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      雨水節(jié)氣吃什么好—薺菜
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-12 22:05:02
        
      

        
      
           
      雨水節(jié)氣吃什么好—薺菜
      雨水節(jié)氣吃什么好呢
        ？著名中醫(yī)養(yǎng)生專家
      、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院楊力教授認(rèn)為
      ，這一時(shí)令的最佳飲食是：豆苗、薺菜
      。雨水節(jié)氣吃薺菜
      。薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”
        。
      薺菜在我國(guó)被食用的歷史已有幾千年
        ，《詩(shī)經(jīng)》中已有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的詩(shī)句
        ，說(shuō)明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了
        。自古以來(lái)，薺菜都是人們非常喜愛(ài)的一種野菜
      。我國(guó)很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗
      ，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經(jīng)常煮水服用
      。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí)
      ，就開(kāi)始采摘當(dāng)菜吃，說(shuō)是此菜能治百病
      ，對(duì)身體很有益處
      ，稱它為“護(hù)生草”。所以民諺說(shuō)：“三月初三
      ，薺菜當(dāng)靈丹
      。”
      薺菜是這樣一種普通易得而又味美
      、對(duì)人又十分有益的蔬菜
      ，因此與歷代貧苦人民和貧窮文士結(jié)下了不解之緣，留下了不朽的名句
      。杜甫有“墻陰老春薺”
      。北宋范仲淹早年貧寒，常以薺菜為食
      ，他在《薺賦》中寫道“陶家翁內(nèi)
      ，腌成碧綠青黃，措入口中
      ，嚼生宮商角徴
      。”蘇東坡用薺菜
      、蘿卜和米制成著名的“東坡羹”
      。南宋陸游晚年對(duì)薺菜更是嗜之若命，有詩(shī)為證：“惟薺天所賜
      ，青青被陵岡
      ，珍美屏鹽酪，耿介凌雪霜
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、碳水化物、鈣
      、磷
      、鐵、胡蘿卜素
      、維生素B1
      、維生素B2、尼克酸
      、維生素C
      ，還含有黃酮苷
      、膽堿、乙酰膽堿等
      。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素
      ，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓
      、健胃消食
      ，治療胃痙攣、胃潰瘍
      、痢疾
      、腸炎等病。
      中醫(yī)認(rèn)為
      ，薺菜性味甘平
      ，藥用價(jià)值很高，具有明目
      、清涼
      、解熱、利尿
      、治痢等功效
      ，用于治療痢疾、水腫
      、淋病
      、乳糜尿、吐血
      、便血
      、崩漏、月經(jīng)過(guò)多
      、目赤腫痛等
      。《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣
      ，和中”
      。《日用本草》載“涼肝明目”
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！侗静菥V目》載“明目，益胃”
      。
      薺菜可以涼拌食用
      ，方法是：鍋里大火燒開(kāi)，放鹽放點(diǎn)油
      ，把菜焯透后過(guò)涼水
      ，軟了就好
      ，別過(guò)火。要是菜多
      ，分幾次焯
      。可以直接整棵或者整根葉片拌
      ，也可以切開(kāi)拌。拌的時(shí)候加點(diǎn)色拉油
      、蒜末
      、白醋、白胡椒粉
      、鹽
      、糖等即可食用。
      雨水節(jié)氣的薺菜是一年中最肥嫩多汁的時(shí)候，吃薺菜對(duì)身體有哪些好處
      ？
      雨水節(jié)氣的薺菜是一年中最肥嫩多汁的時(shí)候
      ，吃薺菜對(duì)身體有哪些好處？
      

      
1.冬天氣溫低
      ，吃薺菜有助于保暖
      。春季干燥的氣候?qū)Ω畏蔚男蒺B(yǎng)生息非常重要，薺菜是春季滋補(bǔ)肝肺的健康食品
      。蔬菜對(duì)身體有意想不到的好處
      。薺菜的食用部分是嫩莖葉，營(yíng)養(yǎng)極其豐富
      。它所含的維生素C是大白菜的兩倍多
      ，能阻斷腸道內(nèi)亞硝胺的形成，降低胃癌和食道癌的發(fā)病率
      。薺菜有健脾解毒的作用
      。對(duì)胃腸不和、水腫等疾病有很好的輔助治療作用
      。薺菜中的薺菜酸有止血成分
      ，可以縮短凝血時(shí)間，加速凝血
      。薺菜含有豐富的維生素
      ，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和消化。
      

      
2.薺菜生吃有很好的養(yǎng)生作用
      ，因?yàn)樗j菜的營(yíng)養(yǎng)很全
      ，沒(méi)有被破壞
      。喜歡涼拌的人不妨在里面加薺菜，健康又美味
      。另外
      ，有了胡蘿卜，身體吸收的營(yíng)養(yǎng)更多
      ，有助于強(qiáng)身健體
      ，讓身體更健康。春天是吃薺菜的好季節(jié)
      。多吃好吃
      ，對(duì)身體好。這個(gè)時(shí)候不要吃
      ，尤其是吃膩了大魚大肉的人
      。薺菜絕對(duì)能激發(fā)你的味蕾。整個(gè)春天吃薺菜都不會(huì)有感覺(jué)
      ，還能幫你刮油補(bǔ)鈣
      。
      

      
3.薺菜中磷的含量比較豐富。除了參與人體遺傳物質(zhì)核酸的組成
      、人體內(nèi)的能量代謝
      、保證生物膜的完整性、與鈣互補(bǔ)
        、共同促進(jìn)人體和骨骼的生長(zhǎng)外
      ，還是人體內(nèi)ATP、磷酸肌酸等儲(chǔ)能物質(zhì)的構(gòu)成元素
      。薺菜含有大量的維生素A
      ，具有維持人體皮膚和黏膜的完整性，促進(jìn)鐵的吸收
      ，預(yù)防夜盲癥和白內(nèi)障
      ，增加人體免疫力，抑制腫瘤擴(kuò)散的作用
      。薺菜含有大量的胡蘿卜素
      ，可以保護(hù)我們的眼睛，提高視力
      。經(jīng)常吃薺菜可以讓我們的眼睛非常清澈透明
      ，所以平時(shí)生活中多吃薺菜也可以有效預(yù)防夜盲癥。
      雨水節(jié)氣吃什么
      ？
      蜂蜜、紅棗、韭菜
      、春筍
      、豆苗、薺菜等
      。
      

      
雨水節(jié)氣濕氣大
      ，可以吃一些溫潤(rùn)的食物，雨水增多
      ，需要注意保暖
      ，不能吃太過(guò)辛辣刺激或者過(guò)于寒涼、冰凍的食物
      。
      
蜂蜜：春寒料峭
      ，是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水
      ，既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用
      ，又有補(bǔ)中益氣
      、潤(rùn)腸通便的功效。
      

      
紅棗：隨著天氣的轉(zhuǎn)暖
        ，人們戶外活動(dòng)也會(huì)增加
        ，對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道
        ，甜食是熱量的主要來(lái)源
        ，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效
        。
      
韭菜：春季由于氣候多變
        ，因此，保養(yǎng)陽(yáng)氣就顯得特別重要
        。韭菜
        、特別是春天的韭菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值格外豐富
        ，具有健胃提神
        、強(qiáng)腎護(hù)陽(yáng)的作用。
      

      
春筍：在南方
        ，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)
        ，從古自今都受到人們的喜愛(ài)。比如
        ，上海人喜歡吃“枸杞春筍”
        ，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”
        。
      

      
豆苗：豆苗是清熱祛火的“美容菜”
      。豆苗
      ，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品
      ，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖
      ，今北土甚多，九月下種
      ，苗生柔弱如蔓
      ，有須，葉似蒺藜葉
      ，兩兩相對(duì)
      ，嫩時(shí)可食?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出2~4個(gè)子葉時(shí)的幼苗
      ，鮮嫩清香，最適宜做湯
      。
      

      
豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豌豆大致相同
      。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用
      。豆苗所含的止杈酸
      、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎
      、增強(qiáng)新陳代謝的功能
      。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘
      ，有清腸作用
      。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B
      、C和胡蘿卜素
        。
      
中醫(yī)認(rèn)為，豆苗性涼微寒
        ，具清熱作用
        ，春天吃可清熱祛火，還助于使皮膚光滑柔軟
        。另外
        ，豆苗還有利于消除水腫。
      
薺菜：薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”
        。薺菜在我國(guó)被食用的歷史已有幾千年
        ，《詩(shī)經(jīng)》中已有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的詩(shī)句，說(shuō)明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了
        。自古以來(lái)
        ，薺菜都是人們非常喜愛(ài)的一種野菜。我國(guó)很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗
        ，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干
        ，留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí)
        ，就開(kāi)始采摘當(dāng)菜吃
        ，說(shuō)是此菜能治百病，對(duì)身體很有益處
      ，稱它為“護(hù)生草”
      。所以民諺說(shuō)：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>
      

      
雨水節(jié)氣的天氣變化雨水節(jié)氣來(lái)臨后，并非每個(gè)地方都立春
      ，還有一些地方還是有降雪
      ，不過(guò)這主要還是北方地區(qū)，特別是北京
      ，近幾天的氣溫比較寒冷
      ，很多人承受不了
      ，大家也只能繼續(xù)穿上厚厚的棉衣才對(duì)
      。當(dāng)然在雨水這一節(jié)氣過(guò)后，此時(shí)的太陽(yáng)直射點(diǎn)也在慢慢的朝著赤道臨近
      ，北半球的日照時(shí)長(zhǎng)也會(huì)增加
      ，氣溫的回升速度很快，而此時(shí)的東南沿海的暖濕氣流也會(huì)變得活躍
      ，逐步的北進(jìn)
      ，降水量也會(huì)增加，但多半是小雨天氣
      。
      
雨水來(lái)臨后
      ，也就表明北方的氣溫也會(huì)變得逐步的濕潤(rùn)，到處都是繁榮的景象
      。北方的氣溫多半也會(huì)在0°℃以上
      ，而南方的氣溫也會(huì)穩(wěn)步在10℃以上，因此很多地方也會(huì)及時(shí)的進(jìn)行春耕
      ，因此大家也要特別的注意了
      。
      雨水節(jié)氣吃什么 推薦這些蔬菜
       　　雨水節(jié)氣，很多人都非常偏愛(ài)于吃一些蔬菜，蔬菜的種類有很多不同的蔬菜
      ，有著不同的保健功效
      ，那么雨水節(jié)氣適合食用哪些蔬菜呢？很多朋友對(duì)此都非常想了解
      ，接下來(lái)
      ，將為大家推薦幾種，適合雨水節(jié)氣吃的蔬菜
      ，希望能給各位提供一些參考
      。
        
        　　 雨水節(jié)氣適合吃韭菜 
        　　雨水節(jié)氣，氣候多變
      ，因此合理安排好自己的飲食是很關(guān)鍵的
      ，選擇吃一些蔬菜能夠收獲很大的保健功效，這里推薦大家吃一些韭菜
      。特別是春天的韭菜
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值格外豐富，具有健胃提神
      、強(qiáng)腎護(hù)陽(yáng)的作用
      。
        　　 雨水節(jié)氣適合吃春筍 
        　　在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)
      ，從古自今都受到人們的喜愛(ài)
      。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”
      ，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”
      ，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
        　　對(duì)于老人及小孩
      ，切莫過(guò)飽或過(guò)饑
      ，要少食多餐，避免加重脾胃負(fù)擔(dān)
      。在飲食調(diào)養(yǎng)方面
      ，應(yīng)以調(diào)養(yǎng)脾胃功能為主，少吃酸味
      ，多吃甜味
      ，以養(yǎng)脾臟之氣?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？蛇x擇韭菜
      、香椿、百合
      、豌豆苗
      、茼蒿
      、薺菜、春筍
      、山藥
      、芋頭等。
        
        　　 雨水節(jié)氣適合吃菠菜 
        　　菠菜也是非常適合在雨水節(jié)氣食用的一種蔬菜佳品
      ，不僅營(yíng)養(yǎng)極其豐富
      ，而且味道非常好，菠菜可以烹調(diào)出不錯(cuò)的美味菜肴
      。菠菜正是當(dāng)下春天的應(yīng)季蔬菜
      ，多吃菠菜，可以養(yǎng)肝明目
      。菠菜堪稱維生素與礦物質(zhì)的寶庫(kù)
      ，因此，常吃菠菜
      ，不但能充分補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
      ，還有能有效地抵抗各種病原微生物的侵襲，預(yù)防春天常見(jiàn)的感冒等疾病
      。
        
        　　如果在雨水節(jié)氣想選擇吃一些蔬菜的話
      ，那么上文介紹的這幾種蔬菜大家可以試一試，以上介紹的這幾種蔬菜比較常見(jiàn)
      ，雖然說(shuō)看起來(lái)很普通
      ，但是營(yíng)養(yǎng)卻極其的豐富，當(dāng)然
      ，這些蔬菜的選擇必須要保證優(yōu)質(zhì)新鮮
      ，只有食用新鮮的蔬菜才能保證健康營(yíng)養(yǎng)。
      

          
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                        2023-05-10
                    
      
                
      
                
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      ，養(yǎng)好五臟之氣方可長(zhǎng)壽
      ！
      
                        
      霜降一過(guò)百草枯，養(yǎng)好五臟之氣方可長(zhǎng)壽
      ！今日霜降
      ，是秋天的最后節(jié)氣，它的出現(xiàn)意味著大家馬上就進(jìn)入冬天了
      。民間有諺語(yǔ)“霜降一過(guò)百草枯”
      ，一過(guò)霜降天氣更涼、更燥了
      ，人體正氣更容易被侵襲
      ，此時(shí)養(yǎng)生尤其要注重養(yǎng)好五臟之氣。俗話說(shuō)“人活一口氣”
        ，中醫(yī)認(rèn)
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-10
                    
      
                
      
                
                  ，養(yǎng)好五臟之氣方可長(zhǎng)壽.png" alt="霜降一過(guò)百草枯，養(yǎng)好五臟之氣方可長(zhǎng)壽
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      立夏的風(fēng)俗有哪些
      
                        
      立夏的風(fēng)俗有哪些立夏是二十四節(jié)氣之一
        ，也是我國(guó)漢族傳統(tǒng)節(jié)日
        ，稱為立夏日。傳統(tǒng)節(jié)日都是有習(xí)俗的
        ，那么立夏的風(fēng)俗有哪些呢
      ？接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹。立夏的風(fēng)俗有哪些1.立夏粥根據(jù)當(dāng)?shù)厥妨嫌涊d
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      小暑是入伏第一天么
      
                        
      小暑是夏天重要的節(jié)氣之一
      ，到了小暑節(jié)氣之后，溫度也會(huì)開(kāi)始變得炎熱起來(lái)
      ，那么小暑是入伏第一天么
      ？接下來(lái)一起來(lái)看看吧。小暑是入伏第一天么小暑不是入伏第一天
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      霜降吃什么傳統(tǒng)食物
      
                        
      霜降吃什么傳統(tǒng)食物霜降
      ，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右
      ，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷
      、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣
      ，也意味著冬天即將開(kāi)始
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      小寒吃什么傳統(tǒng)食物
      
                        
      小寒吃什么傳統(tǒng)食物小寒節(jié)氣將至，俗話說(shuō)小寒大寒
      ，冷成冰團(tuán)
      。小寒正值三九天，小寒養(yǎng)生飲食應(yīng)多吃些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體食物
        ，以防寒氣侵襲
        。那么小寒吃什么呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      大雪時(shí)節(jié)要懂得藏
      
                        
      大雪時(shí)節(jié)要懂得藏“大雪”節(jié)氣
        ，通常在每年的12月7日（也有個(gè)別年份的6日或8日）
        。太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)255度時(shí)，為二十四節(jié)氣之一的“大雪”
        。大雪
        ，顧名思義，雪量大
        。古人云：“大者
        ，盛也，至此而雪盛也”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      大暑節(jié)氣的養(yǎng)生原則
      
                        
      大暑節(jié)氣的養(yǎng)生原則切不可急躁或大怒：睡眠要充足
        ，不可在過(guò)于困乏時(shí)才睡，應(yīng)當(dāng)在微感乏累之時(shí)便開(kāi)始入睡
        。不可露宿
        ，室溫要適宜，不可過(guò)涼或過(guò)熱