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       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生
    
    

    


    
    
    
        
    吃火鍋怎樣得健康？
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 06:14:32
        
    

        
    
           
    冷空氣來臨的季節(jié)又到了
    ，雖還沒到冬天
    ，但是北方的很多地方都已經(jīng)下雪
    ，火鍋這種可以一直熱騰騰，而且料子又多
    ，又容易解決并且適合聚餐的吃食有很多人都十分的喜愛
    。
    但是對于有些人來說則是吃的時(shí)候很爽
    ，吃過后很痛的
    ，痛并快樂的食物，因?yàn)橛行┤嗽诔酝昊疱伜髸?huì)出現(xiàn)身體很多不適
    ，如咽喉腫痛
    、牙齦腫痛，口腔潰瘍或出血等上火現(xiàn)象
    ，更有些人吃后肚瀉
    、嘔吐。
    其實(shí)大家都知道火鍋不能夠多吃
    ，更不能因省事天天吃，有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久
    ，甚至通宵達(dá)旦
    ，這樣會(huì)使胃液、膽汁
      、胰液等消化液不停地分泌
      ，腺體得不到正常的休息
      ，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛
      、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎
      、胰腺炎等疾病
      。
    而且火鍋里的湯水煮久了
      ，湯水就變得燥熱
      。打火鍋是一種偏燥的吃法，如果再加上雞肉
      、羊肉
      、狗肉等都偏溫，這就是“燥上加燥”
      。
    那么我們吃貨們應(yīng)該怎樣吃火鍋才能夠更健康呢？
    1
      、多些蔬菜
    火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉
      、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物
      ，還必須放入較多的蔬菜
      。蔬菜含大量維生素及葉綠素
      ，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩
      ，補(bǔ)充人體維生素的不足
      ，還有清涼、解毒
    、去火的作用
    ，但放入的蔬菜不要久煮
    ，才有消火作用。
    2
    、慎選湯料
    有些人喜歡超辣的湯底
    ，其實(shí)對于腸胃是一大傷害
    ，不要選太辣的湯底
    ，最好選擇涼性一些的，或者直接放中藥同煎
    。用中藥石斛
    、元參
    、麥冬各10克
    ，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘后
    ，去紗布藥包
    ，即可食用。有滋陰降火的作用
    ，可防止吃火鍋誘發(fā)的“上火”現(xiàn)象。
    3
    、火鍋湯底莫要喝
    一些人認(rèn)為火鍋湯匯聚了羊肉
    、肥牛、豆品
    、海鮮等食品精華，味道鮮美營養(yǎng)豐富
      ，“實(shí)際恰恰相反”
      。因?yàn)橥诲仠磸?fù)沸騰
      ，其中有的營養(yǎng)物質(zhì)已被破壞。另外
      ，許多物質(zhì)長時(shí)間合煮，彼此間會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)
      ，產(chǎn)生物往往會(huì)導(dǎo)致一些疾病
      。火鍋湯對人體有害無益
      ，不能食用
      。
    4
    、食物最好弄熟再吃
    火鍋雖然好吃
    ，但由火鍋引起的疾病也真不少。隔三差五地“貪吃”
    ，會(huì)使痛風(fēng)
    、寄生蟲病
    、口腔黏膜損害等疾病悄悄上身
    。所以，吃火鍋時(shí)一定要注意肉類的清潔衛(wèi)生
    ，特別是涮豬肉片
    、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃
    。
    5、喝清茶
    ，吃水果
    。吃完火鍋喝茶不僅可解膩清口，而且有清火作用
    。但不宜在吃過大魚大肉后馬上飲茶
    ，以防茶中
    鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及便秘的發(fā)生
    。一般來說，吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果
    ，如
    臍橙
    、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一兩個(gè)水果可令您口舌生津
    ，同時(shí)消除上火的煩惱
    。
    同時(shí)在吃火鍋的同時(shí)最好注意一下個(gè)人衛(wèi)生，畢竟一群人吃火鍋
    ，最好有公筷之類的
    ，保障個(gè)人健康，而對于體質(zhì)不同的人還是要先了解一下自己的體質(zhì)再適量選擇吃火鍋為好
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jijieys/196941.html.
    
          
    
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