青少年吃哪些食物可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)

飲食的健康對(duì)于我們?nèi)梭w的健康來說是非常重要的，尤其是正在發(fā)育期的青少年，更是要注意飲食的健康哦，另外，在生活中需要多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，那么哪些食物中蛋白質(zhì)的含量更高呢?下面我們就來一起看看吧。

蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一，在腦的成分中，30%～35%是由蛋白質(zhì)組成腦中蛋白質(zhì)的功能是控制腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮與抑制，主宰腦的智能活動(dòng)，幫助記憶與思考。在語(yǔ)言、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面也起主要作用。

1)常見的蛋類有雞、鴨、鵝和鵪鶉蛋等，大家都知道，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且還含有我們?nèi)梭w所必需的八種氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素;礦物質(zhì)有鐵、磷、鈣等;維生素A、B2.B6.D、E和煙酸等。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的醫(yī)療效用。實(shí)驗(yàn)證明，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的，多吃蛋類可增強(qiáng)記憶力。每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)健腦很有好處。

2)豆類及豆制品也富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，青少年所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸豆類中都含有，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能，所以在生活中多吃一些都志平是很不錯(cuò)的選擇哦，比如：紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、豇豆、蕓豆、扁豆等。它們的脂肪含量低而淀粉含量高，被稱為淀粉類干豆。

哪些食物中含有大量的蛋白質(zhì)呢?其實(shí)許多的肉類食物中蛋白質(zhì)的含量都是比較高的，另外，豆類食物和豆制品中也是含有大量的蛋白質(zhì)，所以我們青少年可以多吃這些食物哦，當(dāng)然了，這些食物也是比較美味的，還能夠幫助大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦。

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