春季有哪些時(shí)令蔬菜

生活常識網(wǎng) 2023-05-02 03:16:39

春季有哪些時(shí)令蔬菜

現(xiàn)在不管我們想吃什么蔬菜都有

，即使不是當(dāng)季的蔬菜

，我們也是可以吃到的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在科技十分的發(fā)達(dá)

，一年四季的蔬菜都有

。不過小編要提醒大家，其實(shí)當(dāng)季的蔬菜是最有營養(yǎng)的

。那么春季哪些當(dāng)季蔬菜最有營養(yǎng)價(jià)值呢?今天小編就為大家推薦一些

。

1、蘆蒿：性涼解燥

“蔞蒿滿地蘆芽短

，正是河豚欲上時(shí)”

，蘇軾詩中的蔞蒿也叫蘆蒿，當(dāng)下正是吃蘆蒿的好時(shí)候

。蘆蒿有白

、青、紅三種

，我們常吃的是青蘆蒿

。蘆蒿的味道有點(diǎn)像重要，炒出來口感非常的好

，一般可以和干子一起炒著吃

。蘆蒿的功效很多，可以起到助消化的作用

，還可以健脾胃

，血壓高的人吃蘆蒿可以很好的降血壓，還有降血脂的功效

，三高的人非常適合食用

。

2、茼蒿：健脾開胃

上湯皇帝菜

，聽著名字相當(dāng)霸氣

，上菜后一看，細(xì)細(xì)的嫩桿上有幾片鋸齒狀的綠葉子

，散發(fā)著一種野菜的清香

，這不就是茼蒿嘛。茼蒿不僅可以炒著吃

，還可以燒湯喝

，雖然有一股中藥的味道，其實(shí)茼蒿的藥用價(jià)值非常的高

，吃一些茼蒿可以很好的刺激食欲

，茼蒿里面含有豐富的胡蘿卜素，可以很好的保護(hù)我們的視力

。吃茼蒿還可以消除身體的水腫

，還能起到利便的好處。

、蠶豆：健腦補(bǔ)鈣

，降脂防癌

蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，吃一些蠶豆可以很好的提高我們的記憶力，非常適合那些腦力勞動(dòng)者

。蠶豆里面的鈣元素也是非常的豐富的

，可以很好的幫助骨骼的生長，一些正在長身體的孩子們可以食用一些

。

應(yīng)季的蔬菜最大的好處就是適合我們的飲食習(xí)慣

，而且營養(yǎng)元素也非常的多的。上述的這些食物非常的適合春季食用

，而且春季食用是非常的新鮮的

，現(xiàn)在就是春節(jié)了，如果大家不知道吃些什么蔬菜的話

，就可以選擇上述的蔬菜食用

。

春季時(shí)令蔬菜有哪些

春季的時(shí)令蔬菜有辣椒、青椒

、彩椒

、洋蔥、花椰菜

、甜豆、豌豆

、芹菜

、萵苣、薺菜

、油菜

、菠菜、香椿

、春筍

、馬蘭頭、瓠瓜

、韭菜等

。水果有番石榴、青棗

、枇杷

、桑葚、櫻桃

、蓮霧（春末）等

。

一年四季的時(shí)令蔬菜水果表

現(xiàn)在在任何季節(jié)都可以吃想吃的蔬菜水果，但是

，時(shí)令蔬菜水果才是最健康的選擇

。

春季（農(nóng)歷一～三月）

1、蔬菜：辣椒

、青椒

、彩椒

、洋蔥、花椰菜

、甜豆

、豌豆、芹菜

、萵苣

、薺菜、油菜

、菠菜

、香椿、春筍

、馬蘭頭

、瓠瓜、韭菜

、春韭

、菜心、茼蒿

、豆苗

、蒜苗、春筍等

。

、水果：番石榴、青棗

、枇杷

、桑葚、櫻桃

、蓮霧（春末）

、草莓、菠蘿

。

夏季（農(nóng)歷四～六月）

、蔬菜：辣椒、絲瓜

、苦瓜

、冬瓜、菜豆

、蘆筍

、茭白、洋蔥、黃瓜

、佛手瓜

、南瓜、莧菜

、山蘇

、空心菜、龍須菜

、地瓜葉

、竹筍、生菜

、西紅柿

、卷心菜、茄子

、豇豆

、黃瓜、西紅柿

、東瓜

、四季豆、蠶豆等

。

、水果：蓮霧、桃

、李、西瓜

、芒果

、檸檬、百香果

、火龍果

、杏、荔枝

、獼猴桃

、香蕉、椰子

、櫻桃

。

秋季（農(nóng)歷七～九月）

1、蔬菜：秋葵

、菱角

、蓮藕、辣椒、栗子

、冬瓜

、四季豆（蕓豆）、地瓜葉

、豆角

、山藥、白菜

、扁豆

。菜花、胡蘿卜

、藕

、大蔥、豆角

、黃瓜

、西紅柿、藕

、茄子

、百合。

、水果：柚子

、梨、柿子

、木瓜

、蘋果、蓮子

、甘蔗

、葡萄、火龍果

、楊桃

、番石榴、杏

、橘子

、紅棗、山楂

、核桃

。

冬季（農(nóng)歷十～十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜

、白菜

、洋蔥

、花椰菜、胡蘿卜

、蘿卜

、甜豆、芹菜

、菠菜

、芥菜、葵年菜

、萵苣

、花椰菜、大白菜

、油菜

、油麥菜、菜心

、芥菜

、菠菜、黃芽白

、芥藍(lán)

、荸薺、藕等

。

水果：橙

、橘子、柚子

、青棗

、甘蔗。

春天的時(shí)令水果

桑葚：桑葚是桑樹的果實(shí)

，春天正是它成熟的季節(jié)

。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口

，以個(gè)大、肉厚

、色紫紅

、糖分足者為佳。桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)

，營養(yǎng)肌膚

、生津止渴、促進(jìn)消化

、幫助排便等作用等作用

，并能延緩衰老

。

草莓：草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖

、蔗糖

、檸檬酸、蘋果酸

、水楊酸

、氨基酸以及鈣、磷

、鐵等礦物質(zhì)

。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化

、通暢大便

。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收

，多吃也不會(huì)受涼或上火

，是老少皆宜的健康食品。

春天的時(shí)令蔬菜

萵筍：萵筍又叫“春菜”

，是最適合春季吃的蔬菜之一

。萵筍含豐富的維生素、鈣

、鎂

、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)

，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎

，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌

、燒

、炒，還能加工腌制醬菜

、泡菜等

。

韭菜：韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)最佳

。韭菜富含膳食纖維

，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生

，故有“洗腸草”之稱

。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣

，提高人的免疫力

，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜

。

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)——春天養(yǎng)生多吃時(shí)令蔬菜水果

春季有什么時(shí)令蔬菜

春季時(shí)令蔬菜有：香椿、豆苗

、蒜苗

、韭菜花、小蔥

、青蒜

、蒜黃、蘆筍

、豌豆尖

、蠶豆苗、莧菜

、芥菜苗

、木耳菜、槐花

、櫻桃蘿卜

、水芹菜、蒿菜

、茴香

、刀豆等等。

春季有什么時(shí)令蔬菜

、韭菜

，韭菜有著“春天第一菜”的美譽(yù)。韭菜又叫“起陽草”

，性溫

，有殺菌消炎，補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用

。這是春天最鮮美的時(shí)令蔬菜了

，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠價(jià)格不貴，春天氣候忽冷忽熱

，建議小伙伴們在春季不妨多吃一些春韭

，以祛陰散寒。而且

，春季人體肝氣偏旺

，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可助于增強(qiáng)脾胃之氣

，疏調(diào)肝氣

，增進(jìn)食欲

。

、菠菜

，春天是菠菜是最嫩的季節(jié)，也是最適合吃的季節(jié)

，此時(shí)的菠菜被稱為“春菠”

，根紅葉綠，鮮嫩異常

，菠菜不僅營養(yǎng)豐富

，而且礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。尤其是春季的菠菜

，對解毒

、防春燥特別好。

、春筍

，這是春天又一種賦予我們的美味。在春天里這道菜萬萬不可少的

，它含有豐富的多種氨基酸

、維生素、無機(jī)鹽等

，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯

、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效

。由于春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)

，這就是春筍獨(dú)有的清香，具有開胃

、促進(jìn)消化

、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良等

。

、萵筍

，春天養(yǎng)生要首選萵筍，它具有很多功效，在古代人們在春天里就常用萵筍用于治療小便失禁及脾胃的消化不良

。萵筍又大量的含有的營養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)腸道的通順

，還可以減肥

，又能適當(dāng)減少心房的壓力，對一些患有高血壓和心臟病患者特有好處

。特別是萵筍葉子的維生素含量特別高

。

5、豌豆苗

，這是春天春芽見春最鮮嫩的味道

，春天的豌豆苗葉清香

、質(zhì)柔嫩、營養(yǎng)豐富

，吃起來清香脆爽

，味道鮮美獨(dú)特。

豌豆苗吃法：清炒

、涼拌

，做湯、做餡都是鮮美至極

，做法都特別簡單

，就是價(jià)格比其它幾種時(shí)令蔬菜高很多。

、時(shí)令野菜

，這也是蔬菜的一種，比喻：香椿

、薺菜

、沙蔥、蒲公英

、馬齒莧

、蕨菜、榆錢等等

，這些都是春天特有的美味

，錯(cuò)過都要在等一年，營養(yǎng)比其它的蔬菜都好多很多

，只是這些野菜

，好多都限制地方，有的地方幾乎沒有

，想吃就有點(diǎn)難度了

。

蔬菜的功效與作用

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類

，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?div id="m50uktp" class="box-center"> 。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。具有提供多種維生素

、提供礦物質(zhì)元素

、改善腸道功能等功效。

、提供多種維生素：人體所需要的水溶性維生素如維生素C主要由新鮮蔬菜提供

，如果新鮮蔬菜長期攝入不足，就很容易患維生素C缺乏癥，即壞血病

。蔬菜中的β-胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化維生素A

，如果發(fā)生維生素A缺乏，許多器官功能就會(huì)受到影響

，如眼的夜視功能下降(夜盲癥)、皮膚角化增生

、粗糙以及免疫功能下降等

。此外，蔬菜還能提供葉酸

、維生素K等營養(yǎng)元素

。

2、提供礦物質(zhì)元素：蔬菜是鉀

、鈣

、鎂等礦物質(zhì)元素的重要食物來源。鉀是維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)非常重要的礦物質(zhì)元素

，膳食中足量的鉀可提高機(jī)體的應(yīng)激能力

，故多吃蔬菜對改善細(xì)胞代謝、提高體質(zhì)有幫助

。

、改善腸道功能：蔬菜中的纖維素能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動(dòng)，同時(shí)有利于腸道益生菌的增殖

，如促進(jìn)排便

，減少有害物質(zhì)在腸內(nèi)停留時(shí)間等以改善腸道功能。

、促進(jìn)健康：蔬菜特別是深色蔬菜含有大量植物化學(xué)物多元酚

、植物雌激素、硫化物

、活性多糖

、番茄紅素、葉綠素

、生物堿等

。對促進(jìn)人體健康，對預(yù)防某些慢性病如心腦血管疾病

、糖尿病

、骨質(zhì)疏松癥等有很大幫助。

春季應(yīng)季蔬菜有哪些?

問題一：每個(gè)月的應(yīng)季蔬菜有哪些

？ 20分春季（農(nóng)歷一~三月）
蔬菜：辣椒

、青椒、彩椒、洋蔥

、花椰菜

、甜豆、豌豆

、芹菜

、萵苣、薺菜

、油菜

、菠菜、香椿

、春筍

、馬蘭頭、瓠瓜

、韭菜

。
水果：番石榴、青棗

、枇杷

、桑葚、櫻桃

、蓮霧（春末）

。
夏季（農(nóng)歷四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜

、苦瓜

、冬瓜、菜豆

、蘆筍

、茭白、洋蔥

、黃瓜

、佛手瓜、南瓜

、莧菜

、山蘇、空心菜

、龍須菜

、地瓜葉、竹筍

、生菜

、西紅柿、卷心菜、茄子

。
水果：草莓

、蓮霧、桃

、李

、西瓜、菠蘿

、芒果

、檸檬、百香果

、火龍果、杏

、荔枝

、獼猴桃、香蕉

、椰子

、櫻桃。
秋季（農(nóng)歷七~九月）
蔬菜：秋葵

、菱角

、蓮藕、辣椒

、栗子

、冬瓜、四季豆（蕓豆）

、地瓜葉

、豆角、山藥

、白菜

、扁豆。
水果：柚子

、梨

、柿子、木瓜

、蘋果

、蓮子、甘蔗

、葡萄

、火龍果、楊桃、番石榴

、杏

、橘子、紅棗

、山楂

、核桃。
冬季（農(nóng)歷十~十二月）
蔬菜：青椒

、卷心菜

、白菜、洋蔥

、花椰菜

、胡蘿卜、蘿卜

、甜豆

、芹菜、菠菜

、芥菜

、葵年菜、萵苣

。水果：橙

、橘子、柚子

、青棗

、甘蔗、釋迦

。
吃當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖吖?自然成熟的蔬果

。吃水果要分清寒熱,根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。當(dāng)季當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的簡易辨別方法就是量多價(jià)低

。
另：現(xiàn)在很多蔬菜都采用大棚種植

，比如青椒一年四季都是可以吃到的，以上僅供參考

。

問題二：春季當(dāng)季蔬菜

、水果有哪些？春季（農(nóng)歷一~三月）
蔬菜：辣椒

、青椒

、彩椒、洋蔥

、花椰菜

、甜豆

、豌豆、芹菜

、萵苣

、薺菜、油菜

、菠菜

、香椿、春筍

、馬蘭頭

、瓠瓜、韭菜

。
水果：番石榴

、青棗、枇杷

、桑葚

、櫻桃、蓮霧（春末）

。
夏季（農(nóng)歷四~六月）
蔬菜：辣椒

、絲瓜

、苦瓜

、冬瓜、菜豆

、蘆筍

、茭白、洋蔥

、黃瓜

、佛手瓜、南瓜

、莧菜

、山蘇、空心菜

、龍須菜

、地瓜葉、竹筍

、生菜

、西紅柿、卷心菜

、茄子

。
水果：草莓

、蓮霧、桃

、李

、西瓜、菠蘿

、芒果

、檸檬、百香果

、火龍果

、杏、荔枝

、獼猴桃

、香蕉、椰子

、櫻桃

。
秋季（農(nóng)歷七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角

、蓮藕

、辣椒、栗子

、冬瓜

、四季豆（蕓豆）、地瓜葉

、豆角

、山藥、白菜

、扁豆

。
水果：柚子、梨

、柿子

、木瓜、蘋果

、蓮子

、甘蔗、葡萄

、火龍果

、楊桃、番石榴

、杏

、橘子

、紅棗、山楂

、核桃

。
冬季（農(nóng)歷十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜

、白菜

、洋蔥、花骸菜

、胡蘿卜

、蘿卜、甜豆

、芹菜

、菠菜、芥菜

、葵年菜

、萵苣。
水果：橙

、橘子

、柚子、青棗

、甘蔗

。

問題三：春天應(yīng)季蔬菜有哪些春季應(yīng)季蔬菜很多，各種茄果類（番茄

、茄子

、辣椒）

、甘藍(lán)類（甘藍(lán)

、西蘭花等）、豆類（四季豆

、豇豆

、毛豆)、葉菜類（青菜

、生菜

、空心菜、米莧

、菜心

、油麥菜等）、根莖類（蘿卜

、土豆等）都可以有的

，基本有70中左右

。

問題四：每個(gè)月份的應(yīng)季蔬菜有哪些？時(shí)令蔬菜(供參考)
1月：青菜

、卷心菜

、菠菜、芹菜

、蘿卜

、慈菇等
2月：青菜、卷心菜

、菠菜

、芹菜、菜尖等
3月：青菜

、菠菜

、芹菜、菜尖

、花菜

、韭菜等
4月：青菜、萵筍

、雞毛菜

、芹菜
5月：青菜、卷心菜

、萵筍

、雞毛菜、黃瓜

、蠶豆

、茭白、番茄等
6月：卷心菜

、黃瓜

、番茄、土豆

、雞毛菜

、刀豆（菜豆）、茄子

、南瓜等
7月：豇豆

、茄子、雞毛菜

、卷心菜

、冬瓜、絲瓜

、毛豆

、辣椒

、土豆、扁豆

、卷心菜

、空心菜等
8月：冬瓜、豇豆

、茄子

、青菜、雞毛菜

、南瓜

、絲瓜、毛豆

、辣椒

、土豆、扁豆

、卷心菜

、空心菜等
9月：青菜、冬瓜

、蘿卜

、絲瓜、毛豆

、豇豆

、茄子、辣椒

、芋艿

、茭白、卷心菜

、扁豆等
10月：青菜

、卷心菜、菠菜

、芹菜

、蘿卜

、芋艿

、茭白、花菜

、茼蒿

、生菜、花瓜等
11月：青菜

、卷心菜

、菠菜

、芹菜、蘿卜

、萵筍

、花菜、薺菜

、草頭

、生菜、慈菇

、青蒜等
12月：青菜

、卷心菜、博菜

、芹菜

、蘿卜、塌菜

、薺菜

、慈菇、花菜等

問題五：應(yīng)季蔬菜有哪些春季:油菜

、菠菜

、生菜、苔菜

、茼蒿

、蕓豆、豆角
夏季:黃瓜

、藕

、豌豆、茭白

、萵苣

、苦瓜、絲瓜

、番茄

、洋蔥
秋季:南瓜、白蘿卜

、甘藍(lán)

、芹菜、生菜

、韭菜
冬季:黃豆

、蠶豆、胡蘿卜、蔥

、蒜

、芥菜、油菜

、香菜

問題六：哪些蔬菜是春季當(dāng)季蔬菜這個(gè)不好說

，南北方不一樣，象蘿卜

、老南瓜

、冬瓜、芋頭

、西紅柿

、茄子等都不是春季蔬菜

問題七：一年四季應(yīng)時(shí)的蔬菜,具體點(diǎn),一年四季的時(shí)令蔬菜水果：
春季（農(nóng)歷一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒

、彩椒

、洋蔥、花椰菜

、甜豆

、豌豆、芹菜

、萵苣

、薺菜、油菜

、菠菜

、香椿、春筍

、馬蘭頭

、瓠瓜、韭菜

。
水果：番石榴

、青棗、枇杷

、桑葚

、櫻桃、蓮霧（春末）

。
夏季（農(nóng)歷四~六月）
蔬菜：辣椒

、絲瓜、苦瓜

、冬瓜

、菜豆

、蘆筍

、茭白

、洋蔥、黃瓜

、佛手瓜

、南瓜、莧菜

、山蘇

、空心菜、龍須菜

、地瓜葉

、竹筍、生菜

、西紅柿

、卷心菜、茄子

。
水果：草莓

、蓮霧、桃

、李

、西瓜、菠蘿

、芒果

、檸檬、百香果

、火龍果

、杏、荔枝

、獼猴桃

、香蕉、椰子

、櫻桃

。
秋季（農(nóng)歷七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角

、蓮藕

、辣椒、栗子

、冬瓜

、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角

、山藥

、白菜、扁豆錠
水果：柚子

、梨

、柿子、木瓜

、蘋果

、蓮子、甘蔗

、葡萄

、火龍果、楊桃

、番石榴

、杏、橘子

、紅棗

、山楂、核桃

。
冬季（農(nóng)歷十~十二月）
蔬菜：青椒

、卷心菜、白菜

、洋蔥

、花椰菜、胡蘿卜

、蘿卜

、甜豆、芹菜

、菠菜

、芥菜、葵年菜

、萵苣

。水果：橙、橘子

、柚子

、青棗、甘蔗

、釋迦

。
吃當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖吖?自然成熟的蔬果

。吃水果要分清寒熱,根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。當(dāng)季當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的簡易辨別方法就是量多價(jià)低

。
另：現(xiàn)在很多蔬菜都采用大棚種植

，比如青椒一年四季都是可以吃到的，以上僅供參考

。
望采納

，
問者分享結(jié)果

，答者分享過程

！

問題八：三月份應(yīng)季蔬菜吃哪些1、菠菜
菠菜是春天的主要蔬菜品種之一

，菠菜柔嫩味美

、營養(yǎng)豐富，蔬藥兼優(yōu)

。特別是其胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美

。
2、薺菜
薺菜味甘淡

，性微寒

，能涼血止血，清肝明目

，清熱利尿

，主治婦女崩漏、咯血

、衄血

、便血、泌尿系統(tǒng)感染

、高血壓等

。
3、萵筍
萵筍中含有多種維生素和無機(jī)鹽

，其中以鐵的含量較豐富

，因萵筍中鐵在有機(jī)酸和酶的作用下，易為人體吸收

，故食用新鮮萵筍

，對治療各種貧血非常有利。
4

、菜花
中醫(yī)素來有色白入肺之說

。春天呼吸道感染疾患多發(fā)，潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜

。
5

、豆芽
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌

，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積

，從而有利于消除疲勞

。
6、胡蘿卜
胡蘿卜具有一定的降壓

、強(qiáng)心

、抗炎、抗過敏和增強(qiáng)視力的作用

，其降壓機(jī)理主要由其鉀鹽所致

。
7、油菜
油菜中含多種營養(yǎng)素

，富含維生素C

。其種子含油量達(dá)35~50%，菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素

，營養(yǎng)價(jià)值高

。
8、韭菜
韭菜含有揮發(fā)油及硫化物

、蛋白質(zhì)

、脂肪、糖類

、維生素B

、維生素C等，有健胃

、提神

、溫暖的作用。根

、葉搗汁有消炎止血

、止痛之功。
春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝

，韭菜的根和莖貯存了大量養(yǎng)分吃韭菜可以增加人體脾胃之氣

，強(qiáng)化肝功能，是防春困的良蔬

。
9

、生菜
生菜是最合適生吃的蔬菜，生菜含有豐富的營養(yǎng)成分

，其纖維和維生素C比白菜多