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霜降吃什么傳統(tǒng)食物

佚名 2023-05-09 22:32:51

霜降吃什么傳統(tǒng)食物

霜降

,二十四節(jié)氣之一,每年公歷10月23日左右,霜降節(jié)氣含有天氣漸冷
、初霜出現(xiàn)的意思,是秋季的最后一個節(jié)氣
,也意味著冬天即將開始
。那么霜降吃什么傳統(tǒng)食物呢
?一起來看看吧

霜降吃什么傳統(tǒng)食物

1.牛肉

霜降是個進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)

,俗語稱冬補(bǔ)不如霜降補(bǔ)
,冬補(bǔ)過于滋膩
,而霜降節(jié)氣補(bǔ)補(bǔ)是極好的
。而為迎接霜降節(jié)氣的到來,不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習(xí)俗
。從養(yǎng)生的角度看,牛肉的蛋白質(zhì)含量高
,而脂肪含量低
,加上味道鮮美,所以非常受人喜愛
。牛肉有補(bǔ)中益氣
、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨
、化痰息風(fēng)
、止渴止涎的功效
。寒冬食牛肉
,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品

2.鴨子

在閩南有一句諺語,叫做“一年補(bǔ)通通

,不如補(bǔ)霜降”。因此
,在霜降的這一天
,閩南臺灣的民間要進(jìn)食補(bǔ)品,也就是我們北方常說的“貼秋膘”
。每到霜降時節(jié)
,閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非常火爆
,有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨子
。經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少
、大便干燥
、低熱不退者最為有益。

3.柿子

在我國的大多數(shù)地區(qū)

,霜降節(jié)氣一定要吃紅柿子。有句老話說:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。還有人解釋說:霜降這天要吃杮子
,不然整個冬天嘴唇都會裂開。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟
,這時候的柿子皮薄肉鮮味美
,營養(yǎng)價值高,非常受大家的追捧

4.蘿卜

蘿卜是秋天的寶,我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法,意思是說在十月吃蘿卜

,猶如吃人參一樣受益。其實白蘿卜還有不少“好搭擋”
,有的可以營養(yǎng)互補(bǔ),有的能讓滋補(bǔ)功效加倍
。霜降節(jié)氣正值秋天向冬天過渡的時候
,所以在霜降期間,我國民間也有吃蘿卜的習(xí)俗

5.兔肉

古人一般秋補(bǔ)既吃牛肉也吃兔肉,尤其是在霜降期間

,非常盛行食兔肉進(jìn)補(bǔ)。兔肉尤其適宜老人
、婦女食用,同時也是肥胖者和肝病
、心血管病、糖尿病患者的理想肉食
,但需要注意的是
,孕婦及經(jīng)期女性
、有明顯陽虛癥狀的女子
、脾胃虛寒者不宜食用兔肉

通過上文的了解,相信大家對霜降吃什么傳統(tǒng)食物已經(jīng)有了更多的了解了

,希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家。

霜降吃什么傳統(tǒng)點心

霜降的傳統(tǒng)點心

1

、吃芝麻

秋季的“限定谷物”之一芝麻所含的營養(yǎng)物質(zhì)較多

,在歷史長河中都留下濃墨重彩的一筆。而很多地方也有著在霜降這天吃芝麻的習(xí)俗
,不過從食用價值來看
,更推薦大家食用黑芝麻。

2

、吃紅棗

都說秋季適宜吃果子

,樹上紅紅的棗子吃起來就蠻不錯。此時的紅棗中積累不少營養(yǎng)物質(zhì)
,因此深秋多吃紅棗也是很合適的
,能為我們滋補(bǔ)驅(qū)寒,霜降食棗還是民間的一個習(xí)俗

霜降的注意事項

1

、注意飲食:在霜降時節(jié)飲食應(yīng)盡量保持清淡
。尤其不要在食物中放太多的鹽
。因為食鹽過多容易讓人產(chǎn)生口渴的感覺,需要喝大量的水來緩解
,長期大量攝取鹽會導(dǎo)致身體浮腫,同時還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)

2

、注意腸胃健康:霜降節(jié)氣后,要盡可能選擇溫?zé)岬氖澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">,而且對各種刺激類的食物
,要盡可能少食用
,最大程度上守護(hù)腸胃的健康
,也能避免因為腸胃問題出現(xiàn)的免疫力下降。

3

、注意情緒:因為天氣漸冷
,草木枯黃,更容易引人憂思
,使人意志消沉
。放假時
,不妨約三五好友,登高賞葉
,這樣不僅可以呼吸到新鮮的空氣
,開闊視野,使緊張焦慮抑郁的情緒得到釋放
,還可以擴(kuò)大社交面,消除心理上的孤獨感

24節(jié)氣對應(yīng)的傳統(tǒng)食物 24節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

導(dǎo)讀:一直以來

,人們就有因養(yǎng)生
、健體
、祈福等多種原因
,在不同時間調(diào)整自己飲食習(xí)俗的這一習(xí)慣,最為常見的就有根據(jù)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣來安排自己的飲食
。但大家對24節(jié)氣對應(yīng)的傳統(tǒng)食物了解多少呢
,下面我們就來詳細(xì)說說24節(jié)氣分別吃什么傳統(tǒng)美食

24節(jié)氣對應(yīng)的傳統(tǒng)食物

立春吃春卷

,雨水吃龍須餅,驚蟄吃驢打滾
,春分吃春菜
,清明吃青團(tuán)
,谷雨采茶食香椿
,立夏吃鴨蛋
,小滿吃苦菜,芒種吃梅子
,夏至吃面,小暑食新米
,大暑吃仙草,立秋啃西瓜
,處暑吃鴨子,白露飲米酒
,秋分吃芋餅
,寒露吃芝麻
,霜降吃柿子
,立冬喝雞湯
,小雪吃臘肉
,大雪喝粥
,冬至吃餃子,小寒吃糯米飯
,大寒吃年糕

二十四節(jié)氣飲食介紹

立春吃春卷:“立春”是二十四節(jié)氣之首。過去立春的早上人們都要吃一根春卷

。春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成
。吃春卷又叫“咬春”
,據(jù)說可以咬住“春天”,民間在立春這一天還要吃一些春天的新鮮蔬菜
,既為防病
,又有迎接新春的意味。

雨水吃龍須餅:公歷每年二月十八日前后為雨水節(jié)氣

。此時,氣溫回升
、冰雪融化、降水增多
,故取名為雨水
。雨水節(jié)氣中的最后幾天就是民間所說的“二月二,龍?zhí)ь^”
,人們吃龍須餅懷念大旱中因憫農(nóng)降雨而被罰壓在山下的天龍

驚蟄吃驢打滾:驚蟄過后,大地復(fù)蘇

,陽氣上升。俗話講:“驚蟄過
,百蟲蘇
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!鼻帻埞?jié)里
,民間流行著許多驅(qū)毒的活動。人們吃驢打滾寓意“害蟲死
,人翻身”。

清明吃青團(tuán):清明時節(jié)

,江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁
,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和
,然后開始制作團(tuán)子。

谷雨采茶食香椿:南方谷雨摘茶習(xí)俗

,傳說谷雨這天的茶喝了會清火
,辟邪,明目等
。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝
;北方谷雨食香椿習(xí)俗
,谷雨前后是香椿上市的時節(jié),這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高
,有“雨前香椿嫩如絲”之說。

立夏吃鴨蛋:每年5月5日或5月6日是農(nóng)歷的立夏

。立夏吃鴨蛋
,叫做“補(bǔ)夏”,使人在夏天不會消瘦
,不減輕體重,勁頭足
,干活有力。中醫(yī)說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁
,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選

冬至吃餛飩或湯圓:餃子餛飩這類象征團(tuán)圓的食物可謂冬至餐桌上的首選;南方民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓

,在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”
,冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”?div id="d48novz" class="flower left">
!岸翀F(tuán)”可以用來祭祖,也可用于互贈親朋

小寒吃糯米飯:到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃

,菜飯的內(nèi)容并不相同,有用矮腳黃青菜與咸肉片
、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的
,十分香鮮可口。甚至可與臘八粥相媲美

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