，豬肺1個(gè)，生姜3片。

（2）新鮮魚腥草(沒有可用干品代替)洗凈；把豬肺喉部接在水龍頭上灌滿水，用力擠壓，反復(fù)多次，并用生粉洗凈，再?zèng)_洗凈，然后切塊狀。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，用武火煲沸后，改用文火煲約2.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

3、木瓜鯇魚尾湯

（1）材料：半生熟木瓜1個(gè)(約500克)，鯇魚尾1~2條，豬瘦肉100克，生姜3片。

（2）木瓜洗凈，削皮，切塊;鯇魚尾置油鑊慢火煎至兩邊微黃;豬瘦肉洗凈，不切。將上述材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2.5小時(shí)。

4、蓮子芡實(shí)薏米牛肚湯

（1）材料：蓮子、芡實(shí)各50克，薏米25克，紅棗6個(gè)，牛肚600克，生姜3片。

（2）蓮子