導讀：本文詳細介紹了提高記憶力的方法，分析記憶力下降的原因
。并推薦了多款補充大腦營養(yǎng)和增強記憶力的食物及食療方法
。
18種提高記憶力的方法
1.大腦喜歡色彩
根據(jù)最新研究顯示，色彩有著影響大腦的認知和分析能力的作用
，所以我們在看書的時候可以用彩色的筆進行標記，這樣能夠增強文字在腦中的印象
，有幫助大腦記憶的作用
。
2.大腦集中精力最多25分鐘
一個成年人的大腦，集中精力的時間最多是25分鐘
。所以
，在我們準備認真做一件事情或者開始學習的時候
，盡可能控制在20~30分鐘內(nèi)
，中間休息3~5分鐘再繼續(xù)
。這樣的工作效率，遠比連續(xù)的持久疲勞戰(zhàn)要高得多!感興趣的朋友可以嘗試一下“番茄工作法”
。 番茄工作法是弗朗西斯科·西里洛于1992年創(chuàng)立的一種相對于GTD(Getting Things Done)更為微觀的時間管理方法。番茄工作法(the Pomodoro Technique)可以幫助你有效集中精神
、專注做任務
，還可以促使你高效的完成任務。
3.大腦是一臺發(fā)動機
大腦像一臺發(fā)動機
，構(gòu)造精密
、復雜
，所以
，我們必須給它補充能量，保證它的正常運轉(zhuǎn)
。據(jù)英國一項研究顯示
，不合理的飲食結(jié)構(gòu)會影響智商。此外
，經(jīng)常食用垃圾食品
、劣質(zhì)食物(尤其是含化學制品和防腐劑的)，破壞健康的同時
，也會吃壞智力
。
4.大腦需要休息
我們在強迫自己獲取到更多的信息的時候
，也要適當給我們的大腦放假，這樣才更加有利于我們做事情的時候高度集中
。如果我們感覺累的時候
，可休息20分鐘再繼續(xù)，這樣的效果是更加的高的
。
5.大腦是一個電氣化學活動的海洋
醫(yī)學專家警告
，稱：如果我們每天的飲水量不達標時
，大腦灰質(zhì)就會開始萎縮
，導致思維能力減弱。由此可見水對大腦的重要性
。沒錯!大腦就像自然界中的海洋
，電解質(zhì)和化學物質(zhì)在腦海中漂浮流動
。一旦脫水
，最直接的影響便是無法集中注意力。而慢性頭痛
，多半也和脫水撇不清關(guān)系
。專家建議：一定要保證體內(nèi)水分充足，每天喝夠8杯水
。如果不喜歡喝白水
，可以用礦泉水
、果汁、咖啡…等交替飲用
，加以替代。但最好不要重復飲用相同類型的飲料
。
6.大腦喜歡問題
當我們在學習或閱讀過程中
，腦海中會時不時的飄出若干疑問
，這時大腦會自動搜索答案
，有效提高閱讀或者學習的效率。單從這個角度來看
，一個好問題
，遠勝過是個答案
。
7.大腦也有上班的黃金時間
大腦雖然神奇
，卻不能“全天候思維待機，保持敏捷24小時”
。一天之中
，大腦高效運轉(zhuǎn)的狀態(tài)，只有幾個時段
。如果能夠在大腦最活躍的時候?qū)W習辦公
，肯定會事半功倍
。一般來說
，上午8時大腦思考最為嚴謹
、周密;而下午3時思考能力最為敏捷;晚上8時記憶力最強;推理能力則在白天6:00-18:00的12小時內(nèi)
，逐漸減弱
。
8.大腦也有“嗅覺”，對氣味敏感
氣味通過我們的鼻腔內(nèi)的鼻粘膜刺激到嗅覺神經(jīng)，然后由嗅覺神經(jīng)再將信息傳送給大腦
，這樣就能夠形成真正的嗅覺。因此薄荷
、檸檬、桂皮等一些香料
，能夠直接的影響我們的大腦
，同時幫助我們保持頭腦的清醒
。
9.肢體情緒影響大腦轉(zhuǎn)速
大腦是通過神經(jīng)發(fā)出的信號
，來進行判斷的。比如：你的身體此刻正處于“慵懶”模式
，那么大腦，就會認為你現(xiàn)在所做的事情一點都不重要
，腦部運轉(zhuǎn)速度也會隨之減慢
。相反的
，在學習工作時
，端坐如蓮、身體前傾
，這種肢體動作發(fā)射出的訊號模式
，會令大腦時刻保持警覺、清醒
。
10.大腦嗜“氧”如命
氧氣如同食物和水一樣
，是人體每天新陳代謝所需的關(guān)鍵性物質(zhì)
。而體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)
，也必須通過“氧化作用”
，才能產(chǎn)生和釋放出化學能
。一旦大腦缺氧，身體便會出現(xiàn)頭暈
、頭痛
、耳鳴
、眼花
、四肢軟弱無力…等癥狀，嚴重者會出現(xiàn)惡心
、嘔吐，呼吸淺快而弱
、心跳快而無力…等癥狀。所以
，盡量在空氣流通順暢的環(huán)境下學習、辦公
，這樣不僅效率神速
，還有益于維系腦部健康。
11.大腦各個是處女座上身——喜歡整潔
據(jù)研究表明：家庭整潔與否，將直接影響孩子的學習成績
。往往是那些家中干凈整潔
、家具擺放有條的孩子
，學習成績會更好
。所以
，趕緊收拾一下你那因太亂而“沒地方下腳”的小窩吧。幫大腦騰出一個寬敞
、整潔的空間
，是事業(yè)成功的第一步
。
12.壓力影響記憶
當我們感受到壓力時
，體內(nèi)就會產(chǎn)生“皮質(zhì)醇”
。這種名為“皮質(zhì)醇”的物質(zhì)，會殺死大腦中“海馬狀”隆起里的腦細胞
。要知道
，這是件非常要命的事兒!因為這種大腦側(cè)面腦室壁上的“海馬狀”隆起物
，在處理長期記憶和短期記憶上，起決定性作用
。因此
，毋庸置疑壓力影響記憶
。TIPS：堅持鍛煉是舒緩壓力的最佳方式
13.嘗試著跟大腦對話
神奇的大腦會洞悉到我們身體的每一個指令
、周圍的一切氣場氛圍。但很逗的是
，如此機靈的“家伙”卻不能區(qū)別什么事情該做?什么事情不該做?!什么情緒氣場該吸收?什么情緒氣場不該吸收?!所以，你要經(jīng)常跟大腦對話
，向自己灌輸海量的積極信息
、正能量
，避免那些消極信息、負面能量
。如果不加甄別管控
，肆意地讓壞情緒
、黑能量在腦海里泛濫
，只會令自己備受情緒牽絆。
14.大腦如同肌肉 ，需要時常做運動
不要讓你的大腦閑著
。大腦是可以隨時隨地進行訓練
、強化的
。給大腦升級擴容
，是不分年齡段的
。所以，不要給自己找任何借口
，說什么“人老了，記憶力不行啦”之類的話
。無所事事的閑待著，只會加快大腦生銹老化的速度
。你可以仿效運動員，每天堅持讓大腦做運動
，一定會有意想不到的收獲!除此之外，大腦也需要運動
。研究表明：站著辦公的效率會更高
。
15.大腦需要重復
怎樣才能將事情“牢記于心”呢?答案是：反復記憶
。僅僅靠“一面之緣”，確實不會給人留下太多印象。反復看同一件事物
，回憶間隔的時間越短
，記憶的效果就越好。
16.理解速度比閱讀速度快
常見人讀書時“一目十行”
，卻孜孜不倦
、樂此不疲
。別以為他們是囫圇吞棗地走過場!其實書中的精彩情節(jié)，一段也未曾錯過!莫非是這幫人大腦主機系統(tǒng)強大?!沒錯!其實人人都可以成為“讀書小超人”!因為大腦的理解速度
，遠比你想象的閱讀速度來得快
。所以不需要用筆或手指
，去幫你進行輔助性閱讀
，嘗試著用眼睛快速掃描吧。
17.大腦會歸類
當你接觸到新信息時
，不妨第一時間先問問自己：“它讓我想起了什么?”大腦能夠自動將信息分類保存
。讀取跟新信息相關(guān)的舊記憶存貨，并火速將二者進行關(guān)聯(lián)
。很神奇吧?!
18.大腦喜歡開玩笑
大腦更喜歡輕松愉悅的環(huán)境——好情緒和做事情的效率成正比。心情越好
，做事的效率就越高
。所以
，時刻保持一個好心情，不論對身體
，還是大腦都是至關(guān)重要的!
大腦最需要的六大類營養(yǎng)
知道嗎?雖然大腦的個頭不大
，但是卻是我們身體內(nèi)的營養(yǎng)需求大戶
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？旃?jié)奏的生活和高壓的工作似乎讓我們的大腦越來越不好使，所以
，你要注意給大腦補充各種營養(yǎng)素
，才能讓大腦保持高效運轉(zhuǎn)的狀態(tài)。本文介紹了大腦最需要的六大類營養(yǎng)
。
1.建筑大腦：健康脂肪
大多數(shù)腦細胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸
。主要食物來源有：三文魚、金槍魚
、亞麻油
、菜籽油
、小麥胚芽
、蛋類。
2.滋潤大腦：水
哪怕輕微的脫水都會減少精力
、損害記憶。所以
，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運動時更要多喝水
。
3.大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)
維生素B6、B12
、維生素C
、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”
。如果缺乏這些營養(yǎng)素，將會造成大腦學習能力下降
，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復合維生素
。
記住，服用維生素時一定不要空腹
，最好跟食物一起吃，吸收更好
，還可避免腸胃不適
。
4.激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經(jīng)傳導物質(zhì)
，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補充
。
下面這些食物能促進你的靈敏性和注意力：乳制品
、蛋類
、海鮮、大豆
。
5.保護大腦：抗氧化物
隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞
，最終導致記憶喪失。
抗氧化劑可以對抗自由基的危害
，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來源：藍莓或草莓
、西蘭花
、胡蘿卜、大蒜
、葡萄、菠菜
、大豆、茶
、番茄
、全谷物
。
6.調(diào)節(jié)能量：膳食纖維
大腦運轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖
，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對大腦功能有益
。富含膳食纖維的食物有：蔬菜
、豆類
、堅果、水果
、全麥谷物等
。
最后
，盡量少吃高糖高脂的食物
，也是愛護大腦的好辦法。
4種增強記憶力的食物
1. 藍莓 、草莓
藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學家發(fā)現(xiàn)
，它所含的強力抗氧化物可能對于減緩老化
、活化腦力和增強記憶力有相當幫助
。
美國營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)以藍莓
、草苺、菠菜等食物在運動神經(jīng)功能
、記憶力和認知能力等方面的測驗，都得到比較高的分數(shù)
，其中又以藍莓的記憶力最佳。
市面上不容易買到新鮮藍莓，所以除了喝藍莓汁
、吃藍莓果醬
、藍莓優(yōu)格等相關(guān)產(chǎn)品外
，多吃深色水果
，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果
，也有類似的抗氧化效果。
2. 深海魚
媽媽常叮嚀說
，”多吃魚才會變聰明
，”科學已經(jīng)證實
，這不是隨便說說而已。
累積了許多研究證實
，魚類脂肪(魚油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保護心臟
、預防中風
，更是讓你頭腦靈光
，記憶力佳
，而且快樂不憂郁的「聰明食物」。
要維持大腦神經(jīng)傳導功能正常運作，幫助腦部細胞運送營養(yǎng)并清除廢物
，都必須有足夠的DHA才能達成
。所以
，吃魚不但能提高記憶和學習能力，還能預防記憶力衰退
。
專家建議每周最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚
，包括：鮭魚
、鮪魚、沙丁魚
、鯖魚等。
3. 全麥面包
全榖類一直是營養(yǎng)界大力推薦的超級食物
，富含維生素E及維生素B1、葉酸
、煙堿酸等
，全都是維持正常大腦機能必要的營養(yǎng)素
。
不止于此，哈fo大學的研究指出
，如果每天能以2～3片全麥面包
、早餐榖片
、麥片來代替白吐司、白米飯等精致主食，就可以使血液清澈
，減少動脈阻塞情況
，降低30～40%中風的危險。
4. 菠菜
營養(yǎng)價值極高
、被稱為「蔬菜之王」的菠菜，最近有研究認為
，它有助于維持大腦的年輕活力
。研究表明
，菠菜里含有大量維生素C
、E
、β蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，可以保護腦細胞不受自由基損害
。
提高記憶力的食療法
一、烏雞核桃粥
材料
大米350g，烏雞350g
，核桃30g，紅棗20g
，油
、鹽
、胡椒粉、姜絲適量
。
做法1
、把所有材料準備好
。
2
、水洗凈，加入適量清水
，大火煮開。
3
、烏雞洗干凈
，切成小塊
。
4
、加入胡椒粉、鹽
、姜絲
、食用油拌勻
，腌制15分鐘
。
5、紅棗洗干凈
，去核
，切成絲
。
6、倒入煮開的粥中
。
7
、加入去掉外殼的核桃肉
。
8
、用湯勺攪拌一下，以免粘底
，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至粥濃稠后加入腌制好的烏雞
。
9
、轉(zhuǎn)大火，煮至烏雞熟透即可。
功效
一款補腦又補血的粥
，適合所有人群
，尤其是用腦一族
。
二、金針菇丸子湯
材料
金針菇250g
，豬肉餡300g，香菜適量
。油
、鹽
、醬油
、料酒、香油、胡椒粉、雞蛋清
、蔥姜適量。
做法1
、金針菇切去老根洗凈控干水份備用、香菜切末
、蔥姜切絲備用
。
2
、肉餡中加入蔥姜末、料酒
、食鹽、醬油
、胡椒粉
，食用油、一個蛋清攪拌均勻，朝一個方向攪拌稍稍上勁
。
3
、炒鍋放少許底油
，放入蔥姜絲爆香，加入適量清水或高湯
。
4、左手用抓起一把攪拌好的肉餡
，用虎口擠出丸子。
5
、用勺子取下擠好的丸子放入微沸的湯鍋中。
6、所有丸子依次做好
，中小火保持水面微沸。
7
、當丸子全部浮在上面
，加入金針菇
。
8
、加入食鹽
、雞精調(diào)味，再加入胡椒粉
。
9、最后加入香菜末
，淋入香油即可關(guān)火。
功效
金針菇中含鋅量比較高
，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用
，金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內(nèi)新陳代謝
，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用
，對生長發(fā)育也大有益處
。
1 、地黃烏雞
原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃
、飴糖各150克
。
做法
將烏雞宰殺
，去毛及內(nèi)臟
，洗凈
，備用。生地黃洗凈
，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi)
，將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成
。分2日食用
，吃肉喝湯
。
提高記憶力功效：填精添髓
，補臟益智。適宜于用腦過度
、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴
、記憶力減退
、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用
。常食能收到填精補腦
、益智健身的功效
。
宜忌：感冒發(fā)熱
，或濕熱內(nèi)蘊而見食少
、腹脹
、便溏者
，均不宜食用
。
2 、黃精蒸雞
原料：黃精、黨參
、山藥各30克
，母雞1只(重約1000克)
，生姜
、川椒、食鹽
、味精各適量
。
做法
將雞宰殺
，去毛及內(nèi)臟，洗凈
，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出
，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)
，加入蔥
、姜
、食鹽
、川椒
、味精，再加入黃精
、黨參
、山藥，蓋好汽鍋蓋
，上籠蒸3小時即成?div id="4qifd00" class="flower right">
？崭狗诸D食用，吃雞喝湯
。
提高記憶力功效：益氣補虛
。適宜于體倦無力
、精神疲憊
、體力及智力下降者服食
。
宜忌：濕熱內(nèi)盛者不宜食用，感冒時暫停
。
3、蓮子雞丁
原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克
，香菇10克
，火腿肉10克
，蛋清、淀粉
、調(diào)料適量。
做法
將雞脯肉切丁
，用蛋清、淀粉拌勻
，香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊
，蓮子去心，蒸熟備用
。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟
，瀝去油
，加入蓮子、香菇
、火腿及適量調(diào)味品
，翻炒幾下出鍋即成
。分數(shù)次佐餐食
。
提高記憶力功效：健脾補腎，養(yǎng)心強身
。適宜于食欲不振
、消化不良、肢軟無力
、眩暈健忘、心煩失眠
、遺尿、遺精者食用
。健康人常食
，能增強體質(zhì)
、益智延年
。
4、杞精燉鵪鵓
原料：鵪鶉1只，枸杞子
、黃精各30克
，鹽
、味精少許
。
做法
將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟
，洗凈，枸杞
、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)
，加水適量
，文火燉酥，加鹽
、味精適量調(diào)味即成
。棄藥
，吃肉喝湯，每日1次
。
提高記憶力功效：滋養(yǎng)肝腎
，補精益智
。適宜于肝腎不足
、精血虧虛而見神疲乏力
、腰膝酸軟
、眩暈健忘者服食。
5 、山家三脆
原料：取嫩筍50克
，香菇或木耳10克
，枸杞20克。
做法
入鹽湯中煮熟
，加香油、胡椒
、醬油、醋拌食
。
提高記憶力功效：能補氣養(yǎng)血
、健腦益智
。
6、魚頭孫腦湯
原料：魚頭1條
，天麻15克，香菇
、蝦仁、雞丁適量
。
做法
魚頭(鯽魚
、鯉魚
、黑魚等)1條
，去鰓
。清水煮熟，加香油、蔥
、姜
、鹽、味精等調(diào)料即成
。
提高記憶力功效：有健腦增智之效。
記憶力下降的原因
其實
，導致我們記憶力下降有很多的原因，比如說壓力過大
