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孕期媽媽吃什么魚,羅非魚是首選(孕婦可以吃海鮮嗎)

關(guān)愛女性健康 2023-04-28 12:16:15

孕期媽媽吃什么魚,羅非魚是首選

食物的種類有很多，不同的食物營養(yǎng)物質(zhì)不同

。孕期媽媽要注意多補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)
，可以有助于胎兒的健康和自身的健康哦
。孕媽媽吃什么魚肉比較好呢
，羅非魚就是不錯的選擇
，可以有提高免疫力的作用
，一起來看看它的介紹吧
。

孕期媽媽吃什么魚

？羅非魚是首選

羅非魚有很強(qiáng)的適應(yīng)能力

，繁殖能力也很強(qiáng)，羅非魚適合孕婦食用
，因為羅非魚里面有豐富的蛋白質(zhì)
，日本人稱贊羅非魚為不需要蛋白質(zhì)的蛋白源。所以羅非魚有很高的養(yǎng)生價值
。

羅非魚的肉味鮮美

，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹
，味道俱佳
。尼羅羅非魚經(jīng)測定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克
，脂肪6.93克
，熱量148千卡，鈣70毫克
，鈉50毫克
，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克
，維生素B20.12毫克
。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。孕媽媽是可以吃羅非魚的哦
，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)
，還可以是低脂肪的魚肉類型，還可以有促進(jìn)胎兒發(fā)育的效果
，孕媽媽孕期是可以經(jīng)常吃的
。

羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩

，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)
，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”
。

關(guān)于孕期媽媽是否適合吃羅非魚的這個問題

，大家都知道了吧，可以看出的是羅非魚的營養(yǎng)價值還是比較高的
，可以有提高免疫力和體質(zhì)的作用
，最重要的是可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)的哦，還可以提高胎兒的生長發(fā)育
，孕媽媽孕期可以經(jīng)常吃
。

孕婦可以吃海鮮嗎

海鮮是大多數(shù)人的最愛。因為它擁有豐富的黃金元素

。但也有人對海鮮過敏
。那么孕婦是否可以吃海鮮呢?我為您整理了關(guān)于孕婦吃海鮮的相關(guān)資料。供您參考!

【孕婦可以吃海鮮嗎】

海鮮是很多女性朋友的最愛

，但是懷孕后
，海鮮還能吃嗎?其實，準(zhǔn)媽媽在孕期還是可以吃海鮮的
，比如富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的蝦類和魚類
。但是并不是所有的海鮮都能吃，像鱉類
、蟹類都應(yīng)避免食用
。

說到海鮮，不少吃貨媽媽都贊不絕口

。海鮮的種類眾多包括魚類
，貝類，蟹類等等
，而其中的大多數(shù)都擁有高質(zhì)量的黃金元素
，包括蛋白質(zhì)
、VA、VB
、鈣
、碘等等，對于人體可謂益處多多
。有學(xué)者指出
，女性孕期經(jīng)常吃魚，產(chǎn)下的幼兒無論是在行動
，語言
，還是在運(yùn)動上都表現(xiàn)得出類拔萃，因此海鮮也同樣適合于準(zhǔn)媽媽食用
。

但是目前海洋環(huán)境令人擔(dān)憂

，海鮮中的汞含量也越來越多
，若準(zhǔn)媽媽經(jīng)常食用高汞類海鮮
，這將對孩子的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成莫大的威脅。盡管有些孩子在出生時并無反?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)象
，但是到了學(xué)齡前甚至到了青少年時期，依然會暴露出神經(jīng)缺陷
，等到那時媽媽們不免要后悔莫及
。

因此，建議各位喜歡海鮮的準(zhǔn)媽媽要學(xué)會忌口

，不可食用魚頭
，蝦頭，對于鯊魚
、箭魚
、旗魚、金槍魚
、羅非魚
、方頭魚以及鯰魚這些高汞魚類要敬而遠(yuǎn)之。

哪些海鮮適合孕婦食用?

蝦類

從醫(yī)學(xué)角度來看

，蝦很適合準(zhǔn)媽媽食用
，蝦中的黃金元素眾多，包括蛋白質(zhì)
，鈣
，維生素等等。對于普通人來說
，食用蝦肉可以增強(qiáng)體質(zhì)
，有效抵抗病菌入侵，還能保護(hù)腎臟，抗擊疲倦
，治療腰酸背痛
。而蝦皮有著安定情緒的功效，常常被用來緩解神經(jīng)衰弱等疾病
。海蝦則是補(bǔ)腦佳品
，可以讓人長久地保持精神集中。

對于準(zhǔn)媽媽來說

，食用蝦肉和蝦皮
，不但能夠補(bǔ)充鈣和鋅，還能夠幫助寶寶的大腦發(fā)育
，有效推動孩子進(jìn)一步發(fā)育成長
。而且分娩后食用蝦肉，還可以幫助乳汁的產(chǎn)出
。但是需要提醒各位的是
，在食用蝦之前，先少量食用
，觀察自身是否有過敏反應(yīng)
，如膚色發(fā)紅，起疹
，肚子疼痛等等
，如果一切正常，就可放心食用
。此外
，在烹飪蝦肉時，一定要保證完全熟透
，否則當(dāng)中的微生物難以被殺滅
，對準(zhǔn)媽媽反而不利。

　 　魚類

人們常說

，常吃魚的孩子聰明
。這也并非無稽之談，魚身上的黃金元素要高于一般食物
，它包括各種氨基酸
、二十二碳六烯酸、亞麻酸
、亞油酸等等
，是優(yōu)質(zhì)蛋白食物，可保護(hù)心臟
，調(diào)節(jié)血壓等
，備受眾人喜愛
。而對于準(zhǔn)媽媽來說，最好多多食用海魚
，特別是正處孕1-3月的女性
。此時是孩子大腦發(fā)育的特殊期，而此類魚中的DHA含量很是可觀
，對孩子的大腦和雙眼發(fā)育有諸多益處
，建議每個禮拜食用3次，方有效果
。

關(guān)于魚類的食用

，需要注意以下三點：

　 　1.不要吃腌制的海魚

雖然海魚被腌制過后，口感度更好

，但是在制作過程中
，會產(chǎn)生出對身體無益的毒素，會對寶寶造成一定的傷害
。

2.不要吃被污染過的魚

如果難以準(zhǔn)確判斷海魚是否被污染

，建議大家食用人工飼養(yǎng)，且在未被汞污染的池塘中飼養(yǎng)的海魚
。這類魚或許產(chǎn)地并不不正宗
，但是卻具有一定的安全性
。而海洋多被污染
，其中的海魚身體中含有很多汞，準(zhǔn)媽媽食用后
，會對腹中孩子的肝臟
，腎臟以及腦部神經(jīng)造成破壞，造成畸形兒的悲劇
。

3.不要同時吃大量VC

海魚的腦袋中有大量的礦物質(zhì)砷

，如果此時攝入很多VC，就會轉(zhuǎn)換成3價砷
，海魚便就成了毒物
，其殺傷力絲毫不比砒霜差。因此
，建議不要同時食用很多的VC
，如果準(zhǔn)媽媽有食用VC藥片的習(xí)慣，那么建議在食用海魚前/后120分鐘內(nèi)
，再服下藥片
。當(dāng)然，如果是食用了具有VC的蔬菜和水果
，也不必過分擔(dān)心
，只要不超過500g
，就不會產(chǎn)生危害。

孕婦要少吃的海鮮有哪些?

鱉類

說到鱉類

，很多準(zhǔn)媽媽會自然地聯(lián)想到是“大補(bǔ)之物”
，確實，鱉從頭到腳都是非常有價值的
。如具有造血功能
，幫助人體補(bǔ)血補(bǔ)氣;有清熱功效，可降低體內(nèi)燥熱;還可調(diào)節(jié)血壓
，能保護(hù)肝臟與心臟
，使人體各系統(tǒng)得以正常運(yùn)行。雖說如此
，但準(zhǔn)媽媽可是要對此忌食
，這是因為鱉偏寒，能夠通血祛瘀
，食用后極易引發(fā)流產(chǎn)
。特別是鱉殼，其墮胎能力可堪比藥物
，非常強(qiáng)勁
。倘若需要食用，必須少量并配合大量的生姜一同入口
，方能保證自身和孩子的安全
。

蟹類

對于普通人來說，蟹類的營養(yǎng)價值頗高

，其富含VA
，VE，膽固醇
，鈣
，鎂
，硒等等
，黃金元素眾多，是滋補(bǔ)身體的佳品
，也是結(jié)核病病人的福音
。但與鱉類相同
，蟹類偏寒，一般人食用過多
，常常腹瀉
，準(zhǔn)媽媽食用后便會引發(fā)流產(chǎn)。特別對于正處在孕1-3月的女性
，更是不能多吃
。而蟹鉗則是堅決碰不得
，其中含有某種激素，功效好比墮胎藥
，威脅寶寶的健康
。如果準(zhǔn)媽媽實在嘴饞，建議配合大量生姜調(diào)制食用
，以驅(qū)除其中的寒氣
。除了以上兩類物質(zhì)，還要遠(yuǎn)離已被污染的海鮮食品
。此外
，美國政府曾呼吁孕婦盡可能地少食用海鮮，尤其是瓦魚
、鯊魚等
，大家也可以引以為鑒。

孕婦吃海鮮要注意什么?

煮熟

生魚片味道鮮美滑嫩

，口感度極佳
，但由于準(zhǔn)媽媽身體特殊，所有的海鮮都需要煮熟后食用
，不能直接生食
。否則其中的細(xì)菌和寄生蟲便會趁虛而入，進(jìn)入到母體中
，進(jìn)而攻擊胎兒
，造成嚴(yán)重后果。

不要喝酒精類飲料

準(zhǔn)媽媽本身不宜攝入酒精類飲料

，而食用海鮮時更不能與之搭配
。否則二者綜合
，會致使血尿酸急劇上漲
，誘發(fā)痛風(fēng)，身體苦不堪言
。

　 　掌握烹飪時間

烹飪海鮮時

，在確保熟透的同時，還要留意烹飪的時間
。時間不能太短否則難以殺滅細(xì)菌和寄生蟲
，而時間也不能太長，否則不但口感度會下降
，而且還會破壞蛋白質(zhì)
，營養(yǎng)指數(shù)下滑。倘若食用海魚
，建議在海魚被殺后
，等待一刻鐘后再進(jìn)行煮熟
，這樣魚肉可變軟，無論是從口感度
，還是從營養(yǎng)吸收上都是極好的
。

　 　不要吃相克食物

諸如葡萄和柿子等，都不宜與其一同使用

。這是因為這類水果中具備鞣酸
，會損害其中的營養(yǎng)成分，建議在2個鐘頭后再食用
。

痛風(fēng)患者不宜多吃

如果準(zhǔn)媽媽患有痛風(fēng)

、高尿酸血、關(guān)節(jié)炎
、甲狀腺功能亢進(jìn)等
，也不易多食。這跟海鮮中的某些成分有必然關(guān)系
，它們會使準(zhǔn)媽媽病情反復(fù)
，帶來困惱。

注意食用數(shù)量

食用海鮮時

，一定要控制好數(shù)量
，不可過多。很多海鮮都不容易消化
，特別是偏寒型的
，食用過多不僅引起腸胃不適，還容易流產(chǎn)
，因此絕對不能多食
。如果準(zhǔn)媽媽本身腸胃不佳，建議忌口
。

過敏體質(zhì)不宜食用

海鮮常被列入過敏源

，倘若準(zhǔn)媽媽屬于過敏體質(zhì)，建議與海鮮避而遠(yuǎn)之
，否則一旦過敏
，不但危害自己和孩子的健康，就連普通的吃藥與治療都成了難題
。

【孕期海鮮食譜推薦】

香煎銀鱈魚

用料：銀鱈魚

、食鹽、生粉
。

1.銀鱈魚去鱗洗凈后晾干水

，用鹽腌2小時。

2.銀鱈魚抹上一層薄生粉

。

3.鐵板放少量油

，燒熱后放入銀鱈魚
，將魚兩面煎至金黃。

4.放上薄荷點綴即可

。

　 　干燒阿根廷紅蝦

用料：阿根廷紅蝦

、醬油、料酒
、鹽
、糖、蔥
、姜
、蒜、番茄沙司
。

1

、阿根廷紅蝦解凍、清洗
、去腸線
，備用。

2

、蔥
、姜、蒜切末
，備用
。

3、鍋中放入少許食用油

，五成熱時
，放入紅蝦兩面煎5分鐘左右。

4

、將切好的蔥
、姜、蒜末放入鍋中與大蝦一起煎至9成熟
。

5

、將料酒、醬油
、鹽、少許糖
、番茄沙司加入鍋內(nèi)兩面翻煎3-5分鐘
。

6、將煎好的阿根廷紅蝦裝盤

，依個人口味是否撒上香蔥末即可食用
。

青口貝燉蛋

用料：新西蘭青口貝

、雞蛋、蔥
、姜
、洋蔥、西芹
、云南黑松露片
、飛魚子醬。

1.將青口貝的肉取出留下殼

，蔥切段
，生姜切片，洋蔥和西芹切成絲
。

2熱鍋冷油

，煎香青口貝的殼后和倒入其他輔料一并炒香，如同制作魚骨湯
，如果魚骨沒有上色湯就會失去靈魂
，青口貝的殼如同魚的骨頭，最好也略煎上色
。以便蛋白質(zhì)乳化
。

3加入熱水，沸騰對就是沸騰才能把貝殼的蛋白質(zhì)逼出

，然后轉(zhuǎn)到小火吊8分鐘
，一鍋鮮甜的貝殼湯就華麗麗的呈現(xiàn)在大家眼前了。

4其實我很不想告訴大家這個神秘的配方

，雞蛋和湯汁最完美比例就是1: 2.5
，調(diào)入少許海鹽。這個米其林等級的配方
，最精髓的地方就是把高湯通過蛋液變成豆腐般的固態(tài)
，卻又不失海鮮湯汁鮮美。

5倒入容器蓋上保鮮膜(可以防止水蒸氣液化回落到蛋液里)

。只需并插上幾個小洞就可以達(dá)到熱對流的效果
，蒸5分鐘后蛋液基本凝固，放上青口貝的肉
，再蒸2分鐘
，便可將貝肉加熱成熟，貝肉的湯汁流淌在燉蛋的最最表面
。

6我在這道菜上點綴上2片云南黑松露片

，和飛魚子醬。撒上蔥花，淋上少許熱油
。一道華麗宮廷御膳就這樣完成了
。

懷孕能吃什么海魚
？鏡魚能吃嗎？

懷孕可以吃鱸魚

，鯽魚
，三文魚，黑魚
，鱔魚
，帶魚，銀魚
，墨魚
，章魚，多寶魚
，草魚
，鯉魚，鰻魚
，鯰魚
，金槍魚，羅非魚
，鯧魚
，石斑魚，鲅魚
，鰱魚
，桂魚，鳊魚
，青魚
，丁香魚等，鏡魚也是可以吃的
。

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