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一歲多寶寶食譜

中醫(yī)世家 2023-06-27 01:23:14

此時的寶寶在飲食上越來越接近大人

,不再向以前那樣總是吃軟爛的食物
,他/她可以享受更多更美味的食物了。由于寶寶可以吃的食物的和種類大大增多
,其中就包括了軟飯、面包
、面條
、通心粉
、薯類等等
。對于寶寶而言
,新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養(yǎng)素
,還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色

寶寶可以多吃些紅

、黃、綠色的四級蔬菜
、水果。不同口味和顏色的輔食
,能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣
,讓寶寶的胃口大開。也可以將寶寶喜歡的蔬果
,如蘋果條、土豆條
、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上
,吸引寶寶自己動手拿來吃。

1

、胡蘿卜山藥粥 食材:排骨適量、山藥30克
、胡蘿卜30克
、稀飯30克
、姜適量
、鹽適量
。做法:胡蘿卜切塊
。排骨過水,去味去血水,燒好熱水入生姜備用
,放入已過水的排骨,加入食鹽
,大火燒開后,轉文火慢燉30分鐘左右
。加入山藥,胡蘿卜
,燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛
。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯
,視情況加入些排骨湯,煮開
。攪拌均勻即可。

2

、三鮮豆腐泥 食材:豆腐50克
,黃瓜25克
,豬肉25克
,雞蛋1個,食鹽少許
,蔥適量
,植物油適量
。豆腐泥的做法豆腐洗凈
,壓成豆腐泥
。豬肉洗凈
,剁成泥
,備用
。黃瓜洗凈
,切碎
。雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻
。炒鍋放油燒熱
,下入蛋液,炒熟后攪成雞蛋碎
,備用
。炒鍋再放油燒熱,用蔥花爆香
。放入豬肉煸炒
。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎
,一起炒勻后加鹽調(diào)味即可

一歲寶寶不能吃的食物

為了避免寶寶出現(xiàn)偏食和營養(yǎng)過剩的情況

,有些食物還不宜列入這一時期寶寶的食譜計劃。

1

、臘腸:臘腸屬于腌制食品,含有亞硝酸
,亞硝酸會加重人體腎臟的負擔
。由于寶寶還太小
,腎臟各器官還未發(fā)育完善
,食用臘腸后
,會增加腎臟的負擔
,容易引起溶血性貧血
。制作臘腸時
,添加了多種調(diào)味劑
,寶寶的味覺處于發(fā)育階段
,不宜食用。另外
,臘腸華中的肥肉比例高達50%以上,含有極高的脂肪和動物性蛋白
,寶寶攝入后,容易導致體內(nèi)脂肪過剩
,增加肥胖癥的概率
。因此
,3歲以內(nèi)的寶寶應禁止食用臘腸,10歲以后的寶寶也應少食或不食臘腸

2、熏肉:熏肉在制作過程中加入了很多鹽腌漬

,人體攝入較多的鹽
,易引起體內(nèi)納水潴留
,造成水腫。熏肉的熱量很高
,脂肪含量豐富。一方賣弄
,大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養(yǎng)過剩
,使寶寶出現(xiàn)肥胖癥;另一方賣弄
,熏肉中所含有的額脂肪很容易轉化為過氧化

3、咸魚:人和咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽

,這種物質(zhì)進入人體后,會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺
,這種物質(zhì)對寶寶的健康會造成極大的傷害。據(jù)調(diào)查
,10歲以前開始吃腌制品的寶寶
,成年后患癌的可能性比一般人高3倍
,另外,咸魚中也含有較高的鹽
,而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔
,造成寶寶出現(xiàn)局部水腫;另一方面
,還易誘發(fā)高血壓病
。因此
,3歲以內(nèi)的寶寶應禁食咸魚
,3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食咸魚

4、花椒:做為一種常見的調(diào)味品,并不建議寶寶食用

。一方面
,花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少
,造成人體腸道干燥、便秘等癥狀;另一方面
,寶寶的味蕾很敏感,且處于發(fā)育夾斷
,花椒的口味太重
,食用過多易造成寶寶口味偏重
,不利于寶寶味蕾的發(fā)育。因此
,2歲以內(nèi)的寶寶不宜食用花椒
,2歲以后的寶寶也不宜多食

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