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春季降火氣的三款湯品滋陰潤燥

生活常識網(wǎng) 2023-05-01 11:37:53

春季降火氣的三款湯品滋陰潤燥

春季很容易上火，這點大家都是很了解的哦

，經(jīng)常上火的話一定要注意保持一個良好的心態(tài)和生活方式這樣的話可以起到很好的保健的作用
。春季降火氣的一些滋補湯品是什么呢，下面的這些滋陰潤燥的降火氣的湯品是不錯的選擇
，趕緊試試吧
。

1、黃瓜去濕湯

材料:老黃瓜800克

、陳皮25克
，粳米25克，鴨腎2個
，清水適量
。

做法:老黃瓜去核囊、切大塊

，陳皮略浸泡
、刮囊、洗凈
，鴨腎洗凈、飛水
、切片
，粳米淘洗干凈。砂鍋加清水
，放入老黃瓜
、陳皮、粳米
、鴨腎
，先猛火煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時即可調(diào)味飲用
。

有清熱解之效

，適應(yīng)煩熱
，咽喉痛，小便赤熱等癥
。

2

、健脾祛濕湯(2~3人分量)

材料:淮山10克，土茯苓10克

，溪黃草10克
，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量
。

做法:淮山

、土茯苓、溪黃草
、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中
，加適量清水煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時即可飲用
。

適合脾胃差者飲用

。

3、和中化濕湯(3~4人分量)

材料:木棉花30克

，雞蛋花30克
，槐花30克，薏米30克
，瘦肉100克
，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克
。

做法:木棉花

、雞蛋花、槐花
、薏米
、瘦肉、炒扁豆
、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中
，加清水適量，用大火煲開
，再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可
。

適合濕熱脾虛者飲用。

關(guān)于春季降火的一些滋補的湯品

，做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧
，可以看出的是這些食譜的營養(yǎng)價值很高，而且還可以促進代謝，滋陰潤燥
，具有促進食欲的作用
，而且還可以有補腎補虛的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧
。

春季的燉湯品種，

春季滋補之湯水
紫菜滾瘦肉湯
今日是廿四節(jié)氣的“春分”

，常理上過了春分后
，氣溫上升最快，開始變得日長夜短
，陽光充沛
。如民諺說“春分秋分，晝夜平分
；吃了春分飯
，一天長一線?div id="jfovm50" class="index-wrap">！钡翊后@蟄至今不聞雷
，卻常常“倒春寒”
，潮濕的天氣讓人煩惱
、疲乏，因而今日靚湯宜紫菜滾豬瘦肉
，紫菜是一種極富營養(yǎng)的海產(chǎn)品
，同時有清熱、養(yǎng)心補腎的功用
。
材料：紫菜（干品）20克
、豬瘦肉300克、生姜絲少許
。
烹制：紫菜浸泡洗凈
；豬瘦肉洗凈切薄片。起油鑊
，爆香生姜
，加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后
，加入紫菜和瘦肉，滾后改為中火
，滾至熟透
，調(diào)入適量的食鹽和麻油便可。亦湯亦菜，可供3~4人用
。
紅蘿卜竹蔗煲馬蹄
二三月是皮膚病和小兒麻疹的好發(fā)季節(jié)
，紅蘿卜竹蔗煲水馬蹄是廣東民間常用作這方面治療的湯水，它能解除麻疹
，多用于麻疹之收沒期治療
。同時它有清熱解毒、養(yǎng)陰生津之功
，所以亦為此季節(jié)男女老少日常的清熱養(yǎng)陰的湯品
，尤其是在仲春濕熱之時宜多飲用。湯中紅蘿卜功能寬中潤燥
、散滌腸胃邪氣
，并助消化；水馬蹄功能清熱
、涼血
、利尿、通便
、解毒
、化痰；竹蔗功能清熱瀉火
、潤燥解毒
，再配伍涼血止血、清熱利尿的茅根
，更添清肝和胃
、潤肺生津的功效。如作為治療小兒麻疹時
，宜在其收沒期連服幾次
。
材料：紅蘿卜、水馬蹄
、竹蔗各150~250克
，茅根15~30克。
烹制：紅蘿卜洗凈
，削皮
，切段狀；水馬蹄洗凈
，可不削皮
；竹蔗洗凈
，斬段狀并破開邊；茅根洗凈。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升（約6碗水量），煲約1個半小時便可。
答案補充 生地天冬豬肝湯
按照中醫(yī)天人相應(yīng)、四時對五臟的理論
，四季各有養(yǎng)生的重點，如春養(yǎng)肝
、夏養(yǎng)心
、秋補肺、冬補腎
。中藥生地天冬滾豬肝湯由《御藥院方》中的“萬壽地黃丸”一方演化而成
，氣味略帶中藥的甘香之氣，而又不失清潤可口
，如古醫(yī)書說具有“和顏色
、利血脈、調(diào)百節(jié)
、黑發(fā)堅齒
，逐風散氣，愈百疾”之功
。湯中的生地天冬鮮菊花有清熱涼血
、清肝明目之功效，配伍理氣健胃的陳皮
、養(yǎng)血柔肝
、滋陰潤燥的豬肝、豬瘦肉
，合而為湯
，共奏滋肝血、舒肝氣
、清肝熱之功
。
材料：生地20克，天冬15克
，鮮菊花10朵
，陳皮1／4個，豬肝
、豬瘦肉各150克
，生姜3片。
烹制：生地
、天冬
、鮮菊花、陳皮稍浸泡
，洗凈
，陳皮并去瓤
；豬肝、豬瘦肉洗凈
，切為薄片狀，用生抽
、濕馬蹄粉（或生粉）
、生油各1湯匙及少許胡椒粉拌腌10分鐘。先把藥材和陳皮
、生姜放進鐵鑊里
，加入清水1250毫升（約5碗量），武火煲沸后改文火煲30分鐘
，加入豬肝和瘦肉
、菊花瓣，滾熟
，調(diào)入適量食鹽和生油便可
。答案補充 鮮土茯苓煲豬月展湯
這幾天春雨淋漓，潮濕多霧
，這樣的天氣居家湯品宜新鮮土茯苓煲豬月展肉
，其氣味清潤，有祛濕困
、利筋骨
、健脾益胃之功，且不燥不涼
，男女老少皆宜
。
廣東人每逢陰雨綿綿時都愛喝鮮土茯苓煲龜之類的湯水，以作祛濕
、養(yǎng)生之用
。它性平味甘、淡
，入脾
、胃經(jīng)，具利水滲濕
，健脾調(diào)中之功
。如《本草拾遺》說它“調(diào)中止泄”?div id="4qifd00" class="flower right">
！侗静菥V目》說它能“健脾胃
，強筋骨，去風濕
，利關(guān)節(jié)
，止泄瀉”
。《本草再新》說它能“祛濕熱
、利筋骨”
。
材料：鮮土茯苓（菜市場有售）200克、豬月展肉500克
、生姜1~2片
。
烹制：鮮土茯苓洗凈，切片狀
；豬月展肉洗凈
，整塊不必刀切。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)
，加入清水3000毫升（約12碗水量）
，武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時
，調(diào)入適量食鹽和生油便可
。

春天
，最適合女人的一碗甜羹
，滋潤養(yǎng)顏又降火，成本不到5元
！

春天

，最適合女人的一碗甜羹，滋潤養(yǎng)顏又降火
，成本不到5元
！

陽春三月，春風十里潤物細無聲

，雖然說春天沒有了冬天的嚴寒
，但是空氣也比較容易干燥，加上春季人的肝火是比較旺盛的
，人也就容易上火
。這個季節(jié)我們在飲食上面也要多做文章才行，盡量少油膩
，少油炸
，反而是要多吃一些滋陰潤燥，清熱解毒防上火的食物來調(diào)理好身體
。

這季節(jié)多喝湯水

，甜羹也能做到不錯的滋陰潤肺效果
。就像菠蘿是現(xiàn)在的應(yīng)季水果，2.5元一斤
，一個只要3塊錢
，特別劃算，而且現(xiàn)在這個季節(jié)吃
，真的很過癮
，香甜可口，實在美味
！它果肉里大量的維生素B、C能滋潤干燥的肌膚和頭發(fā)
，不僅能清理腸胃
，又能美容養(yǎng)發(fā)，可以用這酸甜美味的菠蘿搭配銀耳
、枸杞等一起做成菠蘿銀耳羹
。銀耳富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸
、維生素
、膳食纖維素、天然植物膠質(zhì)
，它就是“平民版的燕窩”
，雖然說不能和燕窩相提并論，但是常吃銀耳確實可以美容祛斑以及抗老去皺哦
！

菠蘿銀耳羹口感酸甜宜人

，入口就感覺到銀耳滿滿的膠質(zhì)，春天宜養(yǎng)肝
，所以特地加了枸杞
，枸杞清肝明目、解熱止咳～這款羹既能美容養(yǎng)顏
，又能解熱降火
，成本不到5元，全家都能喝~你一定要做來試一試～

食材：菠蘿 半個

，銀耳 （四分之一朵）
，干蓮子 適量，冰糖 適量
，枸杞 適量

【做法】

第一步：銀耳用涼水提前泡發(fā)1-2個小時

；建議大家用涼水泡發(fā)，不建議用熱水泡發(fā)
，因為這樣會影響到銀耳的口感
；

第二步：菠蘿讓店家?guī)吞幚砗?div id="d48novz" class="flower left">

，然后回來就清洗干凈，把菠蘿切片
，大小根據(jù)自己的喜好來
；放入碗中，加入清水沒過菠蘿
，再加入一勺鹽一起浸泡半個小時
；菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5-羥色胺等物質(zhì)
，對皮膚
、口腔黏膜都有刺激，食鹽能抑制菠蘿酶的活力
。所以最好先用鹽水浸泡一會
，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔黏膜和嘴唇的刺激，生吃的時候菠蘿更加香甜
。

第三步：把銀耳撕成小塊

，放入鍋中，加入蓮子
，再加入適量的水
，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮一個小時
，一次把水給加夠
，中途不要加水，煮至銀耳出膠質(zhì)
；

第四步：夠一個小時后

，再加入菠蘿，煮10分鐘
；

第五步：出鍋前的5分鐘

。加入適量的枸杞以及冰糖調(diào)味；枸杞記得提前泡發(fā)
；

這道菠蘿銀耳羹就做好啦

！春天干燥易上火，多喝這湯羹
，成本不到5元，清熱降火又潤膚
！

【小貼士】

1.也可以用電飯鍋煮這道羹，省時省力

；

2. 煮好的銀耳最好馬上就吃完

，不要放置太長時間
，避免細菌滋生影響到身體 健康 。受風寒的人群不要吃銀耳
，因為銀耳性寒，這類人群食用后會導致病情加重
。

3. 菠蘿含有甙類

、菠蘿蛋白酶以及5-羥色胺等物質(zhì)，對皮膚
、口腔黏膜都有刺激
，食鹽能抑制菠蘿酶的活力。所以最好先用鹽水浸泡一會
，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔黏膜和嘴唇的刺激
，同時也會感到菠蘿更加香甜了 。

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