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專家支招高考期間的飲食技巧

小愛 2023-04-30 03:08:25

高考期間

，孩子的大腦除氧耗增加外
，對某些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)
、礴脂
、碳水化物
、維生素A
、C
、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加
。因此
，要注意多補充這些營養(yǎng)素
。專家認為
，復(fù)習(xí)考試期間應(yīng)注意以下幾點：

1 、要讓孩子吃飽

。由于天氣炎熱
，加上學(xué)習(xí)緊張，使得孩子的食欲降低
，此時
，家長應(yīng)選擇孩子平常愛吃的食物，變換花樣做可口一些
。一定要讓孩子吃飽
，否則能量不足，會使孩子在學(xué)習(xí)
、考試時反應(yīng)遲鈍
。

2 、要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)富含于動物性食物和豆類食物中
，所以，在復(fù)習(xí)考試期間可多選用魚蝦
、瘦肉
、雞蛋、牛奶
、豆腐
、豆?jié){等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，還富含鈣
、鐵、維生素A
、B2和維生素D
。電視廣告中幾乎天天都有DHA或腦黃金的宣傳，而這個DHA就與魚蝦貝類
，尤其是深海魚有關(guān)
。這類食物中含有豐富的DHA，它可以提高大腦功能
，增強記憶
。經(jīng)常吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA
。還有
，可以多吃蛋類食物，尤其是蛋黃
，含有豐富的卵磷脂
。大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品
，比如豆腐，豆?jié){
。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高
，在考試期間
，應(yīng)該多吃一些核挑
、芝麻、花生
、肝
、木耳等等，有助于記憶力的提高
。

3

、注意新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)。此類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維
，維生素C既可促進鐵在體內(nèi)的吸收
，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用
。另外
，這類食物還可幫助消化，增加食欲
，尤其在炎熱的夏天
，本來食欲就低，加之復(fù)習(xí)考試緊張
，就更不想吃東西了.吃一點新鮮水果可以開胃
。

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