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一歲半寶寶食譜大全

中醫(yī)世家 2023-06-27 01:38:25

絲瓜豆腐羹 適用寶寶:1.5歲起

材料:絲瓜1根

,豆腐50克
,姜末1小匙,大豆油
、水淀粉、鹽各少許 做法:

1.絲瓜去皮洗凈切片;豆腐切小塊

2.起油鍋加入姜末爆香后下入絲瓜,炒透后加適量水

,大火煮。 3.水煮開后
,下入豆腐塊,燜煮5分鐘
,加水淀粉勾芡加鹽調(diào)味
,即可。

溫馨小提示:絲瓜可以清熱利腸

、涼血解毒
、通絡(luò)活血;豆腐含有多種氨基酸
,還有益氣和中、生津潤燥的作用
,這道清淡可口的絲瓜豆腐羹,清香宜人
,可以給寶寶養(yǎng)血補鈣
,強筋健骨
。 混合果蔬汁 適用寶寶:1.5歲起

材料:蘋果、胡蘿卜

、芹菜
、菠蘿
、黃瓜各30克,牛奶100克 做法:

1.將蘋果

、胡蘿卜洗凈后
,去皮
,切成丁;芹菜
、黃瓜洗凈
,切成段;菠蘿切碎。

2.將蔬果丁加牛奶

、冷開水放入榨汁機攪拌打勻,即可

溫馨小提示:這款果蔬汁

,營養(yǎng)很齊全
,含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及鈣
、鐵、鋅等寶寶成長不可缺少的元素
,很適合寶寶經(jīng)常喝
。 菜脯蛋

適用寶寶:1.5歲起

材料:雞蛋3個

,碎蘿卜干20克,蔥末15克
,大豆油少許,鹽少許 做法:

1.蘿卜干洗凈

,瀝干水
,放入熱油鍋炒香

2.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻

,加入蔥末
、鹽
、蘿卜干攪拌均勻。 3.鍋內(nèi)放油,燒熱
,倒入蛋液
,煎至兩面金黃色即可

溫馨小提示:蘿卜干含有維生素C、維生素B1

、維生素B2及礦物質(zhì)鉀、鈣等等
,與雞蛋混炒后
,營養(yǎng)更全面
,而且味道也不錯,非常有特色
,寶寶吃起來也會覺得香噴噴的,很下飯
。 雞蛋炒番茄 適用寶寶:1.5歲起

材料:雞蛋1個

,番茄半個
,大豆油、鹽各少許
,香菜末1小匙 做法:

1.雞蛋打到碗里,攪成蛋液;番茄去皮

,切小塊

2.起油鍋

,倒入蛋液
,炒熟后倒回碗里;鍋內(nèi)再加一點油,下入番茄塊
,炒出汁液后,放入炒熟的雞蛋
,加鹽和香菜末即可

溫馨小提示:番茄含有豐富的營養(yǎng)素

,它所富含的維生素A原
,能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A
。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸
,能增加胃液酸度,幫助消化
,有調(diào)整胃腸功能的作用
。加入雞蛋后
,雞蛋的鮮味和番茄的酸甜融合在一起
,味道非常好
。 叉燒肉滑蛋 適用寶寶:1.5歲起

材料:雞蛋2個

,叉燒肉30克,香菇10克
,花生油適量,水淀粉
、鹽
、香油各少許 做法:

1.雞蛋打到碗里

,攪拌均勻
。叉燒肉切片
,香菇洗凈后切片,都放入雞蛋碗里
,加鹽調(diào)勻

2.炒鍋內(nèi)放花生油燒熱后,倒入雞蛋

,兩面煎至金黃色,倒入適量水
,用水淀粉勾芡,淋上香油即可

溫馨小提示:叉燒肉富含鈣、蛋白質(zhì)

、維生素B2
、鎂等,加入香菇和雞蛋后
,更是營養(yǎng)豐富
,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、維生素及礦物質(zhì)的良好來源
,很適合寶寶吃。 油菜豆腐

適用寶寶:1.5歲起

材料:豬肉或海米10克

,豆腐50克
,油菜1棵
,大豆油
、鹽各少許
,蔥末和姜末1小匙 做法:

1.海米或豬肉洗凈后,在熱水中燙一下

。豬肉切小薄片。 2.油菜洗凈
,切成小段;豆腐洗凈后,切成厚片
,用油煎黃
。 3.再取油鍋,燒熱后
,放入海米(或肉片)和蔥末、姜末爆炒
,隨后下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透后
,放鹽調(diào)味
,即可

溫馨小提示:這道菜低脂肪、高蛋白質(zhì)

,很適合正在成長發(fā)育的寶寶。油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時間
,促進(jìn)新陳代謝
。豆腐還可以補脾胃
,改善寶寶食欲不振
。 東坡豆腐

適用寶寶:1.5歲起

材料:豆腐100克

,火腿、香菇各10克
,大豆油適量
,蔥末
、姜末各少許
,老抽2小匙
,料酒1小匙,鹽少許 做法:

1.豆腐洗凈后

,切塊;火腿切絲,香菇洗凈,切末
。 2.鍋內(nèi)放油
,燒熱后
,放入豆腐略煎后,盛出

3.鍋內(nèi)再倒一點油,燒熱后

,下入蔥末
、姜末爆香
,接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟,隨后加入料酒
、老抽,放入煎好的豆腐燜燒一會兒
,加鹽調(diào)味即可

溫馨小提示:香菇的營養(yǎng)豐富

,含有很多種維生素
,可以預(yù)防感冒
、抗癌
。含有多種氨基酸的豆腐與火腿結(jié)合后
,更有利于寶寶吸收。 香椿豆腐

適用寶寶:1.5歲起

,生病時
,特別是潰瘍
、結(jié)瘡等時不要吃
。 材料:香椿芽20克
,豆腐50克,肉末10克
,大豆油適量
,鹽少

,米酒1小匙 做法:

1.香椿芽洗凈,切碎;豆腐沖洗后

,壓成豆腐泥

2.上油鍋燒熱后

,下入香椿芽
,爆香后下入肉末
,然后放入豆腐
、加入米酒,翻炒3分鐘左右
,加鹽調(diào)味即可。

溫馨小提示:豆腐富含蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸以及各種礦物質(zhì)

、維生素
、營養(yǎng)不輸肉類
,并且可以生津潤燥。香椿能清熱化濕
,用豆腐佐食,可以祛除腸胃濕熱
,增強寶寶食欲

鹽酥香雞

適用寶寶:1.5歲起

材料:雞腿肉80克

,淀粉少許,植物油適量
,老抽2滴,鹽少許
,香油1滴
,料酒1小匙,胡椒粉少許 做法:

1.雞腿肉洗凈

,切小塊,放入碗中加入老抽
、鹽、料酒
、香油腌漬入味
,然后沾上淀粉后備用

2.鍋內(nèi)倒油

,燒熱后
,放入沾滿淀粉的雞肉炸至金黃色,撈出來后
,瀝干油
,撒上胡椒粉
,即可

溫馨小提示:雞肉內(nèi)蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高

,脂肪含量較低。而且它的蛋白質(zhì)中
,含有的人體所必需的氨基酸
,營養(yǎng)價值很高
。寶寶吃了,可以滋補養(yǎng)身體
,還能提高免疫力
,促進(jìn)寶寶健康成長

一歲半寶寶的飲食注意事項

有很多水果,雖然1歲半的寶寶已經(jīng)可以自己吃水果了

。但是媽媽們還需要注意,水果一定要去皮洗干凈。另外
,當(dāng)給寶寶吃葡萄
、櫻桃等又小又圓的水果時
,需要注意避免嗆噎的情況發(fā)生。為了避免寶寶吃水果后出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏現(xiàn)象
,有些水果在喂前可煮一煮,如菠蘿
、芒果等。此外
,水果含糖比較多會影響寶寶喝奶及吃飯量,所以給寶寶喂水果最好在喂奶或吃飯后

而在推薦的食譜安排中,有有豬肝

,但寶寶吃豬肝的頻率不宜過高
。雖說動物肝臟既營養(yǎng)又含豐富的維生素A
,但也非越多越好。動物肝臟中所含的維生素A雖然是寶寶生長發(fā)育不可缺少且又容易缺乏的營養(yǎng)素
,但過量攝入動物肝臟也會影響寶寶的健康

第三,寶寶雖然可以吃雞蛋了

,但是要注意每天最多只能吃一個
,爸爸媽媽別為了讓寶寶更強壯就頓頓給寶寶吃雞蛋
,這很不科學(xué)。過多攝入雞蛋
,會增加寶寶胃腸道的負(fù)擔(dān),重者還會引起寶寶消化不良性腹瀉

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