海鮮是人們都喜歡吃的,一些過敏的人就不要吃了
,其實海鮮的種類有很多的三鮮海參
主料:木耳(水發(fā))(100克)
、香菇(鮮)(50克)、冬筍(50克)、菜花(50克)、青椒(50克)、素雞(50克)調(diào)料:醬油(30克)
、味精(3克)、白砂糖(5克)、料酒(1克)、姜(1克)、淀粉(豌豆)(30克)、淀粉(玉米)(75克)、鹽(1克)、花生油(80克)1. 葛根洗凈經(jīng)水磨澄取即為葛粉;
2. 水發(fā)木耳、紫菜洗凈
3. 木耳
4. 油菜心整棵洗凈
5. 水發(fā)香菇
6. 炒鍋置火上,加入花生油
7. 炒至半熟后出鍋
8. 略涼后,用手搓成條后上籠蒸熟
9. 炒鍋放在火上,加入花生油
10. 炒鍋洗凈置火上
,加入花生油燒熱,下入油菜心、香菇片、冬筍片稍煸炒,加入素湯250毫升、醬油、精鹽、姜汁、白糖、料酒、“海參”燒至入味;11. 出鍋前加入味精,淋入水淀粉勾芡
,撒上胡椒粉,即可裝盤,撒上素火腿即成海參可以“滋陰補血
上面給大家介紹了關(guān)于這道菜的做法
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