢《茶述》謂:“茶起于東晉
，盛于今朝(宋朝)
。”固誤
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！堵尻栙に{(lán)記》謂飲茶始南朝梁武帝天監(jiān)年間，尤誤
。所謂飲茶之風(fēng)
，開始于漢魏則可，盛行于漢魏則不可
，因南北朝時(shí)，此風(fēng)尚未普遍
，何論于漢魏
，關(guān)此《茶史雜錄》引逸事兩則如下：齊王蕭初入魏，不食羊肉酥漿，常飯鮮魚羹
，渴飲茗汁
，京師士子，見蕭一飲一斗
，號為漏卮
，后與高祖會食羊肉酪粥，高祖怪問之
，對日
，羊是陸畜之宗，魚是水族之長
，所好不同
，并各稱珍。唯茗不中
，與酪作奴
，高祖大笑，因號茗飲為酪奴
，他日彭成王掘獻(xiàn)謂蕭曰：“卿明日顧我為卿設(shè)荼莒之餐(即魚)亦有酪奴
。”蕭正德歸降時(shí)
，元義欲為設(shè)茗
，先問卿于水厄多少，正德不曉其意
，答日:下官生于水鄉(xiāng)
，立身以來，未遭陽侯之難
，坐客大笑
。由前之說，北朝后魏京師士子
，見齊王蕭飲茶
，引為怪異，號為漏卮;由后之說
，尤養(yǎng)特欲為蕭正德備茶
，則一為少見多怪，一非家常用品
，最少足以證明其非普通用物
，不然，亦非北朝鮮卑族用物
，此時(shí)飲茶
，恐限于某地
，行于某階級，實(shí)非普及民眾
，故只能謂為飲茶之開始時(shí)期
。而飲茶風(fēng)氣之興，始于唐代
。唐代民眾喝茶成癖
。東坡詩云：“周詩記苦荼，茗飲出這世
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！蹦艘越裰铻檩薄Ｗ蕴埔詠?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，茶以清頭目
，上下好之，庶民日飲數(shù)碗
，確成風(fēng)矣
。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》,廣西師范大學(xué)出版社，2004年7月第1版）注①：原字是酉旁加也
，既左酉右也
。來源：康永盛世文化傳播確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以
，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的
，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的
。（1）神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲
，發(fā)乎神農(nóng)氏?div id="4qifd00" class="flower right">
！痹谥袊奈幕l(fā)展史上
，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏
。歸到這里以后就再也不能向上推了
。也正因?yàn)槿绱耍褶r(nóng)才成為農(nóng)之神
。 （2）西周時(shí)期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂
，實(shí)得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之
?div id="4qifd00" class="flower right">
！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！度A陽國志》中還記載
，那時(shí)已經(jīng)有了人工栽培的茶園。 （3）秦漢時(shí)期：西漢
。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”
，經(jīng)考該荼即今茶
。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有" 一笥"和“ 一笥"竹簡文和木刻文
，經(jīng)查證" "即"槚"的異體字
，說明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。 我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公相同的飲料
，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情
。能夠給我們很多的遐想。在古代史料中
，茶的名稱很多
，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字
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！拜薄弊钟幸蛔侄嗔x的性質(zhì)，表示茶葉
，是其中一項(xiàng)
。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高
，茶的文字的使用頻率也越來越高
，因此，民間的書寫者
，為了將茶的意義表達(dá)的更加清楚
、直觀，于是
，就把“荼”字減去一劃
，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。 “茶”字從“荼”中簡化出來的萌芽
，始發(fā)于漢代
，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆
，成為“茶”字之形了
。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經(jīng)確立
。如現(xiàn)在湖南省的茶陵
，西漢時(shí)曾是劉欣的領(lǐng)地
，俗稱“荼”王城，是當(dāng)時(shí)長沙國13個(gè)屬縣之一
，稱為“荼”陵縣
。在《漢書·地理志》中，“荼” 陵的“荼”
，顏師古注為： 音弋奢反
，又音丈加反。這個(gè)反切注音
，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音
。從這個(gè)現(xiàn)象看，“茶”字讀音的確立
，要早于“茶”字字形的確立
。 中國地大物博，民族眾多
，因而在語言和文字上也是異彩紛呈
，對同一事物有多種稱呼，對同一稱呼又有多種寫法
。 在古代史料中
，有關(guān)茶的名稱很多，到了中唐時(shí)
，茶的音
、形、義已趨于統(tǒng)一
，后來
，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立
，直至今天
。 在中國古代文獻(xiàn)中，很早便有關(guān)于食茶的記載
，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱
。中國的茶早在西漢時(shí)便傳到國外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度支那半島
，所帶的物品中除黃金
、錦帛外，還有茶葉
。南北朝時(shí)齊武帝永明年間
，中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其
。唐順宗永貞元年
，日本最澄禪師回國
，將中國的茶籽帶回日本。爾后
，茶葉從中國不斷傳往世界各地
，使許多國家開始種茶，并且有了飲茶的習(xí)慣
。但是也有人能夠找到證據(jù)指出
，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國人發(fā)明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發(fā)明地
，例如印度、非洲
。 1823年
，一個(gè)英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹，從而有人開始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度
，至少是也在印度
。中國當(dāng)然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區(qū)
，記載中也包含了甘肅
、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物
，與人們的生活密切相關(guān)
。在國內(nèi)，也有關(guān)于茶樹的最早原產(chǎn)地的爭論
，有好幾種說法
。不少人認(rèn)為在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言
，云南的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地
。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有記載
。
求采納
茶文化有什么基本的內(nèi)涵
中國茶文化源遠(yuǎn)流長
，有很多的內(nèi)涵。下面是我精心為你整理的茶文化的含義
，一起來看看
。
茶文化的含義
從廣義上講，茶文化分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面
，是指人類社會歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和;從狹義上講
，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對精神和社會的功能
。
由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系
，因而現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)
。
茶文化包括茶的歷史、茶的著作
、茶的傳說以及人們在飲茶
、品茶中的學(xué)問，還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義……這些博大精深浩如煙海而獨(dú)特清新的人文景觀日益充實(shí)和豐富著茶文化的歷史畫廊
，已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分和亮麗風(fēng)景
。可以肯定的說
，中國是最早發(fā)現(xiàn)茶和使用茶的國家
。
茶文化的特性
歷史性
茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。 武王伐紂
，茶葉已作為貢品
。原始公社后期， 茶葉成為貨物交換的物品
。戰(zhàn)國
，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載
。
漢朝
，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝
，已有飲茶之風(fēng)
。隋朝，全民普遍飲茶
。 唐代
，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”
，出現(xiàn)茶館
、茶宴、茶會
，提倡客來敬茶
。宋朝、流行斗茶
，貢茶和賜茶
。
清朝，曲藝進(jìn)入茶館
，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展
。茶文化是伴隨 商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主
，著重于表現(xiàn)詩詞書畫
、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中
，融入了儒家思想
，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗
，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式
。
時(shí)代性
物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入 了新的內(nèi)涵和活力
，在這一新時(shí)期
，茶 文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸
、創(chuàng)新和發(fā)展
。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟(jì)精髓
，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會 的作用進(jìn)一步增強(qiáng)
。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識進(jìn)一步確立
，國際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式
，呈大型化
、現(xiàn)代化、社 會化和國際化趨勢
。其內(nèi)涵迅速膨脹
，影響擴(kuò)大，為世人矚目
。
民族性
各民族酷愛飲茶
，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自 民族特色的茶禮
、茶藝
、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)
，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝
，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣
。藏族
、土家族、佤族 、拉祜族
、納西族
、哈薩克族、錫伯族
、保安族
、阿昌族、布朗族
、 德昂族
、基諾族、撒拉族
、白族
、普米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性
。
地區(qū)性
名茶
、名山、名水
、名人
、名勝、孕育出各具特色的地 區(qū)茶文化
。中國地區(qū)廣闊
，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異
，加之各地 歷史
、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異
，形成各具地方特色的茶文化
。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市
，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵
，也形成獨(dú) 具特色的都市茶文化。上海自1994年起
，已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化 節(jié)
，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。
國際性
古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史
、文化
