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學(xué)齡兒童營養(yǎng)食譜

小愛 2023-04-30 09:49:03

學(xué)齡兒童已經(jīng)開始吃成年人的飲食

,但家長應(yīng)特別注意
,不能把兒童的膳食安排完全等同于成年人。學(xué)齡兒童正處于生長發(fā)育期
,各種營養(yǎng)素的需要量相對多于成人
,而他們的消化系統(tǒng)功能又不完善。鑒于這些生理特點(diǎn),在他們的膳食安排上,應(yīng)以易消化和營養(yǎng)豐富為基點(diǎn)
,干稀、葷素
、粗細(xì)合理搭配,使食物色香味俱佳

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

豆類的大豆制品——黃豆

、綠豆、小豆
、蠶豆
、蕓豆、豆腐干
、豆腐皮
、腐竹等。

乳類——牛奶

、羊奶
、奶粉。

瘦肉——豬肉

、牛肉
、羊肉

魚類——海魚、淡水魚及蝦

、蟹等其他水產(chǎn)品

禽類一雞、鴨

、鵝
、鵪鶉等。

蛋類——雞蛋

、鴨蛋
、鵝蛋、鵪鶉蛋

富含維生素A和胡蘿卜素的食物

乳類——全脂乳

、奶油、乳酪

內(nèi)臟類——豬

、牛、羊
、雞
、鴨等的肝臟。

蔬菜類——蘿卜纓

、芥菜
、甘藍(lán)、菠菜
、洋白菜
、香菜、韭菜
、薺菜
、雞毛菜、紅或綠柿椒
、莧菜
、苜蓿、花菜
、油菜
、雪里蕻、茴香
、空心菜
、小白菜、芹菜
、紅心甜薯
、南瓜
、黃色玉米。

蛋類——蛋黃

水果——蘋果

、杏、李
、葡萄
、紅棗、桃子

豆類——鮮毛豆

、鮮豌豆、鮮蠶豆

其他——魚肝油丸

富含維生素D的食物

乳類——全脂乳、奶油

蛋類——蛋黃

內(nèi)臟內(nèi)——豬、牛

、羊
、雞、鴨的肝臟

其他——魚子

、魚肝油丸。

富含維生素B1的食物

谷類——標(biāo)準(zhǔn)面粉

、糙米
、米糠、玉米
、小米
、高粱米、麥麩等

乳類——全脂乳。

蛋類——各種禽蛋

蔬菜——所有綠葉蔬菜

水果——柑橘、香蕉等

肉類——瘦豬肉

、羊肉、家禽類和動(dòng)物肝臟

堅(jiān)果類——開心果

、花生仁
、花生醬、葵花子
、核桃

其他——干酵母等。

富含維生素B2的食物

乳類——全脂乳

、脫脂乳
、乳酪等。

豆類——黃豆

、鮮豌豆

蔬菜——菠菜、卷心菜

、薺菜

蛋類——所有禽蛋。

肉類——瘦肉

、肝
、腎、心等

堅(jiān)果類——花生仁

、南瓜子、葵花子
、栗子

水產(chǎn)類——海魚、鱔魚

、螃蟹等

其他——干酵母等。

富含維生素C的食物

新鮮蔬菜——大白菜

、小白菜
、鮮柿椒、洋白菜
、西紅柿
、鮮藕、甘藍(lán)
、豆芽
、新鮮豆類等。

新鮮水果——橘

、橙
、柚、檸檬、草莓
、鮮棗
、山楂、刺梨
、西番蓮
、芒果、番石榴
、獼猴桃等

富含鈣的食物

乳類——人乳、牛乳

、羊乳
、全脂乳、脫脂乳
、煉乳
、奶粉、乳酪等

豆類——黃豆

、青豆、豇豆
、鮮扁豆
、菜豆、豌豆
、綠豆
、蠶豆,以及豆制品腐竹
、豆腐絲
、豆腐干、油豆腐等

蔬菜類——養(yǎng)菜

、甘藍(lán)、菜花
、莧菜
、芹菜、蘆筍
、龍須菜
、大白菜、小白菜
、菠菜、雪里蕻、韭菜
、油菜
、香椿、金花菜
、小蔥
、辣椒、茄子
、甜瓜
、黃瓜、冬瓜等

水果——無花果

、山楂、橄欖
、柑橘
、海棠。

谷物類——大米

、蕎麥粉
、高粱面、黃玉米
、小米
、燕麥等。

菌藻類——海帶

、紫菜
、黑木耳、銀耳等

堅(jiān)果類——核桃仁

、腰果、西瓜籽
、松子
、花生等。

其他——蝦米皮

、肉骨頭
、罐頭魚、酥魚
、芝麻
、紅糖。

富含鐵的食物

肉類和動(dòng)物內(nèi)臟——瘦豬肉

、牛肉
、羊肉、兔肉、鹿肉
、驢肉等
,以及豬肝、豬肺
、牛心
、牛肝、羊心
、羊腎等

動(dòng)物和禽類血——豬血、牛血

、羊血
、雞血等。

禽肉類及內(nèi)臟——雞

、雞肫
、雞肝、鴨肫等

蔬菜類——薺菜

、菠菜、油菜
、莧菜
、辣椒、雪里蕻
、香菜
、芹菜、韭菜
、蒜苗
、小蔥、洋蔥
、金花菜
、香椿等。

水果——無花果

、杏脯
、李子、葡萄干
、杏
、桃、黑棗
、梅子
、橘
、橙、山楂
、柿餅等

豆類——黃豆、青豆

、鮮豌豆。

海產(chǎn)品——蛤蜊

、蟶子
、海帶、發(fā)菜
、海藻

堅(jiān)果類——花生仁、葵花子

、核桃
、松子等。

其他——紅糖

、芝麻

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