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      飲酒須佳肴(描寫美酒佳肴的詩句有哪些？)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-07-11 12:32:27
        
      

        
      
           
      酒對人身體是有損害的，如飲法得當(dāng)，對身體的危害就會小一些
      。飲酒必須有菜
        ，才符合營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)
        。喝“寡酒”對身體健康危害極大
      。因為酒精進入人體后可促進血液循環(huán)
      ，直接影響體內(nèi)新陳代謝過程
      ，損耗人體蛋白
      。若飲酒時吃一些蛋白質(zhì)含量較高的食物，如禽蛋
      、花生
      、雞、鴨
        、魚
        、肉等，就可補充酒精進人人休后損耗的人體蛋白
        ，從而減少酒精對身體的危害
        。
      還需注意的是，雞
        、鴨
        、肉等類食物均屬酸性食品，喝酒時
        ，為保持體內(nèi)酸堿平衡
        ，應(yīng)吃些堿性食物來加以調(diào)節(jié)，如各類蔬菜
        、水果等
      。
      酒精對人體器官危害最大的是肝臟。它可以抑制脂肪的氧化
      ，誘發(fā)脂肪肝的形成
      ，故喝酒配菜吋以考慮有利于保護肝臟的菜肴為佳。如糖對肝就有很大的保護作用，還可降低酒精的吸收速度
      ，因此喝酒時可吃些糖醋排骨
      、里脊、糖醋魚
      、鍋蒸
      、八寶飯、甜點心等食品
      。
      醋有解酒作用
      ，飲酒喝湯時，最好放點醋以減輕酒精對身體的危害
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？崭癸嬀茖ι眢w健康的損害最大，因空腹?fàn)顟B(tài)下
      ，胃的容物酒精含量如超過0.5%即有危害，因此
      ，空腹不要飲酒
      ，美酒須佳肴。
      描寫美酒佳肴的詩句有哪些
      ？
      1、《涼州館中與諸判官夜集》
      
彎彎月出掛城頭
      ，城頭月出照梁州
      。
      
涼州七里十萬家，胡人半解彈琵琶
      。
      
琵琶一曲腸堪斷
      ，風(fēng)蕭蕭兮夜漫漫。
      
河西幕中多故人
      ，故人別來三五春
      。
      
花門樓前見秋草，豈能貧賤相看老
      。
      
一生大笑能幾回
      ，斗酒相逢須醉倒。
      
譯文
      ；彎彎的月兒爬上了涼州城頭
      ，城頭的月兒升空照著全涼州。涼州方圓七里住著十萬人家
      ，這里的胡人半數(shù)懂得彈琵琶
      。動人的琵琶曲令人肝腸欲斷，只覺得風(fēng)聲蕭蕭兮長夜漫漫。
      
河西幕府里我有很多老朋友
      ，老朋友分別以來已有三五春
      。如今在花門樓前又見到秋草，哪能互相看著在貧賤中變老
      ？人生一世能有幾回開懷大笑
      ，今日相逢人人必須痛飲醉倒。
      
2
      、《客中行》
      
蘭陵美酒郁金香
      ，玉碗盛來琥珀光。
      
但使主人能醉客
      ，不知何處是他鄉(xiāng)
      。?
      
譯文；蘭陵美酒甘醇
      ，就像郁金香芬芳四溢
      。興來盛滿玉碗，泛出琥珀光晶瑩迷人
      。主人端出如此好酒
      ，定能醉倒他鄉(xiāng)之客。最后哪能分清
      ，何處才是家鄉(xiāng)
      ？
      
3、《涼州詞二首·其一》
      
葡萄美酒夜光杯
      ，欲飲琵琶馬上催
      。
      
醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回
      ？
      
譯文
      ；酒筵上甘醇的葡萄美酒盛滿在精美的夜光杯之中，歌伎們彈奏起急促歡快的琵琶聲助興催飲
      ，想到即將跨馬奔赴沙場殺敵報國
      ，戰(zhàn)士們個個豪情滿懷。今日一定要一醉方休
      ，即使醉倒在戰(zhàn)場上又何妨
      ？此次出征為國效力，本來就打算馬革裹尸
      ，沒有準(zhǔn)備活著回來
      。
      
4、《游山西村》
      
莫笑農(nóng)家臘酒渾
      ，豐年留客足雞豚
      。
      
山重水復(fù)疑無路
      ，柳暗花明又一村。
      
簫鼓追隨春社近
      ，衣冠簡樸古風(fēng)存
      。
      
從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門
      。
      
譯文
      ；不要笑農(nóng)家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜肴非常豐繁
      。山巒重疊水流曲折正擔(dān)心無路可走
      ，柳綠花艷忽然眼前又出現(xiàn)一個山村。
      
吹著簫打起鼓春社的日子已經(jīng)接近
      ，村民們衣冠簡樸古代風(fēng)氣仍然保存
      。今后如果還能乘大好月色出外閑游，我一定拄著拐杖隨時來敲你的家門
      。
      

      
5
      、《寒夜》
      
寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅
      。
      
尋常一樣窗前月
      ，才有梅花便不同。
      
譯文
      ；冬天的夜晚，來了客人
      ，用茶當(dāng)酒
      ，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了
      ，水在壺里沸騰著
      ，屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前
      ，與平時并沒有什么兩樣
      ，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開著，芳香襲人
      。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了
      。
      可憐酒桌無佳肴下一句是更喜廳堂滿高朋對嗎
      喜糖喜酒辦喜事，佳菜佳肴筵佳賓
      。 慚愧廚中無美料
      ，幸運名師有佳烹。 調(diào)羹自有烹羹手
      ，飲酒毋忘釀酒人
      。 稱心美眷人人夸
      ，適口佳肴個個夸。 妙手調(diào)羹能適口
      ，奇緣配偶自歡心
      。 五味烹調(diào)香千里，三鮮蒸炸樂萬家
      。 堂內(nèi)精心調(diào)五味
      ，堂肖聚首會三親。 廚中妙手調(diào)美味
      ，席上野芹散奇香
      。 廚中愧乏翡翠料，名師料理藻芹香
      。 高廚巧做三鮮美
      ，妙手熟調(diào)五味香。 名廚飯菜有風(fēng)味
      ，雅座醇醪滋太和
      。 廚內(nèi)青蔬酬上客，洞房花燭照新人
      。 廚內(nèi)青蔬酬上客
      ，堂前珠履耀門庭。 自愧廚中無盛饌
        ，乃欣堂上有嘉賓
        。 幸有名師調(diào)美味，只憑巧手煮清羹
        。 粒米皆從辛苦得
        ，寸薪不是等閑來。 高廚巧做三鮮美
        ，妙手熟調(diào)五味香
        。 名廚飯菜有風(fēng)味，雅座醇醪滋太和
        。 白飯青菜留美味
        ，紫茄紅莧有余香。家常便飯 又香又甜滋味好
        ，不冷不熱情誼長
        。重情重義 美味只因此間有，名師肯定別處無
      。技賽群芳 冬筍何言新時菜
      ，青蔥原是舊家餐。難趕潮流 稻米能稱云子飯
      ，鱸魚怎比月兒羹
      。別有風(fēng)味 津津味出名師手
      ，陳陳香騰喜事家。色味俱佳 園蔬調(diào)出千般味
      ，盤食烹來萬里香
      。回味無窮 誰說野蔬兼味少
      ，須知名師本事高
      。手巧藝精 一粥一飯當(dāng)思來之不易，寸薪寸木恒念物力維艱
      為什么有些古人說“吃酒”而不說“喝酒”？有何典故呢
      ？
      從古代到現(xiàn)代幾千年文化傳統(tǒng)
      ，經(jīng)過歷朝歷代演變，時代的變革
      ，一些古代人遺留的風(fēng)土人情
      ，以及古代民間一些工藝被廢棄，被現(xiàn)代先進的版本所替代
      。
      
為什么古人把現(xiàn)代人說喝酒
      ，說為?吃酒?，原因是現(xiàn)代與古代釀酒是不一樣的
      。
      
古代釀酒不是象現(xiàn)代烝餾技術(shù)釀酒
      ，
      
古代釀酒靠糧食人工發(fā)酵釀酒，所以說古代
      ，現(xiàn)代釀酒是有著本質(zhì)上的區(qū)別
        。
      
古代酒里邊有糧食殘留，要篩酒
        ，因為酒里邊有糧食的雜質(zhì)殘渣。
      
所以叫?吃酒?
      
[一壸濁酒]的來歷就是這么演繹過來的
        。
      
古代詩人在詩中經(jīng)常會出一壺濁酒的詩句
        ，典故就是這么由此而來。
      
到了明代就有現(xiàn)代的蒸餾釀酒技術(shù)了
        。
      

      

      

      
我看到有些回答中
        ，提到原因是古代喝的意思，主要是用于呵斥
        ，吆喝等等
        ，而不是如現(xiàn)在?喝水?這樣的動作。怎么說呢
        ，用這個來解釋為什么是吃酒而不是喝酒
        ，有些過于牽強
        。喝，作為飲的意思
        ，其實很早就有
        ，至少能查到的文獻中，北齊就有過?喝墨水?的記錄
        ，啥意思呢
        ，就是在考試的時候，對?成績?yōu)E劣者?要罰其喝墨水
        。那喝多少呢
        ，得根據(jù)你考試成績的優(yōu)劣來定，譬如梁武帝時規(guī)定：士人應(yīng)試時,凡書跡濫劣者要罰喝墨水一升
        。我靠
        ，一升，兩礦泉水瓶墨水啊
      。我想俗語中
      ，稱對方好有文化的樣子，往往說
      ，一看就是喝了不少墨水（看來這句話
      ，感情是罵人的，哈哈）
      。
      
所以呢
      ，喝作為飲的動作由來已久，但是為什么在很多文獻中很少見到?喝酒?字樣
      ，通常都是?飲酒?
      ，或是時常見到?吃酒?。這里其實是幾個小原因
      。
      
一是
      ，古人認為喝酒是一個很正規(guī)，很重要的禮儀活動
      ，用喝顯得比較粗俗與隨意
      ，而用吃則會表現(xiàn)出一種正規(guī)的儀式感（吃飯，在古人看來那是每天很正式的一種行為）
      ，是對對方的一種尊敬
      。
      
二是，飲酒
      ，同時需要佳肴
      ，佳肴自然比平時所吃要好很多，所以飲酒即是美酒的豪飲
      ，也是佳肴的饕餮
      ，在整個行為中
      ，吃也占了不小的時間，佳肴美酒
        ，吃起來才更爽
        。
      

          
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