俗話說“早餐要吃飽，午餐要吃好
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的30%左右
。營養(yǎng)豐富的早餐食物應(yīng)該種類多樣，搭配合理。早餐食物的種類包括有：谷類、動物性食物(肉、蛋)、奶及奶制品(豆制品)、蔬菜和水果等4類食物，但許多人的早餐中缺乏肉類及蔬菜和水果，膳食極不均衡。
經(jīng)常不吃早餐的人容易肥胖
，表現(xiàn)為腹部脂肪堆積、膽固醇升高。有不少女性白領(lǐng)為了減肥往往選擇不吃早餐，大量科學(xué)事實(shí)證明，這是一個誤區(qū)，可能導(dǎo)致減肥不成反變胖。常吃早餐的青少年比不吃早餐的同齡人每天攝入更多熱量、碳水化合物和纖維，但平均體重要比后者低約2.3公斤。不吃早餐，會讓女性加快身體機(jī)能和皮膚各方面的老化程度
。因?yàn)椴怀栽绮秃臀鼰?div id="d48novz" class="flower left">如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗
，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍;長期不吃早餐還可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，產(chǎn)生便秘，甚至導(dǎo)致慢性病的發(fā)生。很多人都知道，早餐很重要
。但是，都會有各種各樣的原因，比如時間來不及，想要多睡一會兒，甚至還有人說想要減肥。其實(shí)，這些都大錯特錯。早上不吃早餐，除了根本不會起到減肥的效果，甚至還是讓你變胖早餐要吃好
營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯
專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個人早晨起床后不吃早餐
，或早餐應(yīng)付了事，血液黏度增高、流動緩慢，天長日久，就會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人一天的工作精力充沛，而且有益于心臟的健康。美國健康學(xué)家調(diào)查證實(shí)
，吃早餐有助于一整天的記憶。調(diào)查顯示吃早餐對身體營養(yǎng)上的貢獻(xiàn)已無須贅言
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