二十四節(jié)氣之立春由來
古人將立春定為24個節(jié)氣之首。立春之日，晚上七點時仰望星空，可見北斗七星的斗柄正指向東北
，即方位角45度的地方
，古人稱為艮（八卦之一）的方向
。
立春的“立”表示開始
，“春”表示季節(jié)
，故立春有春之節(jié)氣已開始之意
。農(nóng)諺有“春打六九頭”
、“幾時霜降幾時冬，四十五天就打春”之語，從冬至開始入九“五九”四十五天
，因而立春正好是“六九”的開始
。
立春作為節(jié)令早在春秋時就有了，那時一年中有立春
、立夏
、立秋、立冬
、春分
、秋分、夏至
、冬至八個節(jié)令
，到了《禮記·月令》一書和西漢劉安所著的《淮南子·天文訓(xùn)》中，才有24個節(jié)氣的記載
。在漢代前歷法曾多次變革
，那時曾將24節(jié)氣中的立春這一天定為春節(jié)，意示春天從此開始
。這種叫法曾延續(xù)了兩千多年
，直到1913年，當時的國民政府正式下了一個文件
，明確每年的正月初一為春節(jié)
。此后立春日，僅作為24個節(jié)氣之一存在并傳承至今
。
一、立春習(xí)俗
立春日咬一口生蘿卜可以消除春困
立春這天， 全國各地都有“咬春”
、“嘗春”的習(xí)俗
。無論咬春還是嘗春，都用帶辣味的蔬菜
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！耙Т骸本褪橇⒋簳r吃生蘿卜，以脆嫩多汁的青蘿卜為上
，最好是綠皮紅心的“心里美”。
俗傳立春日咬一口生蘿卜就可以消除春困
。臨沂地區(qū)有些地方
，這天人人手拿一個生蘿卜，待立春時刻一到
，不約而同地咬下去
，據(jù)說誰在立春那一瞬間咬住了蘿卜，誰就能青春永駐，長生不老
。
吃春盤
“嘗春”類似咬春
，吃的是春餅和春盤。春盤又稱“五辛盤”
，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成
。寧津一帶用蔥、蒜
、椒
、姜、芥切而調(diào)食之
，稱為五辛盤
，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送
。也有饋送青韭
、黃柑的。
吃春餅
吃春餅立春這天
，民間還有吃春餅的習(xí)俗
。如晉代潘岳所撰的《關(guān)中記》記載：“（唐人）于立春日做春餅，以春蒿
、黃韭
、蓼芽包之?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鼻迦岁惥S崧在其《陳檢討集》一書中亦說：“立春日啖春餅
，謂之‘咬春’?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！迸f時
，立春日吃春餅這一習(xí)俗不僅普遍流行于民間，在皇宮中春餅也經(jīng)常作為節(jié)慶食品頒賜給近臣
。如陳元靚《歲時廣記》亦載：“立春前一日
，大內(nèi)出春餅，并酒以賜近臣
。盤中生菜染蘿卜為之裝飾
，置奩中?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
最初的春餅是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄餅
，食用時，常常和用豆芽
、菠菜
、韭黃
、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用
。清代詩人蔣耀宗和范來宗的《詠春餅》聯(lián)句中有一段精彩生動的描寫：“……勻平霜雪白
，熨貼火爐紅。薄本裁圓月
，柔還卷細筒
。紛藏絲縷縷，才嚼味融融……”清代詩人袁枚的《隨園食單》中也有春餅的記述：“薄若蟬翼
，大若茶盤
，柔膩絕倫?div id="jfovm50" class="index-wrap">！眰髡f吃了春餅和其中所包的各種蔬菜
，將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯
。有的地區(qū)認為吃了包卷芹菜
、韭菜的春餅，會使人們更加勤（芹）勞
，生命更加長久（韭）
。
吃春卷
除了春餅之外，春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食
。這種食品是以薄面皮包餡
、用油炸制而成。其具體制作方法為：面粉和成漿狀
，放些許在平鍋底
，用文火燒，時時旋轉(zhuǎn)平鍋
，制成薄如蟬翼的春卷皮
，然后包餡，卷成約二寸長的長筒狀
，兩頭以面糊粘住
，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳
。春卷皮一般用麥面
，也有用雞蛋皮、豆腐皮者
。至于餡料則分南北兩派
，北方多用韭菜、豆芽
、肉絲等
，而江南則多用白菜、肉絲
、蝦絲
、海米、芹菜
、豆沙
、水果等。
春卷這一食品名稱最早見于南宋吳自牧的《夢粱錄》一書
，該書中曾提到過“薄皮春卷”和“子母春卷”這兩種春卷
。到了明清時期，春卷已成為深受人們喜愛的風(fēng)味食品
。時至今日
，色澤金黃、外皮酥脆
、肉餡鮮嫩
、香氣誘人的春卷已成為許多大酒店宴席上一道風(fēng)味獨特、備受歡迎的名點?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)在人們吃春卷已不再局限于立春日了
，平時也經(jīng)常可以吃到它
。但是
，春卷在立春日這一天吃起來還是會別有一番滋味的。
咬春和嘗春作為一種傳統(tǒng)的飲食文化
，原本是立春節(jié)慶習(xí)俗中不可分割的一個組成部分
。可是
，現(xiàn)在這種節(jié)慶習(xí)俗已經(jīng)淡化了很多
，甚至于許多年輕人都已經(jīng)不知道這一習(xí)俗了。現(xiàn)在
，人們更多地用吃面條和餃子代替了吃春盤
、春餅、春卷
，來迎接春天的到來
，故民間廣泛流傳有“迎春餃子打春面”的說法。
二十四節(jié)氣立春的來歷
立春是二十四節(jié)氣之一 ，它是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物
，最初是依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移制定。
立春
，為二十四節(jié)氣之首
。立
，是“開始”之意；春
，代表著溫暖
、生長。二十四節(jié)氣最初是依據(jù)“斗轉(zhuǎn)星移”制定
，當北斗七星的斗柄指向寅位時為立春
。
在人們的心目中，春意味著風(fēng)和日暖
，鳥語花香
；春也意味著萬物生長，農(nóng)家播種
。古籍《群芳譜》對立春解釋為：“立
，始建也。春氣始而建立也
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！绷⒋浩陂g，氣溫
、日照
、降雨，開始趨于上升和增多
。但這一切對全國大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏
。
立春是中國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一?div id="4qifd00" class="flower right">
！傲ⅰ笔恰伴_始”的意思
，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節(jié)的開始
。所謂“一年之計在于春”
，自古以來立春就是一個傳統(tǒng)節(jié)日。
立春的傳統(tǒng)習(xí)俗
1
、迎春
迎春是立春的重要活動
，事先須做好準備，進行預(yù)演
，俗稱演春
。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的
，目的是把春天和句芒神接回來
。
2、咬春
立春日吃春餅稱為“咬春”
。中國民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜
，既為防病
，又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載：“立春
，食蘆
、春餅、生菜
，號‘菜盤'?div id="d48novz" class="flower left">
！笨梢娞拼艘呀?jīng)開始試春盤
、吃春餅了。
3
、春社
春社是古時春天祭祀土地神的日子
。春社意為大地繁衍萬物，禱告祭祀
，以祈求六畜興旺
，五谷豐登。
以上內(nèi)容參考百度百科-立春
立春節(jié)氣由來
立春節(jié)氣由來
立春節(jié)氣由來
，立春是屬于我國二十四節(jié)氣當中第一個節(jié)氣
，是中國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。也意味著萬物閉藏的冬季已過去
，開始進入風(fēng)和日暖
、萬物生長的春季。下面來看看立春節(jié)氣由來
。
立春節(jié)氣由來1 立春是二十四節(jié)氣之中的頭一個節(jié)氣
，反映的是季節(jié)的變化。當太陽到達黃經(jīng)315°時為立春節(jié)點
。
我國自古為農(nóng)業(yè)國
，春種秋收，關(guān)鍵在春
。民諺有“一年之計在于春”的說法
。舊俗立春，既是一個古老的節(jié)氣
，也是一個重大的節(jié)日
。天子要在立春日，親率諸侯
、大夫迎春于東郊
，行布德施惠之令?div id="4qifd00" class="flower right">
！妒挛镉浽酚涊d：“周公始制立春土牛
，蓋出土牛以示農(nóng)耕早晚
。”后世歷代封建統(tǒng)治者這一天都要舉行鞭春之禮
，意在鼓勵農(nóng)耕
，發(fā)展生產(chǎn)。
立春是24節(jié)氣之首
，二十四節(jié)氣是我國勞動人民獨創(chuàng)的
。它反映季節(jié)的變化，指導(dǎo)農(nóng)事活動
，影響著千家萬戶的衣食住行
，是我們先輩了解自然的結(jié)晶。二十四節(jié)氣是根據(jù)太陽在黃道上的位置來劃分的
，當太陽黃經(jīng)為315度時就到了立春
。立春這天“陽和起蟄，品物皆春”
，過了立春
，萬物復(fù)蘇生機勃勃，一年四季從此開始了
。
古代有這樣一個傳說：立春快到來的時候
，縣官會帶著本地的知名人士去土地里挖一個坑，然后把羽毛
、雞毛等輕物質(zhì)放在坑里
，等到了某個時辰，坑里的羽毛和雞毛會從坑里飄上來
，這個時刻就是立春時辰
，開始放鞭炮慶祝，預(yù)祝明年風(fēng)調(diào)雨順
、五谷豐登
。
《月令七十二候集解》：“正月節(jié)，立
，建始也……立夏秋冬同
。”古代“四立”
，指春
、夏、秋
、冬四季開始
，其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長、秋收
、冬藏”
，概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過程。中國幅員遼闊
，地理條件復(fù)雜
，各地氣候相差懸殊，四季長短不一
，因此
，“四立”雖能反映黃河中下游四季分明的.氣候特點，但“立”的具體氣候意義卻不顯著
，不能適用全國各地
。黃河中下游土壤解凍日期從立春開始；立春的第一候為“東風(fēng)解凍”
，兩者基本一致，但將立春作為春季開始的標志
，卻有些過早
。
立春的習(xí)俗有哪些
1、立春要句芒神
句芒為春神
，即草木神和生命神
。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩
，主春事
。在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久
。清人讓廉撰寫的《京都風(fēng)俗 志》中說：“立春之儀前一日……迎春牛芒神入府署中
，搭蘆棚二，東西各南向
，東設(shè)芒神
，西設(shè)春牛，形象彩色
，皆按千支
，準令男女縱觀，至立春時……眾役打 焚
，故謂之打春
。”然后
，人們將春牛的碎片搶回家
，視為吉祥。
2、 立春要迎春
為了迎春
，先在縣城郊區(qū)選擇一片風(fēng)水好地
，搭起“春棚”準備迎春。春棚一般搭在交通要道
，便于集中人群的地方
。四周插上彩旗。
迎春活動是在立春當天舉行
，具體時間以歷書表為準
，有時在當日辰時，有時在子時半夜
。迎春活動一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊伍中
，抬上春官游行顯威，前擁后擠
，威風(fēng)無比
。并有報子、馬弁等身著長袍馬褂
，或各樣奇裝異服
，坐在二人抬的獨木杠子上，邊進行邊做戲
，打渾斗趣
，引人發(fā)笑。
立春節(jié)氣由來2 立春飲食養(yǎng)生4原則
1、飲食清淡——消春火
春季人易上火
，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等
，因此飲食宜清淡
，忌油膩、生冷及刺激性食物
。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物
，如綠豆湯、金銀花茶
、菊花茶
、蓮子心泡水等。
2 、黃綠蔬菜——防春困
“春困”使人身體疲乏
、精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜
，如胡蘿卜
、南瓜
、番茄、青椒
、芹菜等
，對恢復(fù)精力、消除春困很有好處
。
3 、細選食物——少疾病
春季氣溫逐漸升高后，細菌
、病毒等微生物也開始繁殖
，活力增強，容易侵犯人體而致病
。所以在飲食上
，應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。
塔菜
、芥藍
、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果
，富含維生素c
，具有抗病毒作用；胡蘿卜
、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a
，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能
。
4、胃腸疾病——要當心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作
，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸
、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯
、魚湯
、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品。因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用
，或形成氣體產(chǎn)生腹脹
，增加胃腸負擔(dān)。
立春節(jié)氣由來3 1、立春的歷史由來
對立春的理解
，古籍《群芳譜》中這樣解釋的：“立，始建也
。春氣始而建立也
。”立春期間，氣溫
、日照
、降雨，開始趨于上升
、增多
。但這一切對全國大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏，春天的序幕還沒有真正地拉開
。
自秦代以來
，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的
，而在自然界
、在人們的心目中，春是溫暖
，鳥語花香
；春是生長，耕耘播種
。在氣候?qū)W中
，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。
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好肝臟很重要,這些飲食很健康.png)