可以補(bǔ)充葉酸的食物介紹(含葉酸的食物)

。懷孕前后攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)發(fā)育有幫助。

鮮筍紅燒肉

材料：五花肉

、罐頭筍、西蘭花、蔥頭

調(diào)料：醬油3大匙

、冰糖、紹興酒各1大匙

做法：蔥頭洗凈，切片;五花肉切成正方形;罐頭筍切塊

，放入開水中燙一下，撈出。先將五花肉放入鍋中炒制，加水燉燜，然后將所有材料進(jìn)去即可。

功效：五花肉營養(yǎng)豐富

，易吸收，有補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分、美容的效果。西蘭花富含多種維生素，礦物質(zhì)及豐富的葉酸。

燒油菜

材料：油菜

、豬油丁、蔥段姜末

調(diào)料：植物油、醬油

、雞精、鹽適量

做法：油菜洗凈，切成長段;鍋內(nèi)放少許油

，油燒熱，先放豬油丁炒至半透明時，加蔥段、姜末，隨即放油菜稍加翻炒。

功效：油菜含有豐富的維生素

，尤其是葉酸、鈣、鐵的含量較高，特別適合孕早期婦女食用；蜷L期使用腸道抑菌藥物時，可造成葉酸缺乏。此外，葉酸還廣泛存在于動植物性食品中，含量豐富的有：內(nèi)臟、蛋、魚以及梨、蠶豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、萵苣、柑橘、堅果類和大豆類食品。

但因?yàn)槿~酸是一種十分不穩(wěn)定的物質(zhì)，在高溫下極容易被分解，如果食物經(jīng)過較長時間的高溫烹煮，那么其中的葉酸將會被分解掉，所以通常建議需要補(bǔ)充葉酸的人群服用葉酸片。

葉酸是一種水溶性維生素，分子式是C19H19N7O6