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怎樣判斷蘑菇有毒還是沒毒？吃蘑菇中毒多久有反應(yīng)

佚名 2023-04-25 16:51:52

我國的野生蘑菇約有400種

，其中300多種可以食用
。有毒蘑菇約100種
，其中有12種有劇毒
。很多人在野外遇到野生蘑菇
，都沒辦法分辨這些蘑菇是否有毒
。因此很多能夠食用的蘑菇都不為人知
，使我們錯過了不少野外的美食。下面大道家園網(wǎng)為您帶來怎樣判斷蘑菇有毒還是沒毒介紹
。

1

、毒蘑菇用手摘會中毒嗎

2、怎樣判斷蘑菇有毒還是沒毒

3

、吃蘑菇中毒多久有反應(yīng)

粉紅色
、白色、黑色、綠色等
，菌傘上會帶有其他顏色的斑點，且形狀比較的異常
。而無毒蘑菇多為咖啡色
、淡紫色或灰紅色。

聞氣味

有毒的蘑菇聞起來通常會有一股類似于土豆或者蘿卜的味道

，而無毒的蘑菇聞起來是一種苦杏味或者水果味

看手感

有毒的蘑菇摸起來會感覺到它表面黏黏滑滑的

，如果將蘑菇的菌桿折斷的話，有毒的蘑菇的分泌物則會濃稠
，并且在空氣中很容易發(fā)生變色
，而無毒蘑菇折斷后的分泌物會清涼如水，蘑菇也不會變色
。

放入水中測試

將蘑菇撕開后放入水中

，放置一段時間后如果水變渾濁或是粘稠則說明有毒，反之則說明蘑菇是無毒的
。

看湯色

另外在煮蘑菇的時候要觀察一下湯的顏色

，如果是毒蘑菇的話，湯在煮沸后會變成暗褐色
，而無毒蘑菇是不會有改變的
。

吃蘑菇中毒多久有反應(yīng)

由于不同的蘑菇毒性不同，因此中毒的起效時間也不同

，毒蘑菇中毒潛伏期為2-24小時
，有的僅10分鐘。

一般而言

，急性中毒者誤食后10分鐘左右就會出現(xiàn)中毒癥狀
。幾個小時后，也有中毒的案例
。食用菌中毒的潛伏期大約在2-24小時
。中毒者一般表現(xiàn)為惡心嘔吐，頭暈頭痛
，腹痛腹瀉
，發(fā)熱，煩躁不安
，困倦
，昏迷等癥狀。

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