不同于夏季的“濕熱”
專家提示，被古人成為“種生”的豆芽最適合春季食用
，它能夠幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生;豆芽還具有清熱的功效，有利于疏肝理氣、健脾和胃。以綠豆芽為例，每百克僅含熱量18千卡，并且具有清熱利水的功效。推薦食譜：
清炒黃豆芽
材料：
黃豆芽400g
、紅椒2個(gè)、青椒2個(gè)做法：
將黃豆芽洗凈瀝干
，熱水里過一下，紅椒、青椒洗凈切段;油五分熱的時(shí)候，下青椒紅椒，爆香后，下黃豆芽，翻炒2分鐘之后加入調(diào)味品，再翻炒30秒后出鍋。功效：
黃豆芽味甘、性涼
，所含的熱量比較低，含有大量的水分、膳食纖維、維生素E等，可以保護(hù)人體的皮膚和血管本文地址:http://m.mcys1996.com/chunjiys/29923.html.
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