，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)打折扣
。 2.上火找綠茶幫忙 冬天氣候干燥
，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物
，上火就成了困擾許多人的健康問(wèn)題，并帶來(lái)便秘
、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶
。
綠茶是未發(fā)酵茶
，性寒
，可清熱
，因此最能去火、生津止渴
、消食化痰
，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂
、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的
、平常愛(ài)抽煙喝酒的
，還有體形較胖的人（一般是實(shí)熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶
；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。
3.口干舌燥求助烏龍 烏龍茶屬半發(fā)酵茶
，介于綠
、紅茶之間
，色澤青褐
，因此又得名“青茶”。在味道上
，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味
，不寒不熱
，溫?zé)徇m中，因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉
、生津、清除體內(nèi)積熱的作用
，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化
。
而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?div id="d48novz" class="flower left">
、嘴唇干裂，這時(shí)泡上一杯烏龍茶
，可以緩解干燥的苦惱
。此外，烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用
，能防止肝臟脂肪堆積，對(duì)于怕冬季里貼膘的人來(lái)說(shuō)
，青茶也有一定的減肥功效
。
4.抑郁不妨品花茶 花茶包括茉莉花茶
、玉蘭花茶
、桂花茶、玫瑰花茶等
，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來(lái)說(shuō)
，花茶可以養(yǎng)肝利膽
、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈
。
以茉莉花茶為例，可以清熱解暑
、健脾安神
，對(duì)治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒
、提神解渴，并對(duì)咽喉腫痛等有較為理想的療效
，對(duì)預(yù)防流感效果亦佳
。
因此在冬季不妨適當(dāng)選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁
，性情煩燥
，不妨用喝花茶的方法來(lái)消解郁悶。 三
、哪些人不適合在冬季喝茶？ 茶作為中國(guó)百姓不可缺少的一種常用飲品有著它不可撼動(dòng)的地位
，但是
，冬季
，很多人群是不適宜在冬季喝茶的
，你屬于這類人群?jiǎn)幔?茶是咱們中國(guó)老百姓非常喜愛(ài)的一種飲品，千百年來(lái)
，人們飲茶品茶
，甚至用茶來(lái)治病
，因而，這種略帶苦味的小葉子早已成為人們生活中不可缺少的東西
。
有的人甚至是一年四季以茶帶水，茶不離口
。殊不知
，茶水雖好，但在冬季
，由于溫度和濕度的大幅度變化，因而還是有一些人群是不適宜喝茶的
。
李時(shí)珍《本草綱目》中記載
，茶有清頭目
、醒昏睡
、化痰消食下氣和利尿止瀉的作用，現(xiàn)代科學(xué)研究喝茶還能消脂減肥的功用
。所以很多女性，放棄了西方一些昂貴又不實(shí)用的減肥藥
，轉(zhuǎn)而選擇喝茶來(lái)幫助自己保持一個(gè)苗條的身材
。
但是
，有幾點(diǎn)還是需要注意的： 1. 孕婦不宜喝茶 懷孕的準(zhǔn)媽媽們通常會(huì)在飲食上有很多的注意
，不能吃這個(gè)不能吃那個(gè)
，但是，卻沒(méi)注意茶這個(gè)很普通的飲品
。由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用，這對(duì)胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的
。
而且我們常喝的大部分茶葉
，大多數(shù)都是寒涼性的，這也對(duì)胎兒的發(fā)育很不利
。因此要特別注意。
2. 經(jīng)期不要喝茶 冬天
，天氣寒冷
，一些女性喜歡通過(guò)喝茶來(lái)保持身體的熱度
，但是如果是在經(jīng)期中本身失血過(guò)多
，如果再喝茶的話，就會(huì)造成體內(nèi)的鐵流失
，形成缺鐵性貧血。同時(shí)
，醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)
，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍
，每天喝茶超過(guò)4杯者，增加3倍
。
3. 老人冬季少喝茶 又是一個(gè)寒冷的冬季
，對(duì)茶葉偏愛(ài)的老年人在這個(gè)時(shí)節(jié)對(duì)于茶葉的攝入量不減反增。但是
，這樣做是非常危險(xiǎn)的。
因?yàn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，我們上文中提到
，茶葉本身寒涼
，老年人到了冬季
，抵抗力下降
，手腳容易出現(xiàn)冰涼的現(xiàn)象，如果此時(shí)再喝上一杯茶
，那只會(huì)更加重寒氣，從而導(dǎo)致疾病的入侵
。因此
，在冬天
，老年人還是少喝茶為好
。
我們說(shuō)到冬季老人應(yīng)少喝茶，那么許多老人幾十年已經(jīng)養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣
。
2. 春夏秋冬喝茶有什么講究
祖國(guó)醫(yī)學(xué)主張：春飲花茶，夏飲綠茶
，秋飲青茶
，冬飲紅茶
。
春飲花茶
我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫
、夏熱
、秋涼
、冬寒，四季極為分明
。在春天的日子里，春風(fēng)復(fù)蘇
，陽(yáng)氣生發(fā)
，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力
，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。人喝花茶
，能緩解春困帶來(lái)的不良影響
。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣
，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪
、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽
，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美
、鮮花之香于一體的茶中珍品
。“花引茶香
，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理
，將茶葉和鮮花拌和窨制而成
，以茉莉花茶最為有名。這是因?yàn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口
，馥郁宜人
。高檔花茶的泡飲
，應(yīng)選用透明玻璃蓋杯
，取花茶3克，放入杯里
，用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋
，以防香氣散失
。二三分鐘后，即可品飲
，頓覺(jué)芬芳撲鼻，令人心曠神怡
。
夏飲綠茶
夏日炎熱
，驕陽(yáng)似火，人在其中
，揮汗如雨，人的體力消耗很多
，精神不振
，這時(shí)以品綠茶為好
。因綠茶屬未發(fā)酵茶
，性寒
，“寒可清熱”，最能去火
，生津止渴，消食化痰
，對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用
。而且它營(yíng)養(yǎng)成分較高，還具有降血脂
、防血管硬化等藥用價(jià)值
。這種茶沖泡后水色清冽，香氣清幽
，滋味鮮爽
，夏日常飲
，清熱解暑
，強(qiáng)身益體。綠茶中的珍品
，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠
，清香宜人
，被譽(yù)為“中國(guó)綠茶魁首”；江蘇太湖碧螺春
，茶色碧翠嫩綠
，香氣濃郁
；安徽黃山毛峰，茶味清香
。
沖泡綠茶，直取90℃開(kāi)水泡之
，高級(jí)綠茶和細(xì)嫩的名茶
，其芽葉細(xì)嫩，香氣也多為低沸點(diǎn)的清香型
，用80℃開(kāi)水沖泡即可
，沖泡時(shí)不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣
，影響茶湯的鮮爽度
。
秋飲青茶
秋天
，天高云淡
，金風(fēng)蕭瑟，花木凋落
，氣候干燥，令人口干舌燥
，嘴唇干裂
，中醫(yī)稱之“秋燥”，這時(shí)宜飲用青茶
。青茶，又稱烏龍茶
，屬半發(fā)酵茶
，介于綠、紅茶之間
。色澤青褐，沖泡后可看到葉片中間呈青色
，葉緣呈紅色
，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香
，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱
，溫?zé)徇m中
，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉
、生津、清除體內(nèi)積熱
，讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用
。常見(jiàn)的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍
、臺(tái)灣烏龍
，以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名
。但烏龍茶類很多以茶樹(shù)品種而分，有鐵觀音
、奇蘭
、梅占、水仙
、桃仁、毛蟹等
。烏龍茶習(xí)慣濃飲
，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水
，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時(shí)香氣濃郁
，齒頰留香
。
冬飲紅茶
冬天，天寒地凍
，萬(wàn)物蟄伏，寒邪襲人
，人體生理功能減退
，陽(yáng)氣漸弱，中醫(yī)認(rèn)為：“時(shí)屆寒冬
，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)
。養(yǎng)生之道
，貴乎御寒保暖”
，因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫
，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣
；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹
，增強(qiáng)人體的抗寒能力
，還可助消化，去油膩
。紅茶類在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵，使茶鞣質(zhì)氧化
，故又稱全發(fā)酵茶
。茶鮮葉經(jīng)過(guò)氧化后形成紅色的氧化聚合產(chǎn)物―――茶黃素、茶紅素
、茶褐素，這些色素一部分溶于水
，沖泡形成了紅色茶湯
。傳統(tǒng)工夫紅茶名品有湖紅、宜紅
、寧紅、閩紅
、臺(tái)紅
、祁紅，以安徽祁門(mén)縣的祁紅為著名
。沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡
，并加以杯蓋
，以免釋放香味。英國(guó)人普遍有飲“午后茶”習(xí)慣
，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加牛奶
、砂糖飲用
。在我國(guó)一些地方，也有將紅茶加糖
、奶、芝麻飲用的習(xí)慣
，這樣既能生熱暖腹
，又可增添營(yíng)養(yǎng)
，強(qiáng)身健體
。
3. 喝茶的常識(shí)
喝茶是中國(guó)傳統(tǒng)的保健方法
，現(xiàn)代研究表明，喝茶還有有助于減肥等新功能
。
只要你能堅(jiān)持喝茶，肯定對(duì)你的身體有好處
，即使是用一般的茶葉62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333262373237
、一般的水。當(dāng)然
，如果在這個(gè)過(guò)程中注意一些細(xì)節(jié)，會(huì)使健身效果和口味更好
。
喝好茶的物質(zhì)保障首先要選好適合自己的茶葉從習(xí)慣來(lái)講
，有些人愛(ài)喝綠茶，有些人愛(ài)喝紅茶
，還有一些人愛(ài)喝花茶、烏龍茶等
。而且還有明顯的地域性
，可能和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、人文條件有關(guān)
，沒(méi)法說(shuō)誰(shuí)好誰(shuí)壞，可以選自己愛(ài)喝的茶葉
。
從營(yíng)養(yǎng)健身角度來(lái)講
，紅茶比較適合于身體比較虛弱的人，如果在其中加些糖
，效果會(huì)更好；青年人以綠茶為好
；花茶有疏肝解郁
、理氣調(diào)經(jīng)的功效，對(duì)婦女經(jīng)期前后以及更年期
；紅茶、沱茶
、烏龍茶有助于減肥
；綠茶的解毒效果更佳，對(duì)經(jīng)常接觸有度物質(zhì)的人有好處
。其次是水《茶經(jīng)》中說(shuō)山泉水最好，江河湖水次之
，井水要差一些
；現(xiàn)在還有自來(lái)水
、純凈水和礦泉水等
。
對(duì)大眾來(lái)說(shuō)，用上等山泉水比較困難
；用自來(lái)水最常見(jiàn)
，不過(guò)用自來(lái)水沏茶
，最好用無(wú)污染的容器
，先貯存一天，待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶為好
；隨著純凈水的出現(xiàn)，純凈水成為泡茶的好水
，許多茶藝館多用純凈水來(lái)泡茶
；除純凈水外，一些質(zhì)地優(yōu)良的礦泉水也是較好的泡茶用水
。喝茶用茶具茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了
，還有一些不銹鋼的
、搪瓷的、紙質(zhì)的等
。
由于日常工作較忙，所以往往一杯茶要分幾次喝
，中間往往會(huì)蓋上蓋子防灰塵
，這樣回頭來(lái)再喝茶就不是味了?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢钥紤]用紫砂壺或者紫砂杯，由于透氣性好
，所以茶不容易變味
。
喝好茶的技術(shù)保障有了上面的條件
，喝好茶就有保障了
，當(dāng)然還需注意一些泡茶技術(shù)茶葉用量：太多會(huì)很苦
，很難喝，如果不知道自己多少合適
，盡量少
，以后慢慢調(diào)整
。水溫：泡茶用的水要用要大火急沸
，不要文火慢煮。
綠茶不能用100度的沸水泡
，容易傷茶葉，一般可以先倒1/5左右的水
，晃一下杯子
，再放茶葉，再到水
。紅茶、花茶及中低檔綠茶則要求用100°C沸水
。
茶葉又較粗老
，更要求用沸滾的水沖泡。 沖泡次數(shù)：茶葉沖泡以三次為宜
。
據(jù)測(cè)試，沖泡第一次時(shí)
，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%
； 第二次能浸出30%左右； 第三次能浸出10%左右
；第四次則所剩無(wú)幾。喝茶時(shí)刻：喝茶一定要喝熱茶
，冷茶對(duì)身體有害
。
李時(shí)珍《本草綱目·茶》引陳藏器曰：“飲之宜熱，冷則聚痰
。”
。
4. 秋天喝茶有什么講究
秋天喝茶有講究
。
有些人為了圖省事兒
，都是抓什么茶喝什么 茶，也有些人一年四季只喝一種茶
，這些做法是很不正確的。秋天 空氣漸漸干燥
，人們易出現(xiàn)皮膚
、鼻腔、咽喉干燥不適的“秋燥” 癥狀
，一不小心
，就會(huì)被疾病纏身
。
這個(gè)季節(jié)最好選擇喝青茶， 因?yàn)榍嗖杞橛诰G茶
、紅茶之間，茶性平和
，而且不寒不溫
，可以 潤(rùn)膚、除燥
、生津
、潤(rùn)肺
、清熱
、涼血，十分有利于秋天的保健 養(yǎng)生
。 青茶又稱烏龍茶
，色澤綠潤(rùn)
，內(nèi)質(zhì)馥郁
，不寒不燥。
喜食肉類 食物的人群容易形成酸性體質(zhì)
，缺乏維生素C
，經(jīng)常飲用烏龍茶
、磚茶等堿性較強(qiáng)的茶葉
，可以消食開(kāi)胃。青茶屬半發(fā)酵茶
，介于 綠
、紅茶之間。
色澤青褐
，沖泡后可看到葉片中間呈青色
，葉緣呈 紅色，素有“青葉鑲邊”的美稱
，既有綠茶的清香和天然花香，又 有紅茶醇厚的滋味
。 烏龍茶溫?zé)徇m中
，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉
、生津、清除體內(nèi)積熱
，讓機(jī) 體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用
。
常見(jiàn)的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍
、臺(tái)灣烏龍，以閩 北武夷巖茶
、閩南安溪鐵觀音為著名
。烏龍茶類很多以茶樹(shù)品種而 分，有鐵觀音
、奇蘭、梅占
、水仙
、桃仁、毛蟹等
。
烏龍茶適于濃 飲，注重品味聞香
。
5. 秋冬季喝什么茶比較好
以季節(jié)來(lái)分飲茶
，根據(jù)不同茶類的特性，一般秋冬季宜喝點(diǎn)花茶
、紅茶及烏龍茶、鐵觀音等青茶。因?yàn)榍锒練夂蚋稍?div id="jfovm50" class="index-wrap">，常有秋燥之痰
，人們常感到口渴、咽干
、皮膚干燥等。因此
，人們需要通過(guò)多喝水或喝茶水來(lái)補(bǔ)水防燥
。
如茉莉花茶；我國(guó)常見(jiàn)的花茶
。北方人尤為喜愛(ài)，《本草綱目》載其：“辛熱無(wú)毒”
，可“蒸油取液
，作面脂光澤，長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)燥香肌”
。而且具有使平滑肌收縮和降血壓等藥理作用
，對(duì)秋冬季預(yù)防心血管疾病有特殊功能
。此外，茉莉還有安定精神的效果
，可以認(rèn)人情緒鎮(zhèn)定
、舒緩緊張、心情清新
、舒暢。茉莉花茶具有：茶味花香交融一體
，以“伏花”窨制的香氣最為鮮靈
，滋味甜美、沁人心脾
，秋冬季尤宜婦女飲用，既補(bǔ)水潤(rùn)膚又防秋燥
。
青茶類（習(xí)稱烏龍茶）具有紅
、綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有紅茶的色香
，又有綠茶爽口感，但沒(méi)有綠茶的苦味和紅茶的澀味
，茶味 *** 性小
、醇平
，如鐵觀音其香氣如空谷幽蘭，清高雋永
，靈妙鮮爽；湯色濃銫清澈
，滋味醇厚甜鮮
，蜜底甜香，回味無(wú)窮
，尤其是“秋香”品質(zhì)，特別適合秋冬季飲用
。
