寒冷天多吃暖身餐

健康管理師 2024-03-07 19:05:39

女人為什么會怕冷

，很多女性通常手腳冰涼，非常怕冷

，冬季時尤其明顯

。女人為什么怕冷

，原因何在呢?因為女性新陳代謝不及男性旺盛，體內(nèi)產(chǎn)生熱量少

，因此人就怕冷了。另外有人認為女性的末梢血管的血液循環(huán)沒有男性通暢

，所以容易產(chǎn)生手腳冰冷及畏寒。

解讀女人為什么怕冷

女人為什么會怕冷

，英國研究人員發(fā)現(xiàn)女性畏寒還與體內(nèi)缺鐵有關(guān)

。有這樣一個有趣的實驗：研究人員讓10名健康女性與10名缺鐵性貧血女性站在水溫29℃的游泳池齊頸深水中

，100分鐘后進行檢查

。發(fā)現(xiàn)貧血女性的體溫較健康婦女低0.7℃

，熱量產(chǎn)生少15%

，新陳代謝率也較低

。其他的一些研究也發(fā)現(xiàn)

，缺鐵女性的御寒能力降低。

那么

，缺鐵者為何怕冷?這是因為缺鐵會引起貧血，血紅蛋白減少

，氣溫降低時

，為保持內(nèi)臟器官正常工作

，就得產(chǎn)生更多的熱量來維持體溫的恒定

。另一方面，由于組織細胞得到的氧氣減少

，新陳代謝也減慢，因此產(chǎn)熱不足

，人就怕冷

。

寒冷天多吃“暖身餐”

暖身攻略1：多吃豆腐　

適宜人群：減肥和偏食的人

如果除了手腳冰涼

，身上其他地方也不那么暖和

，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥

。經(jīng)常減肥

、偏食的女孩子和正值中年的女性

，最容易維生素攝入不全面

，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以

，屬于這種怕冷的人群

，又不想吃胖自己來抗寒

，可以多吃一點豆腐燒白菜

。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作

、活動時體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量

，還能幫您提高耐寒能力。

具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜

，最好選用新鮮的小白菜

。將小白菜洗凈

、濾水后剁碎

，豆腐切碎，備用;姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味

，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐

，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){

，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成

。

暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補

適宜人群：身體虛弱

、抵抗力差的人

寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物

，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。

這里說的北菇是指根莖特別粗的那種

。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力

。如果吃進這種粗根莖的香菇

，人體會一次性補充豐富的維生素A

、維生素B和微量元素鐵、硒

、鉀等。

而冬季的常見蔬菜山藥

，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉

，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量

，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱

、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

具體做法：將北菇泡軟

，去蒂后洗凈

，山藥削皮洗凈

，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇

，再加入泡香菇的水及醬油

、糖

，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒

，并加入鹽

、淀粉勾芡后即可食用。

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