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      解春困湯水讓你不犯困
      
        
      
            佚名
            2024-03-14 08:06:19
        
      

        
      
           
      解春困湯水
      老鴨筍湯
      材料：老鴨1只（約750克）
        ，筍尖150克，枸杞少許
        。
      做法：將老鴨洗凈
        ，去除鴨頭、鴨尾及肥油
        ，切塊用清水漂20分鐘
        ，將水瀝干
        。筍用水泡軟后洗凈
        ，掐頭去尾
        ，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內
        ，加清水1500-2000毫升
      ，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味
      。
      功效：春季天氣干燥
      ，容易虛火上升
      ，此湯可滋陰補腎
      、強身健體
      、清理腸胃
      。湯品性寒
      ，特別適合體內有熱
      、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用
      。
      2
      、枸杞菜豬肝湯
      材料：豬肝100克
      ，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺
      ，姜5克
      ，料酒5毫升
        ，淀粉10克，白醋5毫升
        ，水適量
        ，植物油5毫升
        。
      做法：豬肝切薄片
        ，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘
        ，再用清水漂洗干凈
        。將豬肝用料酒
        、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻
        ，姜去皮切絲
      。豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下
      ，梗不要。鍋中倒入適量清水
      ，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油
      、滑入豬肝煮熟
      ；放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可
      。
      功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣
      、清熱解毒
      、益精明目的良好效果
      。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯
      ，加入有補血養(yǎng)肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方
      ，也是女士們養(yǎng)陰美容的靚湯。
      3
      、烏雞菌菇湯
      材料：烏雞半只（約300克），茶樹菇20克
      ，白玉菇20克，羊肚菌20克
      ，杏鮑菇20克
      ，枸杞少許
      。
      做法：烏雞洗凈切塊
      ，清水泡20分鐘
      ，將水瀝干。將全部材料放入鍋內
      ，加清水1500毫升
      ，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可
      。煲好后加鹽調味
      。
      功效：春天易上火痰多
      ，此湯可清熱消痰
      、補血養(yǎng)顏，凡貧血
      、心跳失眠者皆可食用
      ，食后令人神色添彩
      。
      4
      、白玉豬小肚湯
      材料：白茅根60克、玉米須60克
      、紅棗10個
      、豬小肚500克
      。
      白茅根、玉米須等具清熱生津
      、利水消腫
      、祛濕除黃
      ；豬小肚即為豬的膀胱
      ，功能補腎
      、縮尿
      ，與白茅根、玉米須相配
      ，使之利水而不傷腎
      ，紅棗則性味甘溫
      ，培土利水
      ，既可增本湯利水之力
      ，又可使湯味清香可口。
      做法：豬小肚去凈脂肪
      ，切塊狀
      ，用鹽、生粉拌擦
      ，再用清水沖洗干凈
      ，先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗
      ；紅棗去核后
      ，與白茅根
      、玉米須一起洗凈
      ，用清水稍浸泡片刻，一起放進瓦煲內
      ，加入清水800毫升（8碗水量）
      ，武火煮沸后，改用文火煲2個小時
      ，調入適量食鹽和少量生油便成
      。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。此量可供2～3人用
      。
      5
      、胡椒根三蛇湯
      材料：胡椒根40～60克
      、蛇肉350～500克
      、生姜2～3片
      、大棗3枚。
      胡椒根性熱味辛
      ，功能溫經(jīng)通絡、祛寒除痹
      ；三蛇是廣義之謂
      ，常指金腳帶
      、飯鏟頭、過樹榕或三索線
      ，最佳選用過山峰蛇，但其他蛇肉亦可
      ，其功能祛風濕、除痹痛
      、強壯神經(jīng)
      、活血活氣、舒筋活絡
      。
      做法：胡椒根洗凈
      ，稍用清水浸泡，蛇肉洗凈
      ，用開水滾沸片刻
      ，即“飛水”
        ，去掉血水
        ；大棗去核、洗凈
        。然后一起放置瓦煲內
        ，加入清水1000毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲2個半小時
        ，調入食鹽和少量生油便可
        。
      

          
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