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寶寶午餐食譜

中醫(yī)世家 2023-06-27 01:01:47

1、豐富的蛋白質(zhì)。最好50%的蛋白質(zhì)來自動物蛋白質(zhì)或豆制品，以滿足快速生長和智力發(fā)展的需要

，并提高抗病能力。

2

、補充鈣
、鐵
、碘
、鋅等元素
。這幾種元素是寶寶需要較多也最易缺乏的。每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質(zhì)
。

3

、補充各種維生素。維生A供應(yīng)充足
，既有助于保護視力，又可預(yù)防呼吸道感染;B族維生素與補充能量消耗有關(guān);維生素C可促進鐵的吸收
，又是許多酶的輔酶
，均須充分供給;寒冷季節(jié)還應(yīng)考慮維生素D制劑的補充，以提高鈣的吸收
。

4

、葷素合理搭配。人體若食用魚肉蛋等酸性食物過多
，易使人疲勞
，抵抗力降低，記憶力減退
。一份葷必須與三份素菜搭配
，達到酸堿比例合適。

寶寶午餐食譜做法

牛肉飯

原料： 蒸好的米飯半碗

，牛肉末1勺
，白糖、醬油
、料酒各少許
，油菜末勺。

制作方法：把牛肉末放入鍋里加入少許白糖

、醬油
、料酒
，邊煮邊用筷子攪勻，將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟后
，將擇洗干凈的油菜上火煮熟切碎
，撒在牛肉飯上即可食用

豬肉胡蘿卜餃子

原料：面粉50克，胡蘿卜末1勺

，豬肉餡20克
，醬油、香油
、蔥
。

制作方法：將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁并切碎

，把胡蘿卜末
、蝦末和豬肉餡一起放入容器內(nèi)，加少許蔥
、姜末和少量香油等攪拌均勻;把面粉用溫水和好搟成餃子皮或直接從超市購買餃子皮
，用上述拌好的餡包成小餃子。

水果面

原料：意大利面或?qū)殞殸I養(yǎng)面

，天然花生醬或芝麻醬
，牛奶4匙，鹽
，水果泥(視寶寶喜歡可選擇菠蘿
、芒果、桃等)
。

制作制法：在鍋中把水燒開

，把面條放入煮熟后撈出瀝干。把花生醬
、牛奶
、鹽和果泥放入碗中攪拌成糊狀，然后加入面條中攪拌至面條被醬覆蓋
。味道很香
。

肝絲炒青椒

原料：豬肝，青椒

，淀粉
，調(diào)味料等

制作方法：

1、豬肝

、青椒洗凈切絲;

2

、豬肝絲放入碗內(nèi)，加入淀粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下?lián)瞥?

3

、鍋內(nèi)留少許油
，蔥、姜熗鍋
，放入青椒絲
，及醬油、鹽和少許水
，燒開后用水淀粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可
。

營養(yǎng)提示：豬肝含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)和維生素A

，可防止幼兒貧血
。不過一周食用量不可超過2兩。

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