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春天養(yǎng)生吃哪些春菜保健康

生活常識(shí)網(wǎng) 2023-04-30 16:27:01

陽(yáng)春三月,大地回春

,萬(wàn)物都開(kāi)始蘇醒了,地頭田間很多春天的季節(jié)性春菜開(kāi)始出現(xiàn)
,雖說(shuō)現(xiàn)在很多反季節(jié)的蔬菜和水果
,但是面對(duì)這些季節(jié)性的新鮮果蔬
,我們?cè)趺茨懿粍?dòng)心呢?剛剛經(jīng)歷了冬天的大補(bǔ)
,又有春節(jié)的油膩,到了春天我們是該多吃吃清淡養(yǎng)生的好食物
,我們下面來(lái)介紹幾種常見(jiàn)的養(yǎng)生春菜。

、香椿:香椿原產(chǎn)在我國(guó)南方很多地區(qū)都有種植
,也經(jīng)常出現(xiàn)在野生鄉(xiāng)下田間
,隨著繁殖
,很多北方地區(qū)也出現(xiàn)了很多香椿
。春天是香椿出芽的季節(jié)
,也正是食用的好時(shí)節(jié),香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)
,具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用,還含有維生素C
、胡蘿卜素等
,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
,并有潤(rùn)滑肌膚的作用
,是保健美容的良好食品。

香椿炒雞蛋是一款適合春季的食療菜

,香椿味濃
,味道香辣鮮美。將香椿頭洗凈
,用開(kāi)水燙一下,再撈出放入冷水變涼
,再切末;將雞蛋磕入碗內(nèi),加入香椿
、鹽、料酒
,攪成蛋糊,翻炒至熟即可

、春筍:筍在中國(guó)餐桌上的歷史很久了
,竹筍一年四季都有
,但惟有春筍、冬筍味道最佳
。立春后踩挖的筍,筍體肥大
、潔白如玉
、肉質(zhì)鮮嫩
、美味爽口
,有“山八珍”的美譽(yù)。春筍含有充足的水分
、豐富的植物蛋白以及鈣、磷
、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素
,一般人均可食用
,非常適合用來(lái)做春天的養(yǎng)生食材

春筍常見(jiàn)的做法是油燜:春筍洗凈,去皮

,筍肉切細(xì)條
,將切好的春筍在沸水中焯一下取出;炒鍋倒油燒熱,放入春筍翻炒
,加生抽、白糖調(diào)味;倒入少量湯汁
,旺火燒開(kāi)
,小火燜10分鐘
,待湯汁稠干即可

三、枸杞葉:枸杞葉在春天是最肥美的季節(jié)

,春暖花開(kāi)
,枸杞葉也是枝繁葉茂,枸杞我們知道是非常好的保健食品
,枸杞葉也是一樣是寶
。枸杞葉富含 甜菜堿、 蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等
,經(jīng)常食用有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效

枸杞葉豬肝湯能最好的發(fā)揮出枸杞葉養(yǎng)肝明目的功效

,取枸杞子葉
、豬肝
、枸杞子些許
,在滾開(kāi)的水中放入豬肝
,等其變顏色之后立即撈出來(lái)待用;放水入鍋,加入姜絲
,等水開(kāi)了之后加入枸杞和枸杞子葉,加入焯過(guò)水的豬肝
,調(diào)味后水燒開(kāi)即可食用

春天的新鮮果蔬很多

,春天進(jìn)食主要以清淡為主
,比如薺菜
、春菠菜等也都是春天養(yǎng)生很好的選擇
。在食療養(yǎng)生的同時(shí)多注意身體的鍛煉
,配合清淡的食物非常適合春季肝臟的排毒,多吃果蔬能抑制春天易發(fā)的上火問(wèn)題
,補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)身體免疫力。一年之計(jì)在于春
,養(yǎng)生也一樣在于春

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