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    春季適合吃的野菜,常吃這些讓身體健康
    
        
    
            生活常識(shí)網(wǎng)
            2023-05-01 07:00:45
        
    

        
    
           
    春季適合吃的野菜,常吃這些讓身體健康
    對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)
      ，在生活中注意的地方是很多的了，尤其是對(duì)于養(yǎng)生都是特別重視的了
      ，每個(gè)人都希望自己能夠吃的健康了，而我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候就很適合吃野菜來(lái)養(yǎng)生了
      ，那么具體都應(yīng)該怎么吃呢，下面就讓我們一起看看吧
      。
    枸杞頭
    說(shuō)的枸杞，很多人一定就不理解了吧
      ，大家都覺(jué)得枸杞能吃的只有枸杞本身了
      ，枸杞的確是一種“好吃”的食材，秋天可以吃它鮮紅的漿果
      ，夏天可以采食它紫色的花朵
      ，春日里，枸杞的嫩莖葉也是美味的時(shí)蔬之一
      。枸杞頭口味香美細(xì)嫩
      ，但又帶著一絲絲回味悠長(zhǎng)的清苦
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！都t樓夢(mèng)》里就曾提到薛寶釵和賈探春?jiǎn)枏N房要一道“油鹽炒枸杞芽”
    ，可見(jiàn)確實(shí)是雅俗共賞的好食材，因此我們?cè)诔澡坭降臅r(shí)候就要注意了
    ，不要錯(cuò)過(guò)了枸杞的其他部位哦。
    蕨菜
    蕨是一種古老的植物
    ，蕨和薇常被人相提并論，成為野菜的代表
    。蕨菜被稱為“山菜之王”，富含氨基酸
    、維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富
    。春天的蕨菜鮮嫩爽脆
    ，有極為特殊的山野味。現(xiàn)代研究認(rèn)為蕨菜中的纖維素有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
    、減少腸胃對(duì)脂肪吸收的作用
    ，因此對(duì)于想要減肥的朋友們來(lái)說(shuō)
    ，蕨菜無(wú)疑是不能錯(cuò)過(guò)的美味食材了，經(jīng)常的吃就可以有效的幫助我們減肥瘦身了哦
    。
    薺菜
    薺菜是陽(yáng)春三月很鮮嫩的時(shí)令野菜，加上薺菜與“聚財(cái)”“吉菜”諧音
      ，所以很受市民喜愛(ài)。薺菜所含營(yíng)養(yǎng)素平衡
      ，并含豐富的維生素C和胡蘿卜素。尤其是春天
      ，吃薺菜有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
      ，降低血壓、健胃消食
    ，因此對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，在春季的時(shí)候經(jīng)常的吃些薺菜就特別的有好處了
    ，可以很有效的幫助我們養(yǎng)生哦
    。
    這就是我們給大家推薦的幾款野菜了
    ，這些野菜是很不錯(cuò)的了哦，我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候就很適合吃了
    ，我們經(jīng)常食用這幾款野菜就能夠幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)了，還能夠起到美容護(hù)膚
    、減肥瘦身的神奇作用，對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)特別的適合
    。
    哪些野菜是春季養(yǎng)生時(shí)不可錯(cuò)過(guò)的
    ？為什么呢
    ？
    一年之計(jì)在于春，春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)
    ，也是野菜生長(zhǎng)的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候去挖野菜
    ，來(lái)自大自然的野菜，對(duì)身體有一定的好處
    ，因?yàn)榇禾炖飫傞L(zhǎng)出來(lái)的野菜
    ，這個(gè)新鮮味道也是最佳的狀態(tài)，野菜之所以稱之為野菜
    ，就是因?yàn)榧兲烊粺o(wú)公害
    。    過(guò)了一年大魚(yú)大肉都吃習(xí)慣了，來(lái)點(diǎn)野菜清清口吧
    。春季養(yǎng)生最不能錯(cuò)過(guò)的野菜有車前草
    ，香椿芽
    ，莧菜，魚(yú)腥草
    ，榆錢(qián)。絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)以上這幾種野菜
    ，因?yàn)檫@些野菜只有春天才最新鮮
    ，所以不能錯(cuò)過(guò)這些菜
    。
    

    

    

    

    車前草
    
車前草是我們春天最常見(jiàn)的一種植物，它也是一種中草藥
    。車前草不僅能用于藥，而且還可以吃
    ，它是一種根莖短葉基呈蓮座狀
    。在我國(guó)北方南方均有分布，車前草的種子可以藥用
    ，種子利尿有助于清肝明目
    ，淋病，尿閉痰多咳嗽
    。    車前草的藥用價(jià)值和食用價(jià)值都非常地高
    ，具有豐富的纖維
    ，有利于利尿
    。在家可以把它當(dāng)做普通的蔬菜吃
    ，新鮮的車前草用清水洗凈再用開(kāi)水煮這樣就可以吃了
    ，可以搭配一些佐料
    。也可以用車前草洗干凈后直接用開(kāi)水沖喝車前草的水，類似于喝茶葉水的那種飲用方式
    。還有其他吃法，車前草洗干凈后
    ，加入白粥里就有消腫的功效
    ，也可以做車前草餡的餃子。車前草攪成餡再加入各種調(diào)料攪拌均勻后餃子餡就完成了。
    

    

    

    

    香椿芽
    
香椿有一種特殊的味道
    ，有些人覺(jué)得香椿特別好吃，而有些人則認(rèn)為香椿難以下咽
    ，香椿芽味道最鮮美的時(shí)候就是春天。香椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富
    ，富含維生素鈣等，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他蔬菜要高一些
    ，對(duì)待蛔蟲(chóng)病，外感風(fēng)寒都有一定的作用
    ，香椿芽非常地嫩
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢詻霭璩?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，把香椿的老根剪掉，再把它的葉子摘下來(lái)用鹽清洗
    ，腌制三分鐘，鍋開(kāi)下香椿芽
    ，香椿芽被燙之后便會(huì)變了顏色，這個(gè)時(shí)候再加入生抽香醋
    ，芝麻油鹽放入小碗中
    ，喜歡吃辣的朋友可以放一點(diǎn)辣椒油
    。香椿的味道特別好
    ，它的味道有人喜歡有人煩
    ，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，喜歡吃香椿芽的朋友可以多吃一些
    。
    

    

    

    

    莧菜
    
莧菜也是春天的味道，每個(gè)地方的稱呼不一樣
    ，現(xiàn)在還有其他學(xué)名紅菜。現(xiàn)在喜歡溫暖的氣候
    ，所以它只會(huì)在春天生長(zhǎng)作為野生的植物
    ，只有在大自然生長(zhǎng)它才最好聞
    。春天的溫度適合莧菜生長(zhǎng)
    ，現(xiàn)在也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的野菜
    ，含有豐富的鐵鈣礦物質(zhì)
    ，同時(shí)還有維生素常吃莧菜，還有減肥的功效
    ，增強(qiáng)人的免疫力，具有減肥排毒的功效利于排便
    ，現(xiàn)在不僅可以食用，還可以藥用
    。莧菜渾身上下都是寶
    ，可以清肝
    ，明目性甘寒鮮菜不含膽固醇
    ，易消化。
    

    

    

    

    魚(yú)腥草
    
魚(yú)腥草具有增強(qiáng)免疫力的功效利尿
    ，但魚(yú)腥草有一種奇怪的味道，有人歡喜有人厭
    ，魚(yú)腥草具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了能增強(qiáng)我們的免疫力之外還能有抑菌抗病毒作用
    。魚(yú)腥草吃多了會(huì)有不良反應(yīng)，腹瀉
      。魚(yú)腥草作為野菜既可以食用
      ，也可以藥用魚(yú)腥草和絕大多數(shù)的草藥，有共同特點(diǎn)
      ，性寒涼
      ，利尿除濕
      ，健胃消食
      。魚(yú)腥草逐漸成為南方人養(yǎng)生的食材，魚(yú)腥草已經(jīng)達(dá)到消炎清熱的功效
      ，適合很多人食用輕度炎癥患者也可以使用魚(yú)腥草來(lái)消炎，魚(yú)腥草可以涼拌
    ，也可以炒雞蛋怎樣吃就要看你們自己的做法了。
    

    

    

    

    榆錢(qián)
    
榆錢(qián)是北方人熟知的植物
    ，長(zhǎng)在樹(shù)上，它的食用價(jià)值特別高
    ，春天的榆錢(qián)最嫩也是最適合人們食用的，榆錢(qián)清熱安神
    。榆錢(qián)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含多種礦物質(zhì)
    ，可以做榆錢(qián)團(tuán)子加入玉米面榆錢(qián)適量，上鍋蒸8分鐘即可
    。
    

    

    

    

    結(jié)語(yǔ)
    
以上幾種春天的野菜千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，只有春天才能長(zhǎng)出這么新鮮的野菜
    ，希望以上的回答對(duì)大家有所幫助。每一種野菜都有自己的功效
    ，大家不要忽視春天的野菜。
    春季哪些野菜可以吃 常吃能開(kāi)胃護(hù)腸
    春天到了
    ，很多的野菜也就長(zhǎng)了出來(lái)，因此很多人都會(huì)選擇采摘些野菜來(lái)吃了
    ，這是現(xiàn)在很流行的了，而且我們經(jīng)常吃野菜的確是很不錯(cuò)的了
      ，對(duì)于我們?nèi)梭w的好處特別的多
      ，那么我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候都適合吃哪些野菜呢
      ，下面就讓我們看看吧
      。
    馬蘭頭含有豐富的無(wú)機(jī)鹽和豐富的維生素。馬蘭頭色澤碧綠
      ，莖肥葉嫩
      ，清香可口
      ，既可炒食或涼拌，也可曬成干菜備用
      。用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香;馬蘭頭煮一下
      ，切末
      ，與熟雞肉末、熟火腿末
      ，加入精鹽
      、白糖，澆上麻油拌勻
      ，其味甚佳;做紅燒肉或紅燒肉圓時(shí)
      ，將熟馬蘭頭墊底，有葷有素
      ，色香味俱佳
      。
     
     莼菜又名馬蹄草、露葵等
    。顏色碧綠
    。我國(guó)黃河以南的沼澤池塘都有野生
    ，尤以浙江的西湖
    、湘湖以及江蘇的太湖、高寶湖等地出產(chǎn)最多
    。春暖花開(kāi)正是采摘莼菜的好時(shí)節(jié)。將采摘來(lái)的莼菜取其嫩莖和嫩葉做湯食用
    ，入口柔滑，色香味俱佳
    。古往今來(lái)
    ，我國(guó)的烹飪大師創(chuàng)造了許多莼菜名肴
    ，如“雞絲莼菜湯”
    、“蝦米莼菜湯”
    ，“西湖莼菜湯”最為馳名
    ，為江南的一道特有的時(shí)令名菜
    。
    鼠曲草又名佛耳草
    ，俗稱清明菜
    。清明前后采摘嫩葉，燒熟后摻入米粉蒸作糕團(tuán)
    ，香糯可口。佛耳草可以祛風(fēng)散熱
    ，化痰止咳
      ，是治療咳嗽的常用中藥
      ，而且佛耳草不僅是可以幫助我們治療咳嗽的了
      ，還可以烹飪成美味的食物來(lái)吃了，作為春季常見(jiàn)的食物
    ，我們經(jīng)常的吃這種食物就很有好處了，是可以幫助我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候潤(rùn)燥止咳的哦
    ，是朋友們要注意不能錯(cuò)過(guò)的美味食物了，經(jīng)常的吃好處特別的多
    ，還可以幫助我們清熱養(yǎng)胃哦
    。
    這就是我們給大家推薦的幾款野菜了
    ，這些野菜都是我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候非常常見(jiàn)的了
    ，不過(guò)它們的食用功效可不一般，我們經(jīng)常的吃就能夠有效的調(diào)理了
    ，可以幫助我們保護(hù)腸胃，還能夠起到很不錯(cuò)的潤(rùn)燥止咳作用
    ，是春季不可缺少的美食。
    春天吃什么野菜比較好？
    在春天的時(shí)候萬(wàn)物復(fù)蘇
    ，很多野菜也從地里長(zhǎng)了出來(lái)
    。經(jīng)常吃野菜對(duì)身體也有好處
    ，野菜當(dāng)中有著較多的維生素，可以為身體提供營(yíng)養(yǎng)
    。在春天的時(shí)候可以吃蒲公英
    ，蒲公英是天然的抗生素
    ，有著抑菌以及殺菌的作用    。要是身體出現(xiàn)了上火的情況
    ，就可以泡蒲公英喝，蒲公英可以清熱去火
    ，也可以將蒲公英炒著吃
    ，它有著較好的去火功效。
    

    春天的時(shí)候
    
很多人會(huì)出現(xiàn)嗓子發(fā)炎或者是扁桃體炎的情況
    ，那么也可以多吃蒲公英
    ，蒲公英可以有效的將炎癥控制住
    。要是患了糖尿病也可以服用蒲公英
    ，蒲公英是純天然的，并沒(méi)有副作用
    。在春天的季節(jié)到處都可以看到蒲公英
    ，只需要將蒲公英挖回來(lái)，將它清洗干凈就可以泡水喝
    。在春天的時(shí)候吃薺菜也非常好，它既補(bǔ)鈣又有著降血壓的作用
    。
    

    吃什么野菜比較好？
    
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值都是非常高的
    ，它有著較多的鈣元素。要是體內(nèi)缺鈣了
    ，那么可以多吃薺菜。薺菜的做法也有很多
    ，可以用薺菜包餃子
    ，也可以將薺菜炒熟
    ，都非常的美味
    。薺菜當(dāng)中含有多種物質(zhì)可以降低血液和膽固醇的含量，還有著降血壓的作用
    。將薺菜和瘦肉搭配在一起，制作成薺菜肉末粥可以清熱解毒
    ，還能夠去除脂肪。
    

    香椿煎蛋
    
在春天的時(shí)候也可以吃香椿
    ，香椿可以舒發(fā)肝氣，還可以暖胃通腎
    ，有著祛風(fēng)利濕的功效。在春天的時(shí)候吃香椿就可以暖胃
    ，還有助于消食
    。香椿的制作方法也有很多種
    ，最出名的就屬香椿煎蛋
    。將香椿和雞蛋搭配在一起
    ，非常的美味
    ，聞到了就想流口水
    。在春天的時(shí)候很多野菜都非常適合吃，但是也不要吃的太多
    ，不管是什么食物吃太多就會(huì)影響身體的健康
    。
    你覺(jué)得哪些野菜是春季養(yǎng)生不可錯(cuò)過(guò)的？
    以下這幾種野菜
    ，是我認(rèn)為在春季不可錯(cuò)過(guò)的：
    
1.桔梗：這是一類藥房中很常見(jiàn)的中草藥
    ，一般用于鎮(zhèn)咳、解熱
    、祛痰、消炎，但它其實(shí)還有降血糖
    、抗?jié)儭⒖鼓[瘤等多種作用
    。桔梗是多年生的草本植物，大概在40-80厘米左右
      ，它的全身很光滑沒(méi)有小毛小刺，頂端開(kāi)有藍(lán)色的朵朵小花
    ，很容易辨識(shí)
    。桔梗的食用方式也有很多
    ，可以涼拌也可以進(jìn)行爆炒
    ，味道都很不錯(cuò)的
    。
    

    
2.水芹菜：這是一類很常見(jiàn)的野菜
    ，老一輩的人一般都認(rèn)得它
    。水芹菜是芹系蔬菜的一種
    ，它有著很好的健脾保胃的作用
    ，能夠保護(hù)胃腸道的健康，同時(shí)它還具有抗感染
    、抗菌的作用
    ，是一類很不錯(cuò)的野菜
    。水芹菜的味道很好，味甘甜
    ，鮮嫩
    ，大家可以試試看。
    

    
3.馬齒莧：這也是一類日常生活中很常見(jiàn)的野菜
    ，它具有預(yù)防治療糖尿病的作用
    ，它能夠促進(jìn)人體胰島素的分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的各種指標(biāo)含量
    ，保護(hù)人體的心血管功能
    。馬齒莧在市面上也有售賣
    ，大家可以到菜市場(chǎng)看一看。馬齒莧的味道也是可以的
      ，清淡
      ，有微微的甜味，可以涼拌也可以炒著吃
      ，方法多樣，大家可以試試
      。
    
4.薺菜：是一類藥理作用很強(qiáng)的野菜，它是十字花科薺屬植物
      ，具有涼血止血、清熱利尿的作用
      ，一般用于治療結(jié)核尿血、子宮出血
      、肺結(jié)核咳血等多種情況出血不止的情況
      。日常一般用于包春卷
      ，包蛋餃，口感非常好
      。
    

    
5.薤白：它的外形和大蒜非常相似
      ，因?yàn)檫@個(gè)外形
    ，不少地方將他稱之為小蒜根
    。薤白的作用也有很多
    ，一般適用于防止動(dòng)脈硬化，但同時(shí)它還有抑制過(guò)氧化脂升高的功能
    。一般都是將其與雞蛋炒熟食用
    ，味道很好哦
    。
    

          
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