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茶樹(shù)的起源介紹

品茶 2023-05-03 07:04:58

中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家,被稱為茶的祖國(guó),文字記載表明

,我們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)

然而

,同任何物種的起源一樣
,茶的起源和存在,必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)之前
,直到相隔很久很久以后,才為人們發(fā)現(xiàn)和利用
。人類的用茶經(jīng)驗(yàn)
,也是經(jīng)過(guò)代代相傳,從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開(kāi)了
,又隔了很久很久
,才逐漸見(jiàn)諸文字記載。

茶樹(shù)的起源問(wèn)題

,歷來(lái)爭(zhēng)論較多
,隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn),才逐漸達(dá)成共識(shí)
,即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地
,并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū),包括云南
、貴州
、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。

由于地質(zhì)變遷及人為栽培

,茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)
,并逐漸傳播至世界各地。

起源及原產(chǎn)地

茶樹(shù)起源于何時(shí)

?必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前
。歷史學(xué)家無(wú)從考證的問(wèn)題,最后由植物學(xué)家解決了

他們按植物分類學(xué)方法來(lái)追根溯源

,經(jīng)一系列分析研究,認(rèn)為茶樹(shù)起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史了

茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)

,自古以來(lái),一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。只是在1824年之后
,印度發(fā)現(xiàn)有野生茶樹(shù)
,國(guó)外學(xué)者中有人對(duì)中國(guó)是茶樹(shù)原產(chǎn)地提出異議,在國(guó)際學(xué)術(shù)界引發(fā)了爭(zhēng)論
。這些持異議者
,均以印度野生茶樹(shù)為依據(jù),同時(shí)認(rèn)為中國(guó)沒(méi)有野生茶樹(shù)

其實(shí)中國(guó)在公元200年左右

,《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù),且現(xiàn)今的資料表明
,全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)
,其中云南的一株,樹(shù)齡已達(dá)1700年左右
,僅是云南省內(nèi)樹(shù)干直徑在一米以上的就有10多株

有的地區(qū),甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝

。所以自古至今
,我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù),時(shí)間之早
,樹(shù)體之大
,數(shù)量之多,分布之廣
,性狀之異
,堪稱世界之最。此外
,又經(jīng)考證
,印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。

由此

,中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論
。近幾十年來(lái),茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合
,從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)
,對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證,進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地

主要論據(jù)

,簡(jiǎn)單地講,有三個(gè)方面:

1.從茶樹(shù)的自然分布來(lái)看

目前所發(fā)現(xiàn)的山茶科植物共有23屬

,380余種
,而我國(guó)就有15屬
,260余種,且大部分分布在云南
、貴州和四川一帶
。已發(fā)現(xiàn)的山茶屬有100多種,云貴高原就有60多種
,其中以茶樹(shù)種占最重要的地位

從植物學(xué)的角度,許多屬的起源中心在某一個(gè)地區(qū)集中

,即表明該地區(qū)是這一植物區(qū)系的發(fā)源中心

山茶科、山茶屬植物在我國(guó)西南地區(qū)的高度集中

,說(shuō)明了我國(guó)西南地區(qū)就是山茶屬植物的發(fā)源中心
,當(dāng)屬茶的發(fā)源地。

2.從地質(zhì)變遷來(lái)看

西南地區(qū)群山起伏

,河谷縱橫交錯(cuò)
,地形變化多端,以致形成許許多多的小地貌區(qū)和小氣候區(qū)
,在低緯度和海拔高低相差懸殊的情況下,導(dǎo)致氣候差異大
,使原來(lái)生長(zhǎng)在這里的茶樹(shù)
,慢慢分置在熱帶、亞熱帶和溫帶不同的氣候中
,從而導(dǎo)致茶樹(shù)種內(nèi)變異
,發(fā)展成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹(shù),以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹(shù)

植物學(xué)家認(rèn)為

,某種物種變異最多的地方,就是該物種起源的中心地
。我國(guó)西南三省
,是我國(guó)茶樹(shù)變異最多、資源最豐富的地方
,當(dāng)是茶樹(shù)起源的中心地

3.從茶樹(shù)的進(jìn)化類型來(lái)看

茶樹(shù)在其系統(tǒng)發(fā)育的歷史長(zhǎng)河中,總是趨于不斷進(jìn)化之中

因此

,凡是原始型茶樹(shù)比較集中的地區(qū),當(dāng)屬茶樹(shù)的原產(chǎn)地
。我國(guó)西南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹(shù)
,具有原始茶樹(shù)的形態(tài)特征和生化特性
,也證明了我國(guó)的西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶。

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