，很多人經(jīng)常會(huì)選擇將它煮熟后當(dāng)蔬菜食用
，但是營養(yǎng)學(xué)家建議大家盡量選擇將它當(dāng)作主食吃
。
因?yàn)橥愣怪泻械闹竞坎桓撸S生素也不出彩
，但是它的淀粉含量卻是非常高的
，碳水化合物含量是一般大豆的兩倍
。
并且豌豆中含有的膳食纖維含量非常高，不僅有助于增強(qiáng)人體飽腹感
，還有助于促進(jìn)腸蠕動(dòng)
，加快體內(nèi)新陳代謝
，促進(jìn)有毒物質(zhì)的排出，從而緩解便秘的情況
，適當(dāng)食用豌豆也有助于幫助大家調(diào)控血糖
，從而降低三高疾病的患病率。
2.蠶豆 ，建議做成醬吃：
蠶豆的蛋白質(zhì)、膳食纖維
、熱量含量都非常一般，但是蠶豆有一個(gè)特點(diǎn)
，那就是特別的鮮美
，相信大家都吃過豆瓣醬
，其實(shí)這種食物就是用蠶豆制作而成的，因此大家在日常生活中可以將蠶豆做成醬食用
，或許食用起來更加美味
。
但是需要提醒大家
，蠶豆并不是人人都能吃的
，有些人在吃蠶豆后會(huì)出現(xiàn)尿液變成醬油色的情況，其實(shí)這主要是由于嚴(yán)重的溶血癥狀所引起的
，大家在生活中千萬不要忽視這是一種遺傳疾病，叫作蠶豆病
，如果大家發(fā)現(xiàn)了自己患有這種疾病，尤其是小孩子
，那么就不要再繼續(xù)吃蠶豆了。
1.蠶豆： 選擇大小均勻
、飽滿
、潔凈
、無缺損的蠶豆
，新鮮的干蠶豆貯藏一段時(shí)間后
，顏色就會(huì)慢慢變深
，要防止蠶豆變色
，只要將蠶豆放在低溫(5 以下)
、干燥
、避光的環(huán)境中
，再將盛蠶豆的容器封口加蓋
，便可延緩蠶豆的變色速度
。
2.豌豆：生品速凍法: 新鮮的豌豆子裝入保鮮袋中密封嚴(yán)實(shí),放入冰箱冷凍室保存,此方法能保存半年
。
熟品速凍法: 先將豌豆在開水中焯水3 5分鐘,撈起晾涼后,裝入保鮮袋密封嚴(yán)實(shí),放進(jìn)冰箱冷凍室保存。此方法在零下10 時(shí)能保存半年至一年
。
自然儲存法: 將豌豆焯水后,放入用涼開水加食鹽制成的飽和溶液里,倒入罐子中,再放入食用植物油封面,蓋上蓋子即可
。
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春季養(yǎng)生諺語
1、一天之際在于晨
、一年之計(jì)在于春
。
2
、春打五九尾，家家吃白米
；春打六九頭
，家家買黃牛
。（魯豫）
3
、春郊游
，秋登高
，夏游泳
，冬慢跑。*斷得四季葷
，斷不得四季青
。*菜花黃，癡子忙
。
4、吃了端午粽
，再把棉衣送
。*三月三
，薺菜當(dāng)靈丹。*初春早韭
，秋末晚菘
。
5
、百草回芽
，百病易發(fā)
。*感冒不避風(fēng)
，從春咳到冬。*熱不急脫衣
，冷不急穿棉。
6
、春打五九尾，累得耕牛張開嘴
。（魯）
7、一天之際在于晨
、一年之計(jì)在于春
8
、春寒防感冒
，春暖防過敏
。
9
、在頭好
，立春在尾暖得早
；立春在中
，播種在中。（桂）
10
、立春寒
，陰雨連綿四十天
。（桂）
11
、春捂秋凍
，百病難碰涼九暖三
，注意衣衫
。
12
、立春不冷寒
。（桂）
13
、春前十日暖
，春后十日寒
。（湘）
14、春打六九頭
，農(nóng)民不用愁
。（鄂魯）
15
、立春暖，回暖快
。（吉）
16
、春日暖陽亮堂堂
，曬得心兒都舒暢
17
、立春雨水到
，早起晚睡覺
。
18
、增強(qiáng)人體抵抗力
，蛋白制品要補(bǔ)充；
19
、春早不宜早，春遲不宜遲
。（川）
20、保養(yǎng)肝胃很重要
，酸澀食物要少食
；
21
、立春寒
，一春暖
；立春暖，一春寒
。（桂）
22
、維生素與無機(jī)鹽
，抑菌增長有療效
。
23
、立春暖一日，驚蟄冷三天
。（贛）
24
、晴，暖一春
；立春雨，冷
。（贛）
25
、春季養(yǎng)生當(dāng)食補(bǔ)
，辛甘溫食為上選
26
、多吃大蒜多吃姜，保你四季皆無恙
。冬寒寒皮，春寒寒骨
。神仙難過正二月。春不忙減衣
，秋不忙加冠
。燠三凍九
。
27
、春捂秋凍
、不生雜病
。
28
、春困秋乏夏打盹
、睡不醒的冬三月
29
、春寒防感冒
，春暖防過敏
。*二月休把棉衣撇
，三月還有梨花雪
。
30
、立春暖
，冷。（湘粵）
31
、春日暖陽亮堂堂，曬得心兒都舒暢
。
32、天上四時(shí)春為首
，人間五福壽當(dāng)先。*肥不過春雨，苦不過秋霜
。*春天孩兒面，一日三變臉
。
33、夜立春
，好年景
；日立春
，反年景
。（浙）
34
、春夏莫貪睡，秋冬可安眠
。*春夏雞鳴宜早起
，秋冬日出始穿衣
。*清明食螺
，眼不生疴
。
35、清明蛋
，好當(dāng)飯
。
36
、感冒不避風(fēng)，從春咳到冬
。
37
、春困秋乏夏打盹
、睡不醒的冬三月
。
38
、初春早韭
，秋末晚菘
39、二月休把棉衣撇
，三月還有梨花雪。
40
、春打六九頭，耕牛滿地走
。（蘇）
春季養(yǎng)生短信大全
1
、被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴
，自古以來備受人們喜愛
。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說
。春筍筍體肥厚，美味爽口
，營養(yǎng)豐富
，可葷可素
。做法不同
，風(fēng)味也各異
，炒
、燉
、煮
、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地
，如上海的“枸杞春筍”
，南京的“春筍白拌雞”
，浙江的“南肉春筍”
。不過
，北方很難吃到新鮮的春筍
，如果是福爾馬林里泡過的就算了吧
。 2
、總地說來
，春天的飲食要多吃大自然在春天貢獻(xiàn)給我們的食物
，那味道和春天一樣――清淡而甘甜
。
3、冬去春來，季節(jié)變化
，乍暖還寒，最難將息
，養(yǎng)生貼士，關(guān)懷送禮：春捂秋凍
，勿忙減衣，預(yù)防流感
，加強(qiáng)鍛煉
，增加免疫
，祝你健康
，幸福如意
，春天快樂
。
4
、不僅是調(diào)味佳品
，還有重要的藥用價(jià)值
，可增進(jìn)食欲、助春陽
，還具有殺菌防病的功效
。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富
，也是最嫩
、最香
、最好吃的時(shí)候
，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬
，都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法
。
5
、春天“雜貨鋪”：雖有暖陽出
，余寒猛如虎
，病菌也復(fù)蘇
；防病不馬虎
，身體來補(bǔ)補(bǔ)：清淡食為主，主食首選谷
，礦物維生素
，可以抗病毒
，菌類強(qiáng)心腦
，木耳和蘑菇
。祝您春天常把健康護(hù)
，得來快樂不勝數(shù)
！
6
、中醫(yī)認(rèn)為
，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)
，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便
。春季氣候多變，天氣乍寒還暖
，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)
、維生素
，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力
，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此
，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜
，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用
，對身體有滋補(bǔ)的作用
。
7、春季容易感冒
，感冒后有三忌：大量吃藥
、立即吃藥和劇烈運(yùn)動(dòng)
。藥吃太多會(huì)導(dǎo)致中毒，自身有免疫力不該立即吃藥
，適當(dāng)?shù)男菹⒖梢愿玫幕謴?fù)
。
8
、家庭醫(yī)生：糖尿病歌謠：一要控飲食
，多素少沾腥
；二要勤鍛煉
，慢跑快步行
；飯前一杯茶，控制血糖升
；蕎麥螺旋藻
，治病為上乘
；冬瓜與洋蔥
，常吃樂不停
。
9
、山藥、韭菜
、豌豆苗
、菜花
、豆
、蜂蜜、奶制品
、雞蛋和水果等，春季應(yīng)該多吃
；而羊肉、狗肉
、炒花生、瓜子
、鵪鶉等
，不宜春季吃
。
10
、現(xiàn)在的天氣總是變化很大
，所以很多人都開始換薄的衣服，這樣很容易感冒引起頭痛
。應(yīng)該適當(dāng)?shù)南葴p少上身的衣服
，要保護(hù)好下身的暖和
。
11
、素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培
。櫻桃果實(shí)肉厚
，味美多汁，色澤鮮艷
，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出
，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上
，居水果首位
。櫻桃性溫
，味甘微酸
，具有補(bǔ)中益氣
，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效
。春食櫻桃可發(fā)汗
、益氣
、祛風(fēng)及透疹
。需注意的是
，櫻桃屬火
，不可多食
，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食
。吃不了櫻桃
，草莓也是很不錯(cuò)的選擇
。
12
、春天里
，孕生機(jī)
；睡與起
，有規(guī)律；食三餐
，粗和細(xì)；常喝水
，代謝利；勤開窗
，換空氣
；晾衣被
，防病疾
；犯春困
，多休息；重養(yǎng)生
，好身體
。
13
、春季很容易引起春困
，開車的人要注意幾點(diǎn)：車內(nèi)不宜開空調(diào)
、開車時(shí)不要吸煙
、不要喝咖啡提神
，開車時(shí)如果感覺困就要休息，注意安全第一
。
14
、春日食春芽
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？鬃诱f“不時(shí)
，不食”
，意思是
，不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃
。中醫(yī)經(jīng)典著作《
黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”
，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽
，可以食用的春芽有很多
，如香椿
、豆芽
、蒜苗
、豆苗、萵苣等
。
15
、初春季節(jié)，時(shí)寒時(shí)暖
。氣候變化，乍晴乍陰
。傳染疾病
，容易擴(kuò)散
。注意衛(wèi)生
，早作防范
。飲食有序，起居有節(jié)
。養(yǎng)肝益氣
，調(diào)經(jīng)蓄銳
。身體健康
，容光煥發(fā)
。祝你幸福
，長壽無疆
。
16
、冬去春來，“倒春寒”在
，衣服多穿，防寒保暖
；多喝綠茶，除困解乏
，多食醋蒜
，預(yù)防外感
；早睡早起，充分休息
，堅(jiān)持鍛煉
，身強(qiáng)體健
。祝愿健健康康度春天
！
17
、菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳
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