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醋可以幫助中老年人軟化血管嗎

祝由網(wǎng) 2023-07-08 20:41:28

醋是中國最常用的調(diào)味料之一，是由糧食結(jié)果發(fā)酵釀造形成的

，“少鹽多醋”是國人傳統(tǒng)的健康飲食之道
，如果能適當多吃點醋
，減少用鹽
，確實能降低高血壓
、動脈硬化
、冠狀動脈心臟病
、中風等疾病的風險。但我們民間經(jīng)常聽說一句話“喝醋能軟化血管”
，是這樣嗎?

醋可以溶化鈣

，但是動脈粥樣硬化不單純是一個鈣化的問題。至于醋對軟化血管的好處
，功效并沒有那么神
。血管硬化指的是血管內(nèi)的粥樣斑塊形成，血管彈性降低，單純靠吃醋就能軟化血管那還要發(fā)明軟化血管的藥物干嘛
。很多人在日常生活中把骨頭和魚刺泡在醋里可以變軟
，之所以就認為醋有軟化血管的作用，把骨頭和魚刺泡在醋里可以變軟
，主要是因為醋的酸性作用
，但醋在人體體內(nèi)不可能發(fā)生這樣的軟化現(xiàn)象。因為人體自身是一個很強大的緩沖體系
，醋要參與人體正常代謝
，代謝成二氧化碳和水，不可能直接到達骨骼里
，體內(nèi)環(huán)境也不會輕易地受到食物來源的酸堿體系的影響
，因此不可能通過多喝醋就軟化血管。

讓我們的血管保持健康有很多方法

，營養(yǎng)均衡
，以清淡的飲食為主，多吃蔬菜
、水果，少吃高鹽
、油膩
、高脂的食物，加強運動鍛煉
，保持心情愉悅
，從而降低血脂、保持血管彈性
。若直接大量喝醋
，會損傷胃黏膜，單純食用會灼傷食道
。

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