平時(shí)大家是如何吃晚餐的呢?現(xiàn)在很多人都喜歡晚上出去逛街
，晚飯一般就是在路邊的小餐點(diǎn)解決
，這樣的做法是很不衛(wèi)生的，相信大家也是知道的吧!晚餐雖然每天都要吃
，但是也不能馬虎
，因此大家要知道晚餐該怎樣食用
。那么晚餐有哪些禁忌和誤區(qū)呢?下面小編就為大家介紹吧!
時(shí)間太晚不可取
很多蔬菜富含鈣元素
，而鈣元素是人體所必須的元素，如果你減少食用蔬菜的話患結(jié)石的可能性是更大的
。這是因?yàn)槿梭w新陳代謝,鈣質(zhì)部分的腎小球?yàn)V過到尿道排出,一般排鈣高峰之間通常4 - 5小時(shí),若晚餐太晚,鈣高峰時(shí)間將推遲到午夜或凌晨
。這個時(shí)候如果在夜里睡覺不起床小便,就會使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留。此外,晚餐太晚,還導(dǎo)致睡眠困難
。一般來說,晚餐與午餐的時(shí)間相差6個小時(shí)最好
。
多素少葷應(yīng)倡導(dǎo)
晚餐的時(shí)候最好少吃一些葷食，可以多吃一些蔬菜
，蔬菜可以均衡維生素C
、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維的攝入比例,過多的蛋白質(zhì)食物進(jìn)入人體，如果身體不能吸收它的話
，這些元素仍將在腸道,變質(zhì)產(chǎn)生氨
、硫化氫等物質(zhì)，易誘發(fā)消化道腫瘤
。
常吃快餐不適宜
許多“白領(lǐng)”下班后,經(jīng)常需要加班,晚餐沒有現(xiàn)成的
，這時(shí)候就會去叫外賣或者是吃一些快餐
，有的人會到便利店買零食來應(yīng)付,雖然不吃太多,但經(jīng)常與簡單的高蛋白
、高膽固醇、高糖飲料相伴
，經(jīng)常吃不飽不僅不利于消化,還會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)
。
不吃主食缺營養(yǎng)
炎熱的天氣,許多人因?yàn)槭秤徽瘢谕聿偷臅r(shí)候不吃主食,只吃一些有利于減肥的一些水果和沙拉
。碳水化合物是身體能量的主要來源,不要含有碳水化合物的食物對健康不利的,特別是老年人應(yīng)注意
。
雖說晚餐不用吃太多，但是也要吃的非常的健康
。我們很多人對于自己的晚餐都不是非常的重視
，因此總是會出現(xiàn)一些健康問題。從上述的知識我們可以看出
，吃晚餐也是要非常的講究的
，因此大家平時(shí)要注意一下上述的這些問題哦，在晚餐上面一定要慎重哦!
晚餐太晚易患的疾病 晚餐不會胖的七種食物推薦
現(xiàn)在很多年輕人忙于工作學(xué)習(xí)
，將健康拋在一邊
，經(jīng)常會忙于工作而顧不上吃飯，特別是在晚飯的時(shí)候
，經(jīng)常不按時(shí)吃
，其實(shí)，不管是早餐中餐
，還是晚餐
，不按時(shí)吃的話
，對身體是不好的。那么晚餐太晚易患的疾病
，晚餐不會胖的七種食物推薦
。
晚餐太晚易患的疾病
晚餐是指在黃昏至夜晚時(shí)吃的餐,營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，晚餐不當(dāng)易引起多種疾?div id="4qifd00" class="flower right">
。?br>
冠心病
晚餐經(jīng)常攝入過多熱量
，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上
，久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病
。
高血脂、高血壓
大量的臨床醫(yī)學(xué)和研究資料證實(shí)
，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人
，血脂一般要高3至4倍。而患高血脂
、高血壓的人
，如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食，等于火上加油
，使病情加重或惡化
。
肥胖癥
晚餐過飽，血中糖
、氨基酸
、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們活動量小
，熱量消耗少
，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖
。
尿道結(jié)石
研究認(rèn)為
，尿道結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因?yàn)槟虻澜Y(jié)石的主要成分是鈣
，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外
，大部分排出體外。據(jù)測定
，人們排尿高峰一般在飯后4至5小時(shí)
，如果晚餐過晚，排尿高峰期人處于睡眠狀態(tài)
，尿液全部留在尿道中
，久而久之就會形成尿道結(jié)石。
腸癌
晚餐過飽
，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收
，這些物質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下
，產(chǎn)生一種有毒有害的物質(zhì)，再加之睡眠時(shí)腸壁蠕動減慢
，相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間
，促進(jìn)大腸癌的發(fā)生。
神經(jīng)衰弱
中醫(yī)認(rèn)為“胃不和臥不安”
，晚餐過飽
，必然造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦
，使人失眠
、多夢等，久之易引起神經(jīng)衰弱等疾病
。
急性胰腺炎
如果晚餐暴飲暴食
，容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克
，若搶救不及時(shí)
，往往危及生命。如果膽道有結(jié)石嵌頓
、蛔蟲梗阻
、慢性感染等，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而死亡
。
晚餐不會胖的七種食物推薦
1
、番茄
每100克番茄僅含有19大卡的熱量，所以晚上餓了的話吃上幾個番茄也是不錯的選擇哦
，如果你喜歡，也可以做成番茄沙拉之類的小吃
。
2
、豆類
不管是什么顏色的豆，紅豆綠豆黑豆也罷
，它們的減肥價(jià)值都相當(dāng)?shù)母?div id="jfovm50" class="index-wrap">，因?yàn)槎诡惛缓鞍踪|(zhì)，脂肪含量卻很低
。每100克黃豆供給359大卡
，蛋白質(zhì)6克。如果晚上吃豆類
，可以榨一杯豆?jié){
，不加任何糖分，飽腹之余還暖胃哦
。
3
、菠菜
每100克的菠菜所含的熱量只是24大卡
，不過它所含的維生素A及鐵質(zhì)卻非常豐富。如果你晚上覺得餓了的話
，可以做些菠菜沙拉
，水煮菠菜甚至是洗干凈后直接生吃哦，因?yàn)椴げ瞬豢梢耘胫筮^度
，否則會將里面的營養(yǎng)損耗掉
。
4、比目魚
每100克比目魚只含熱量112卡路里
，所以就算是晚上吃也不會發(fā)胖哦
，你可以水煮比目魚或者做成比目魚刺身，加點(diǎn)檸檬汁調(diào)味
，減肥之余還可以享受鮮味哦
，趕緊試試吧!
5、火雞
每100克去皮凈肉的火雞所含的熱量是103大卡
，肉質(zhì)瘦
，雖然肉有些粗，卻是十分理想的瘦身食物
，你可以將一片火雞胸脯肉夾在兩片全麥方包食用
，既美味又可以減肥哦。
6
、哈蜜瓜
每100克只有34大卡的熱量
，所以晚上餓了的話吃上幾塊清甜的哈密瓜，是不會給身體造成負(fù)擔(dān)的哦你
，除此之外
，哈蜜瓜含有豐富的維生素A和維生素C，對于健康和美容很有好處
。
7
、全麥面包
比起普通的白面包，全麥面包要少9%的大卡的熱量
，蛋白質(zhì)含量卻多了20%
，維生素B多兩倍，營養(yǎng)更全面
。所以晚上吃上幾片全麥面包
，不僅可以充饑，其富含的纖維素還可以促進(jìn)腸胃蠕動
，預(yù)防和治療便秘
，不會對身體造成負(fù)擔(dān)。
晚餐不能吃這些
晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜
，等于吃砒霜
。”生姜味辛性溫
，含有揮發(fā)油
、姜辣素、樹脂及淀粉等
。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)
，刺激胃液分泌，興奮腸胃
，促進(jìn)消化
，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜
，對健康有利
。但晚上吃，因?yàn)榻緛韺贌?div id="m50uktp" class="box-center"> ，會讓人上火
，勞命傷身，所以不宜吃
。生姜
，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素
，具有刺激胃液分泌
、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚
，可減少膽結(jié)石的發(fā)生
。秋天最好別吃生姜，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、燥氣傷肺
，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部
，加劇人體失水、干燥
。
油膩食品應(yīng)拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物
，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食品吃后會加重腸
、胃
、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量
。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制
。
晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣
。如豆類
、大白菜、洋蔥
、玉米
、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感
，也影響睡眠
。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。
高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物
，如蝦皮
、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)
，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中
，引發(fā)結(jié)石。
肝火旺不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛
，不利于人體夜間排毒
，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠
。
餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品
，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)
。
減肥不吃晚飯的危害
影響工作學(xué)習(xí)效率
而且現(xiàn)代人工作學(xué)習(xí)都到很晚
，我上高中的時(shí)候晚自習(xí)到九點(diǎn)多，不吃晚飯受得了嗎
，雖然現(xiàn)在提倡學(xué)生減負(fù)
，但學(xué)業(yè)壓力依然很大，上班族們肯定都經(jīng)歷過加班吧
，加班到八九點(diǎn)甚至十一二點(diǎn)的很多
，午飯過后八九個小時(shí)不補(bǔ)充能量，再強(qiáng)的身體也是扛不住;不僅是這樣
，還有上夜班的人
，晚飯肯定不能少的。
影響睡眠
當(dāng)人體晚上加班或娛樂后
，由于消耗能量
，會自然的產(chǎn)生饑餓感，消化系統(tǒng)會自動活躍起來，給大腦信號“要求吃飯”
，這時(shí)候堅(jiān)持不吃飯補(bǔ)充能量
，晚上會失眠的，因?yàn)樯窠?jīng)一直保持興奮
，即便是睡覺的時(shí)候不活動
，但大腦還是在活動的，身體得不到正常休息
，第二天身體會感覺很累
，工作學(xué)習(xí)效率更低。
傷腸胃
還有一點(diǎn)
，晚上加班或娛樂后
，饑餓感會促進(jìn)胃里胃酸分泌，不吃食物胃酸會腐蝕胃粘膜
，長期下來胃潰瘍胃炎
，甚至發(fā)展成胃癌都有可能，到那時(shí)只能后悔;前段時(shí)間網(wǎng)上就聽說一個姑娘加班長期晚上不吃飯
，得了急性胃潰瘍
，最后沒救過來~
誘發(fā)胃病
還有順便說一句，減肥的姑娘長期不吃或吃飯很少
，可能引起胃粘膜增厚
，消化不良胃動力不足，也會發(fā)展成胃炎甚至胃癌
，胃病發(fā)展成胃癌相對幾率更高;
正常的情況應(yīng)該是晚上六七點(diǎn)吃晚飯
，這樣在睡覺前腸胃基本上能夠排空，忌食過油
、過甜
、高蛋白、不易消化等食物
，晚上大魚大肉的
，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，影響睡眠質(zhì)量
，身體產(chǎn)生脂肪堆積
，晚飯適宜低脂易消化食物。
晚飯吃不對，傷胃又傷腦！原來，科學(xué)減肥應(yīng)該這樣吃
“要不要吃晚飯”這一話題
，總是被推上“風(fēng)口浪尖”
。有些人認(rèn)為不吃晚飯可以讓腸胃得到適當(dāng)休息，助力長壽
；也有些人覺得少吃甚至不吃碳水化合物
，能瘦得更快。
但不吃晚飯
、不吃碳水化合物真的可以讓人更 健康
？更瘦嗎？
一、長期不吃晚飯，危害不小
人體機(jī)能的正常運(yùn)行無時(shí)無刻都在消耗能量，而飲食是補(bǔ)充能量最基本的方式
。當(dāng)不吃晚飯
、飲食攝入不足時(shí)，如同想讓馬兒跑
，卻不給馬吃草
。長期如此，身體能量供不應(yīng)求
，就會出現(xiàn)各種問題
。
1、導(dǎo)致胃部疾病
不吃晚飯
，看似可以減輕胃腸道消化不良的負(fù)擔(dān)
，卻可能暗藏著更大的危機(jī)。
我們的胃是持續(xù)分泌胃酸的
，即使不攝入食物
，依舊會有胃酸分泌。不吃晚飯或進(jìn)食過少
，意味著胃內(nèi)容物不足
，
此時(shí)胃酸反而會傷及胃粘膜，引發(fā)胃炎甚至胃潰瘍等風(fēng)險(xiǎn) 。
2、影響睡眠
不吃晚飯，不僅會產(chǎn)生強(qiáng)烈的饑餓感
，還會讓大腦一直處于興奮狀態(tài)
，容易導(dǎo)致入睡困難，甚至還可能中途被餓醒
，
影響睡眠質(zhì)量以及第二天的精神狀態(tài) 。
3、免疫力下降
不吃晚飯，很容易因?yàn)轱嬍硵z入不足而出現(xiàn)營養(yǎng)上的短缺
，導(dǎo)致免疫力下降
。
以蛋白質(zhì)來說 ，當(dāng)人體缺少蛋白質(zhì)時(shí)
，就無法合成足夠的免疫球蛋白
，輕則出現(xiàn)疲乏無力、食欲降低等癥狀
，重則導(dǎo)致機(jī)體消滅突變細(xì)胞
、病菌等的能力下降，從而易出現(xiàn)各種疾病
，且會加大治療難度
。
4、容易復(fù)胖
可可身邊也有些減肥人士
，嘗試過不吃晚飯
，初期確實(shí)有體重下降，但持續(xù)一段時(shí)間后
，體重就很難下降
，甚至一恢復(fù)正常飲食，體重就蹭蹭漲
。
這是因?yàn)槌跗跍p少了總熱量的攝入
，身體自然會瘦下來。但持續(xù)一段時(shí)間后
，不僅肌肉會流失
，身體還會自動開啟 “
節(jié)能模式 ”，基礎(chǔ)代謝水平會下降
。相當(dāng)于同樣的進(jìn)食量
，身體消耗得更慢了，體重就很難下降
，
一旦恢復(fù)正常飲食，也更容易復(fù)胖 。
5、影響大腦功能
饑餓狀態(tài)下很容易低血糖
，但
葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)唯一的能量來源 。
低血糖會導(dǎo)致大腦細(xì)胞失去養(yǎng)分
，出現(xiàn)缺氧，時(shí)間久了
，還會造成
不可逆的損傷 ，影響大腦功能
，甚至還會出現(xiàn)
昏迷、死亡 現(xiàn)象
。
二、長期碳水?dāng)z入不足，效果可能適得其反
近幾年
，生酮飲食減肥法很火，不吃碳水多吃肉就能減肥
？其實(shí)不然
，它存在很大的弊端：
1、影響壽命
權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀公共衛(wèi)生雜志》曾發(fā)表過一項(xiàng)研究結(jié)果：碳水化物的攝入比例與我們的壽命長短息息相關(guān)
。
如果碳水化合物的總量占到能量總攝入量的40%以下
，就會縮短壽命；但如果
超過70% ，也會影響壽命
；因此，碳水化合物攝入過多或過少都不適宜
，
最合理的碳水化合物占比是50%左右 。
2、出現(xiàn)酮癥
不吃碳水或碳水過少
，機(jī)體會被迫分解
脂肪、蛋白質(zhì) 等合成酮體來為身體供應(yīng)能量，但當(dāng)酮體生成超過一定程度時(shí)
，就會引發(fā)酮癥
，甚至導(dǎo)致
酮癥酸中毒 。
輕則使患者疲乏
、食欲減退
、惡心、嘔吐
、多尿
、口干；重則出現(xiàn)腹痛
、嚴(yán)重失水
、尿量減少等情況，甚至?xí)?dǎo)致
意識障礙和昏迷 。
3、造成肌肉流失
減肥人群的本意是想減去脂肪，但不吃主食很可能會導(dǎo)致能量攝入不夠
。此時(shí)
，身體就會消耗體內(nèi)的肌蛋白
，將其轉(zhuǎn)化為葡萄糖供能，長期如此
，容易造成肌肉流失
。
肌肉流失過多，不僅容易發(fā)胖
、反彈
，還會導(dǎo)致
關(guān)節(jié)疼痛、血液循環(huán)減慢，甚至誘發(fā)心血管疾病
。
4、影響心情
我們感到快樂
，是“激素”在起作用
。
多巴胺、內(nèi)啡肽和苯基乙胺 被稱為“快樂激素”
，而這三種激素都可以通過食用碳水化合物獲得
。因此很多人不吃主食，就總是會覺得“缺點(diǎn)什么”
，心情也會變差
。
三、晚飯這樣吃 ， 健康 不發(fā)胖
無論是不吃晚飯
、還是長期碳水?dāng)z入不足都是不合理不 健康 的飲食方式。但是
，晚飯要是吃不對
，反而有害 健康 還容易發(fā)胖，日常生活中
，要注意以下幾點(diǎn)
。
1、控制熱量
一項(xiàng)關(guān)于“夜間飲食”的研究表明：夜間攝入熱量占每日熱量比例較高的女性
，得心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更大
。通常，早
、中
、晚餐的熱量占比遵循“
3：4：3 ” 的比例是較為科學(xué)的。
而下午18點(diǎn)后 攝入過多熱量的女性
，
心臟 健康 狀況通常較差 、體重指數(shù)（BMI)更高、血壓更高
、血糖控制情況也更差
。 因此
，晚上更要控制高熱量飲食的攝入。
2 、注意飲食結(jié)構(gòu)
其實(shí)
，碳水化合物是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。我們常說的主食
，其主要成分雖然是碳水化合物
，但還含有維生素、礦物質(zhì)
、微量元素等營養(yǎng)成分
。因此，日常飲食不能少
，但吃法有講究。
①有粗有細(xì)
我們常吃的米飯
、面條
、面包等多屬于精細(xì)化碳水，口感好
、易消化
，但在加工過程中會損失大量的營養(yǎng)素，
升糖指數(shù)也相對更高 ，不適宜長期過量攝入
，更建議粗細(xì)搭配。
根據(jù)2016版《中國居民膳食指南》推薦：每天應(yīng)攝入谷薯類食物250-400g，其中谷類和雜豆類應(yīng)為50-150g，薯類50-100g 。
②營養(yǎng)均衡，飲食多樣化
除了碳水化合物
，一日三餐要盡量保證飲食多樣化，
專家建議每天吃12種，每周吃夠25種食物：
谷薯類： 每天3種以上
，每周5種以上；
魚、蛋、禽肉、畜肉類 ： 每天3種以上
，每周5種以上
；
蔬菜、菌藻和水果類 ： 每天4種以上
，每周10種以上
；
奶 、大豆、堅(jiān)果類 ： 每天2種
，每周5種以上
。
3、不要吃得太重口
很多人喜歡吃一些重口味的食物
，這些食物一般較辣或高鹽
、高糖。
長期高鹽飲食
，
容易引起血壓升高 、增加心臟負(fù)荷，誘發(fā)心血管疾病
；
攝入大量的辣椒
，不僅會刺激胃腸道，
降低食管粘膜抵御能力 ，還容易導(dǎo)致上火
、便秘；
高糖飲食則會增加肥胖
、高血脂
、高血糖、心臟病等風(fēng)險(xiǎn)
。
有些人減肥常把水果當(dāng)晚餐
。 其實(shí)水果中含有大量果糖，長期過量食用
，不僅會導(dǎo)致熱量攝入過多
，
加重肥胖 ， 還會增加肝臟負(fù)擔(dān)
，
引發(fā)脂肪肝 。
4、不要吃太晚
晚上進(jìn)食過晚
，胃還沒有完全排空
，此時(shí)睡覺，胃腸處于相對停滯的狀態(tài)
，不僅會導(dǎo)致食物在胃中停留時(shí)間過長
，損傷胃粘膜，
增加胃病風(fēng)險(xiǎn)；還容易增加肥胖風(fēng)險(xiǎn) 。
此外，人在睡眠時(shí)血液流動速度會減慢，晚飯吃太遲更容易導(dǎo)致脂肪隨血液堆積在血管壁上
，
形成動脈硬化 。
四、科學(xué)減肥，不妨試試這樣做
對減肥人群來說
，少吃多動是不變的原則，但飲食上該怎么吃更有利于減肥
，又能保證均衡營養(yǎng)呢
？
1、科學(xué)減肥有3個原則
①混著吃 ： 每一餐都應(yīng)該有肉
、菜
、碳水化合物，
全天中的碳水?dāng)z入量應(yīng)該占50%左右 ；
②主食不偏心 ： 不能不吃主食
，也不能只吃主食；
③蛋白要優(yōu)質(zhì) ： 減重期間尤其需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，防止自身蛋白流失
。
每人每天蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)當(dāng)滿足：（身高-105）*0.8~1g ，肉類
、雞蛋、牛奶等食物都能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，不同身高的人群需要根據(jù)自身情況調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量
。
2、一日三餐減重食譜
減重是一個緩慢的過程
，胖子不是一口吃成的
，當(dāng)然也不能指望一兩天就瘦下來?div id="d48novz" class="flower left">
？茖W(xué)減肥應(yīng)該遵循低熱卡飲食
，
將熱量控制在略低于需要，但又能滿足基本生理功能的范圍 。
在《我是大醫(yī)生》節(jié)目當(dāng)中
，專家以
身高165cm、體重120斤 的女性為例
，為大家推薦了一份 健康 的減肥食譜（不同人群可根據(jù)自身情況適量增減）
。
【早餐】1.5-2片全麥面包+一個雞蛋+蔬菜+2兩肉類+一杯牛奶；
【午餐】1兩米飯
、2兩紅肉
、5兩水煮蔬菜；
【晚餐】 1兩米飯、2兩白肉
、5兩水煮蔬菜
。
晚餐怎么吃最健康 晚餐注意事項(xiàng)
1 吃少有三個原則按照科學(xué)的膳食方式，晚餐應(yīng)該以“少”為原則
。在運(yùn)動不足的情況下
，晚餐吃多了易營養(yǎng)過剩，導(dǎo)致肥胖
，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上
，引發(fā)心腦血管疾病。
晚餐要以少
、清淡
、易消化為原則，最好選擇面條
、米粥
、鮮玉米、豆類
、素餡兒包子
、小菜等食物，適當(dāng)吃些粗糧
。
晚餐盡量不要吃甜點(diǎn)
、油炸食物，也最好不要飲酒
，以免刺激腸胃
，影響睡眠；晚上也別吃寒涼的食物
，此時(shí)人體體液代謝功能下降
，吃涼食不易消除疲勞，還會影響睡眠
。
2 如何搭配更營養(yǎng)
主食簡單
主食作為熱量大戶
，要盡量簡單一些，最好以粗雜糧或全麥為主
，因?yàn)榇旨Z富含膳食纖維
，能增加胃腸動力，有助消化
，其飽腹感也較強(qiáng)
，容易讓人產(chǎn)生“已經(jīng)飽了”的信號，有利于控制主食攝入量
。但有胃病或腸胃潰瘍的人
，吃粗糧要有節(jié)制
，避免大量膳食纖維刺激腸胃。另外
，粗糧最好各品種摻著吃
，變換花樣，比如今天吃個玉米面饅頭
，明天換紅薯
、山藥，保證營養(yǎng)更加豐富
。
以粥代飯
粥中水分多
，比吃同樣多的一碗飯，攝入的能量要少
，飽腹感卻高
。孩子和老年人，消化系統(tǒng)較弱
，煮的粥應(yīng)該軟爛些才好
。另外，粥里加點(diǎn)山藥
、蓮子
、南瓜等容易消化的食材也不錯。
拌個沙拉
晚餐要有意識地多吃蔬菜
，既減少熱量
，又保證營養(yǎng)。但煎炸烹炒的菜
，油都少不了
，因此涼拌、蘸醬是比較推薦的蔬菜做法
。多選深綠色蔬菜，如菠菜
