對于學(xué)生們來說,考試無疑是最重要的事情了,家長們也對此是十分關(guān)注的,想要在平時(shí)的生活中給孩子起到一些幫助,尤其是飲食方面,那么考試期間的孩子們應(yīng)該吃什么好呢,又有哪些需要注意的飲食事項(xiàng)呢,下面就讓我們一起看看吧。
首先給大家介紹一些考試期間飲食上需要注意的地方有哪些吧。
1、少食多餐 不要吃太咸食物
考試的季節(jié),考生和家長都比較緊張,除了給精神減負(fù),還要給胃腸道減負(fù)。首先要注意食物的量,建議少食多餐,就不會(huì)給腸胃太多壓力。調(diào)味品的量也要控制好,比如吃得太咸容易口干,或者胃部不適,不利于備考。
為了防止吃太咸,幾個(gè)小技巧,比如,煮東西在最后才放鹽,鋪在食物上,量雖不多,但是咸味一般是足夠的;此外,也可以加一點(diǎn)孜然粉、紫蘇等香料,以此來減少鹽的用量,也可以帶出食物的香味。若要在兩餐中間加餐,推薦水果、酸奶、牛奶或堅(jiān)果等。建議考生少吃隔夜菜、煎炸的食物,而吃蒸水蛋、蒸豆腐、蒸魚等食物則更容易消化。
2、控制血糖 先吃青菜再吃飯
“餐后血糖過高很容易導(dǎo)致精神疲勞?!笨荚嚻陂g飲食一定要控制餐后的血糖水平。在煮飯時(shí)加入一點(diǎn)五谷雜糧,而且吃飯的順序可以進(jìn)行小小調(diào)整,可先吃青菜,再吃米飯和肉。同樣,在選擇包裝好的食物作為加餐食物時(shí),要學(xué)會(huì)看這些食物的配料表。
比如純牛奶和牛奶飲品,雖然后者含糖高且口感更佳,但從餐后控制血糖等角度來講,純牛奶會(huì)比較適合。長時(shí)間的復(fù)習(xí)備考,容易導(dǎo)致精神疲勞,一些考生會(huì)選擇喝咖啡或濃茶讓精神一振。
在知道了一些飲食方面的注意事項(xiàng)之后,下面就讓我們給大家推薦一道適合非常適合考生的菜吧。
黑豆核桃煲瘦肉
材料:黑豆30g、核桃2~3個(gè)(去核)、瘦肉50g(1人份)
方法:瘦肉洗凈切片,黑豆洗凈,稍浸泡半小時(shí),核桃去核稍沖洗。把所有材料放入鍋中,加入適量清水(約3~4碗),大火煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮約40分鐘最后大概就剩下1碗多一點(diǎn)的湯。如果一家人喝要適當(dāng)增加材料分量。
這就是我們給考生們介紹的有關(guān)飲食方面的知識了,家長朋友們一定要注意了哦,一定要記牢了哦,在飲食方面給孩子做好保障,讓孩子們能夠全身心的投入到考試當(dāng)中而沒有后顧之憂,希望我們的介紹可以幫助到有需要的朋友們。
中考考試之前及考試期間,考生的營養(yǎng)搭配原則是:保證糖類主食;豐富的蛋白質(zhì)食物;一定量的蔬菜和水果。早、中、晚餐比例分別為30%、40%、30%。
早餐要在考前一個(gè)半小時(shí)進(jìn)食。如果考生平時(shí)不喝牛奶或豆?jié){,那么最好不要喝,因?yàn)橛锌赡軙?huì)引起腸胃不適??忌部梢栽谠绮偷臅r(shí)候喝一杯鮮榨的果汁,但不宜放糖,建議早上不要吃生的水果。
中餐要吃飽,不能太油膩。中餐的原則:提供足夠的熱量和營養(yǎng)素。中午要多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品,能為午后學(xué)習(xí)及考試活動(dòng)提供能量及營養(yǎng)儲(chǔ)備。吃得可比平時(shí)少一些。
晚餐以清淡飲食為主。晚餐的原則:保證輕松和諧的氣氛。應(yīng)注意飲食的色、香、味、形搭配,同時(shí)配以開胃菜,可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。
考試這三天要特別注意飲食衛(wèi)生,生吃瓜果要用開水燙洗或消毒。做涼拌菜時(shí),調(diào)料中應(yīng)加醋加蒜泥,既可殺菌又能增進(jìn)食欲。有些學(xué)生可能會(huì)因?yàn)閴毫Υ蟪霈F(xiàn)失眠情況,建議家長給孩子喝些小米湯、玉米粥或溫牛奶,也可在開水中加點(diǎn)醋服用,這些都有助于睡眠。
專門為考生們定制的中考營養(yǎng)餐:
早餐
一是雞蛋掛面(雞蛋、面條、青菜)、酸奶、蘋果。特點(diǎn)是高蛋白低脂肪,能量充足,鐵、維生素豐富。
二是炒米粉(米粉、瘦肉、綠豆芽)、牛奶。特點(diǎn)是營養(yǎng)素供應(yīng)全面,蛋白質(zhì)、鈣含量較高。
三是豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、涼拌香椿豆腐。特點(diǎn)是富含蛋白質(zhì)、營養(yǎng)豐富。
中餐
主食:饅頭、花卷、炒米飯、面條等。
葷菜:燒魚塊、醬牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒柿子椒、番茄炒雞蛋、蝦仁燒油菜、肉片豆腐燉豆角等。
素菜:白菜燒豆腐、炒胡蘿卜絲、炒洋白菜、炒綠豆芽等。
湯:排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯等。
搭配原則:150-200克主食,3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
晚餐
主食:饅頭、軟米飯、包子、白面、發(fā)糕等。
葷菜:紅燒帶魚、蔥爆豬腰或肉絲、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐等。
素菜:清炒西藍(lán)花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆絲、香菇油菜等。
湯:蓮子百合銀耳羹、海米菜葉湯、酸菜湯、豌豆湯等。
搭配原則:100-150克主食,3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
高考的飲食原則可以遵循以下幾個(gè)方面:
一切以飲食清淡為主。高考時(shí)間是每年的6月7號和8號,正是天氣比較炎熱的時(shí)候,吃一些辛辣刺激的食物,容易使自己的心態(tài)浮躁影響考生在考試期間的發(fā)揮,所以在高考前的一個(gè)月和高考期間所有的飲食都應(yīng)該以清淡降溫解暑為主。
飲食要規(guī)律。早上以小米粥和雞蛋為主,中午可以吃一些米飯或面食,晚上盡量多吃一些水果,一切的飲食全部都要規(guī)律,很多時(shí)候飲食不規(guī)律會(huì)使身體的健康狀況出現(xiàn)問題,免疫力下降,特別是在考前的壓力很大,考生免疫力降低之后很容易生病。
其中有以下幾個(gè)細(xì)節(jié)是非常值得注意的:
不能暴飲暴食,很多考生為了能夠緩解考前的壓力,往往會(huì)出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象,作為家長一定要善于觀察孩子各個(gè)方面的細(xì)節(jié)。孩子出現(xiàn)暴飲暴食之后,要給予相應(yīng)的疏導(dǎo)和緩解,合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
高考兩天期間盡量不要吃生冷的東西,盡管高考那兩天的天氣非常炎熱,但仍然需要注意考生的身體健康狀況,不能夠在非常熱的天氣喝一些冰水,以免引起胃部不適,造成考試的進(jìn)度受到阻礙,甚至影響了考生在整場考試中的水平發(fā)揮。
高考期間盡量少喝水。很多考生認(rèn)為喝水能夠緩解緊張和壓力,因此在考前的1~2個(gè)小時(shí)瘋狂的喝水,導(dǎo)致在考試期間頻繁的要上廁所。作為家長一定要嚴(yán)格的管理考生在考試期間的用水情況,一切要以少喝水為主,雖然會(huì)有一定的口渴,但特殊情況要特殊對待,兩天時(shí)間內(nèi)少喝水,身體不會(huì)出現(xiàn)比較明顯的問題,在考試結(jié)束之后可以恢復(fù)到正常的補(bǔ)水狀態(tài)。
高考期間飲食菜譜:
1、早餐營養(yǎng)均衡
饅頭、玉米、花卷、麥片、吐司等,配合雞蛋、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物(也包括適當(dāng)肉類)利于血糖水平,保持大腦良好工作狀態(tài)。同時(shí)增加蔬菜、水果和適量堅(jiān)果,做到營養(yǎng)均衡。
2、午餐葷素搭配
主食2兩或3兩,肉類可包含畜肉、禽肉、魚肉,品種越豐富越好(2兩),蔬菜半斤(瓜茄類和深綠色蔬菜)水果適量。避免選擇路邊攤及拉面、小吃等食物(缺乏營養(yǎng)及不衛(wèi)生)。
3、晚餐宜清淡
晚餐不要太豐盛,宜清淡少油,有助于幫助消化,緩解緊張。如果睡得較晚,可適量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。適量的礦物質(zhì)有利于情緒穩(wěn)定,減少鈉的攝入,新鮮蔬果中的鎂有抵抗壓力的作用。
高考飲食注意事項(xiàng):
多吃清淡易消化食物:因此,要想提升孩子在考前的免疫力,除了增加適量運(yùn)動(dòng),在飲食上,可選擇富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、高纖維膳食,并及時(shí)補(bǔ)充水分。在烹調(diào)方法上避免煎炸油膩的處理方法,食物搭配上營養(yǎng)均衡多種類,三餐按時(shí)進(jìn)餐,考慮清淡易消化食物。
切忌盲目進(jìn)補(bǔ):針對有些家長用補(bǔ)品來給孩子增加影響的問題,余婉婷提醒家長,切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。保健絕非萬能,并非所有的考生都適合“享用補(bǔ)品”,建議具體咨詢營養(yǎng)???。
絕不可空腹進(jìn)考場:最后余婉婷還提醒家長,考試狀態(tài)下,考生腦活動(dòng)所需能量增加,而能量主要來自血糖的不斷供應(yīng)。不吃早餐或主食攝入過少,易造成低血糖,出現(xiàn)心慌、出汗、面色蒼白等現(xiàn)象。因此,考生一定要吃好早餐,絕不可空腹進(jìn)考場。
本文地址:http://m.mcys1996.com/ertong/20125.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 洋蔥炒雞肝——青少年緩解疲勞