兒童學(xué)習(xí)壓力越來越大
一
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原料：萵筍200克
，金針菇25克輔料：鹽
做法：
1.洗凈原料，分別切成細絲
2.炒鍋燒熱
3.鍋里放入適量的油
4.最后加入少許鹽拌勻
特點：健腦強體
魚茸番茄湯
魚茸番茄湯宜用鳙魚，民間亦稱為大魚
。中醫(yī)認為它性溫味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風(fēng)寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。魚肉具有健脾胃消食的作用，對于兒童來說是不錯的選擇，而且經(jīng)常吃可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，還能有補腦健脾胃的作用。材料：鳙魚(即大魚)肉300克
，番茄250克，蒜頭3小片，生姜3片。烹制：鳙魚肉蒸熟
，拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗凈，切片狀;蒜頭去衣兒童如何補腦
，上面的這些養(yǎng)生的食譜可以試試，這些補腦的食譜可以起到很好的保健的作用，對于提高人體免疫力，補腦益智來說有好處，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，好消化好吸收，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型。1
、魚推薦6類最佳健腦食物
大腦營養(yǎng)與智力密切相關(guān)
1
含豐富的不飽和脂肪酸
2、雞蛋
優(yōu)質(zhì)蛋白之一
3
優(yōu)質(zhì)蛋白，所含亞麻酸和卵磷脂有助青少年大腦發(fā)育
4
、黃豆或豆制品(例如豆?jié){、豆腐等)含植物蛋白
，其中的賴氨酸能助兒童發(fā)育長高，卵磷脂參與腦細胞代謝，能提高智商。
5
、健腦蔬菜世界衛(wèi)生組織推薦的最佳健腦蔬菜是：菠菜、韭菜
、小白菜、蔥蒜、西紅柿、菜椒、芹菜等。
6
、果仁富含不飽和脂肪酸和微量元素
拓展資料
1
①豐富的多不飽和脂肪酸：約占總脂肪酸含量的70%
②少量蛋白質(zhì)：大腦主要是由蛋白質(zhì)組成的
③其他營養(yǎng)物質(zhì)：如賴氨酸
但這些營養(yǎng)成分并非核桃所獨有
，而且補腦本身就是一個很有爭議的話題。如果孩子已經(jīng)有一個合理的飲食結(jié)構(gòu)，就不必把健腦益智的希望完全寄托于幾顆核桃上。2
、孩子吃核桃，避開3誤區(qū)適量吃一點核桃對孩子有好處
，但如果食用方法不對，可能會適得其反。媽媽在給孩子吃核桃時，一定要注意避開三個誤區(qū)：1）誤區(qū)1：馬上見效
吃核桃確實對智力發(fā)育有好處
，但大腦細胞膜不能再生，新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新，代替被氧化了的不飽和脂肪酸。這個代謝過程一般至少半年時間才能見效。這樣吃才對
寶寶1歲后：可以適量吃一些核桃
，可以把核桃磨成粉加在寶寶的輔食里?div id="4qifd00" class="flower right">
2)誤區(qū)2：過量進食
核桃營養(yǎng)好
，且含油脂高越吃越香，所以有些孩子容易吃多。但核桃高油脂容易造成消化不良、腹瀉等，還會造成體內(nèi)脂肪的堆積這樣吃才對
孩子每天吃核桃不應(yīng)超過兩個（大約25克左右），并注意在其他的飲食中減少油的用量
，如減少烹調(diào)油用量，少吃一些油炸食品。孩子嗓子發(fā)炎或消化不良時
，避免吃核桃，以免加重病情。3)誤區(qū)3：只吃白色果肉
核桃的褐色外皮吃起來帶點苦澀
，因此很多媽媽都會把外皮全部剝掉，只留白白的核桃肉給孩子吃。這樣吃才對
核桃的褐色外皮富含維生素E
，抗氧化效果好，給孩子吃的時候，應(yīng)連著外皮一起吃。小年齡的寶寶，可以連褐色外皮一起打碎吃。兒童癥狀生長發(fā)育的階段
，要注意養(yǎng)成良好的生活方式以及注意合理的搭配食物，這樣才能有利于健康和發(fā)育。兒童如何補腦益智?下面的這兩道家常菜就是不錯的選擇，可以起到促進發(fā)育補充營養(yǎng)素的作用。來看看兒童補腦益智的家常菜的制作方法。錦繡雞絲
原料：萵筍200克
，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克。輔料：鹽
、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適量。做法：
1.洗凈原料，分別切成細絲
，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用2.炒鍋燒熱
3.凈鍋
4.最后加入少許鹽拌勻
特點：健腦強體
蛤蜊粟米西蘭花
原料：蛤蜊250克
，粟米25克，西蘭花200克。輔料：鹽
、蔥姜汁做法：
1.洗凈蛤蜊
2.將洗凈的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣
3.西蘭花切成小朵，用沸水焯一下
4.炒鍋燒熱
5.往鍋中放入蛤蜊肉
特點：保肝強體，促進消化
西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿卜素
兒童補腦益智的家常菜
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