青少年健腦晚餐

“早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”這是人們?cè)忈屢蝗杖蛿?shù)量搭配時(shí)經(jīng)常用到的比喻，晚上少吃的確有利于身體的健康，但對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，就不同了。

作為正在長(zhǎng)身體、學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)很重的青少年，必須在晚餐時(shí)補(bǔ)充較多的營(yíng)養(yǎng)才能滿(mǎn)足身體與大腦發(fā)育的需求。

青少年的晚餐至少應(yīng)該占全天營(yíng)養(yǎng)攝取總量的30％以上，夜晚睡眠期間是長(zhǎng)個(gè)兒的時(shí)候，因?yàn)樯L(zhǎng)激素分泌旺盛，所以也需要足夠的能量。

如果無(wú)法滿(mǎn)足身體與大腦的營(yíng)養(yǎng)需求，就會(huì)不同程度地抑制身體的發(fā)育。

青少年晚餐一般以供應(yīng)能源為目的，所以應(yīng)該注重營(yíng)養(yǎng)的合理調(diào)配，主食一般以100~150克為宜，蔬菜應(yīng)多吃，也可適量搭配一些瓜果，這樣的晚餐可以比較全面地補(bǔ)充青少年大腦與身體發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)，但需要注意的是，晚餐一般不易多吃肉、蛋、魚(yú)類(lèi)等，攝入肉類(lèi)、蛋類(lèi)過(guò)多則不利于消化，同時(shí)也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)等現(xiàn)象。

如果條件允許，家長(zhǎng)在為青少年準(zhǔn)備晚餐時(shí)，可以熬些小米粥，或者做個(gè)番茄湯，這樣更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，從而促進(jìn)大腦的發(fā)育和智力的提高。

晚餐時(shí)間的安排也要合理，人們通常將晚飯時(shí)間安排在6:30左右，對(duì)青少年來(lái)說(shuō)還是比較合理的，因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)經(jīng)歷了整整一天的緊張學(xué)習(xí)，已經(jīng)筋疲力盡，晚餐可以讓青少年重新振奮精神。

晚餐后，家長(zhǎng)往往都希望自己的孩子能堅(jiān)持學(xué)習(xí)2~3個(gè)小時(shí)，所以，一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的晚餐就更顯得重要了。

有的青少年比較瘦弱，飯量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較小，若晚上長(zhǎng)時(shí)間學(xué)習(xí)可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的情況。

針對(duì)這種情況家長(zhǎng)可以適當(dāng)?shù)貫楹⒆蛹硬?，為孩子?zhǔn)備一些健康的夜宵也不失為一種促進(jìn)青少年健康發(fā)育的方法，但一定要控制好量。

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