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    冬日佳蔬——辣椒
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-07-11 14:23:33
        
    

        
    
           
    辣椒味辛
    、性熱，藥用以尖椒為佳。辣椒中富含維生素A和C，含鐵也較多。且含有揮發(fā)性的辣椒堿
    、辣椒素。具有發(fā)汗、興奮精神
      、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效
      。小量食用促進(jìn)胃液分泌
      ，幫助消化，增進(jìn)食欲
      。一些有消化不良
    、腸胃充氣、胃寒痛的人食用是有好處的。
    但由于辣椒的刺激性很大
    ，所以腎臟病
    、高血壓、肺結(jié)核咯血
    、痔瘡及腸胃病患者不宜使用
    。急性胃炎、消化道潰瘍
    、肺結(jié)核咯血和痔瘡患者不宜食用
    。
     凍瘡用尖辣椒煎水擦洗皮膚，可增加血液循環(huán)
    ，預(yù)防和治療初期凍瘡
    。尖椒6克，切細(xì)后
    ，以60°C白酒30克
    ，浸泡10天，去渣過濾
    ，即成辣椒酒
    。凍瘡初起，局部有紅腫發(fā)癢時
    ，用辣椒酒搽擦
    。一日3~5次有較好效果。
     禿發(fā)用辣椒酒擦禿發(fā)部位
    ，一日數(shù)次
    ，有促毛發(fā)再生之功效。
     消化不良適量食用辣椒
    ，有促進(jìn)胃液分泌
      ，增進(jìn)食欲的作用。
     最近
      ，對辣椒的研究又有了新的發(fā)現(xiàn)
      ，它既抗癌又致癌。
    美國一家癌癥研究機(jī)構(gòu)證實(shí)
      ，“辣椒內(nèi)含有一種化學(xué)物質(zhì)CAPSA1CN是致癌的
      ，但有吋也有抑制癌的作用?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！币?yàn)椤癈”才有辛辣味覺
    ，“C”對口中的熱受體產(chǎn)生反應(yīng)，“而使之流汗和血壓機(jī)能產(chǎn)生變化
    。
    大量攝取會引起神經(jīng)性損傷和消化性潰瘍
    。少量用能在腸道被血流吸收送往肝臟
    ，這時能起到抗癌作用。
    相反
    ，大量攝入
    ，“C”在肝臟內(nèi)變成會吸收游離基的化合物，而游離基化合物是非常不穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)
    ，在某種情況下
    ，在組織內(nèi)引起細(xì)胞生化反應(yīng)過程的混亂，形成腫瘤
    ，這就是被認(rèn)為具有致癌的一面
    。
    專家們確認(rèn)，“C”的致癌抗癌效果取決于機(jī)體攝入量和存在體內(nèi)什么部位
    。
    結(jié)論是：攝入量多成為毒性
    ，不在消化道而在肝臟吸收，具有致癌性
    ；但攝入量少
    ，又在消化道吸收則對機(jī)體有益，并具有抗癌的效果
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/38284.html.
    
          
    
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