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    春節(jié)后剩飯剩菜怎么處理好?

    健康管理師 2024-03-12 23:03:24

    春節(jié)期間一家團圓

    ,餐桌上各種美味佳肴讓人挑花了眼睛
    ,但卻也意味著春節(jié)期間總會有些剩菜剩飯
    。雖然一家團圓是開心的事情
    ,但剩菜剩飯如何處理也是一個問題
    ,全部倒掉太可惜
    ,直接吃又擔(dān)心健康
    。其實春節(jié)期間的剩菜剩飯可以采取以下這三個方式處理。

    春節(jié)期間的剩菜剩飯該如何處理

    1

    、剩肉不剩菜

    在處理剩菜剩飯的時候要注意,如果是青菜就直接將其扔棄

    ,不要心痛
    ,因為蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)在存放過程中會流失,同時還會產(chǎn)生各種對身體有害的物質(zhì)
    。而肉類相對流失的營養(yǎng)較少
    ,也不會產(chǎn)生有害物質(zhì),所以在處理春節(jié)剩菜剩飯時只剩肉不剩菜
    。特別是各種涼菜
    ,涼菜在做的時候大部分不會加熱,但卻容易滋生細菌
    ,如果這些菜留到第二天吃
    ,容易導(dǎo)致急性腸胃炎。

    2

    、必須熱透再吃

    剩菜剩飯再次食用

    ,要注意完全加熱,得降飯菜加熱至100攝氏度
    ,并且保持沸騰三分鐘以上才能夠食用完全加熱
    ,可以使食物中一些細菌被殺滅,避免在進食后出現(xiàn)不適
    。另外
    ,要注意食物吃多少熱多少
    ,不要將所有剩菜一次性加工煮熟再剩余一些
    ,畢竟反復(fù)加熱涼透,放入冰箱滋生的細菌就越多

    3

    、科學(xué)存放

    一般存放剩肉剩飯也是有講究的

    ,要將這些剩菜剩飯放在密封材質(zhì)安全的保鮮盒中,并且放入冰箱最低溫的位置
    。同時避免筷子等餐具對這些菜肴再次進行翻動
    ,防止在翻動的過程中增生細菌。

    4

    、將食物改刀工

    如果是大塊的肉類可以將其改刀工

    ,如切片、切丁
    、切碎再搭配新鮮蔬菜以及各種粗糧烹飪
    ,可以降低剩肉中所帶來的有害物質(zhì),和新鮮蔬菜及五谷雜糧混合在一起烹飪
    ,口味不僅能更好
    ,還能保持營養(yǎng)。

    溫馨提示

    在春節(jié)期間盡量吃多少弄多少

    ,不要有剩余
    。畢竟在春節(jié)期間,各種食物種類繁多根據(jù)自己的需求烹飪所適合的量即可
    ,不要浪費
    。因為剩菜剩飯存放一定時間后會滋生細菌,帶來有害物質(zhì)
    ,在食用時稍微不慎就會帶來傷害
    ,同時對于剩菜剩飯的處理方式了解清楚,降低有害物質(zhì)入侵

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