自制明目藥枕 藥膳明目功勞大
明目藥枕：苦蕎麥皮200克
， 石菖蒲100克， 木賊草50克
， 夜明砂50克， 黑豆皮200克， 決明子80克， 菊花150克， 苦丁茶20克
。 以上藥混勻，裝入布袋枕用
。 此枕清熱祛風、 明目解毒
， 用于頭痛目赤
、 視物不清、 耳聾耳鳴
。
清熱藥枕：蕎麥皮
、 綠豆皮、 黑豆皮
、 決明子
、 菊花， 適量取之
。 以上藥為細末
， 相拌均勻
， 裝入布袋內(nèi)制成枕頭。 具有疏風
、 清熱
、 明目的作用。 長期使用
， 可使眼睛明亮有神
。
明目藥膳：
枸杞子20克， 龍眼肉20克
， 水煎煮服用
， 每日1劑。 枸杞子富含胡蘿卜素
、 維生素和鈣
、 磷、 鐵等微量元素
。 龍眼肉富含維生素B2
、 維生素C和蛋白質(zhì)。 這些營養(yǎng)素均能益精養(yǎng)血
、 滋補明目
。
黑芝麻500克， 炒熟研成粉
， 每次以1湯匙 （15～20克） 沖入牛奶或豆?jié){中服用
， 并加入1湯匙蜂蜜。 黑芝麻富含維生素E
、 鐵和蛋白質(zhì)
， 可延緩機體衰老， 改善眼球代謝
， 能維護和增強造血系統(tǒng)
、 免疫系統(tǒng)的功能。 蜂蜜可降低眼壓
， 營養(yǎng)眼神經(jīng)
。
豬肝150克， 鮮枸杞葉100克
。 先將豬肝洗凈切成條
， 與枸杞葉共同煎煮， 飲湯吃豬肝
， 每日2次
。 枸杞葉每百克含胡蘿卜素3.96毫克， 富含多種維生素和微量元素鋅
， 可明目清肝
， 改善視功能
。
大棗7枚， 枸杞子15克
， 加水適量煎服
， 每日1次， 連續(xù)服用
。 大棗含蛋白質(zhì)
、 維生素C及鈣、 磷
、 鐵等
， 可補血明目， 提高視力
。
珍珠母20克
， 菊花5克， 枸杞子9克
， 水煎服
， 日1劑。 珍珠母有清肝
、 明目的功效
。 菊花有補益、 輕身
、 抗衰老
、 降血壓作用。 三者共用
， 相得益彰
， 可達潤燥、 補肝
、 明目之療效
。
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如何保護眼睛 推薦兩款護眼明目食譜
學齡前太早使用眼力學習
，對孩童將來眼睛發(fā)育是有害的
。近視的預防應該在還沒發(fā)生前開始，并從小教導正確的護眼觀念
。萬一罹患近視，發(fā)生初期應接受治療
，不宜直接配戴眼鏡或開刀
，并為孩子安排適當?shù)淖飨ⅲ跃彍p近視度數(shù)持續(xù)加深
。
推薦食譜
溜肝尖
材料 ：豬肝300克
，青椒25克
，大蔥25克，花生油20克
，醬油
、黃酒、醋
、白砂糖
、鹽、雞精
、淀粉
、姜、大蒜
、花椒少許
。
做法
將豬肝洗凈切片，放入碗里
，加精鹽
、雞精、料酒
、淀粉漿拌均勻備用;蔥
、青椒均切成桃葉形小塊，姜切末
，蒜去皮切片;用小碗加醬油
、醋、紹酒
、白糖
、雞精、鮮湯
、淀粉兌成芡汁;鍋上火加適量油
，燒至五成熱時，下入漿好的肝片滑散滑透
，倒入漏勺
，控凈油分;鍋留少許底油，用姜絲
、蒜片炸鍋
，下蔥、青椒和滑好的肝片
，潑兌好的芡汁
，煸炒均勻，淋花椒油，出勺裝盤上桌即可
。
功效
本菜不僅可給孩子充足的維生素A和鐵
，且軟嫩微麻，滑潤鮮香
，讓孩子胃口大開
。
胡蘿卜燉牛肉
材料 ：牛肉500克，奶油50克
，胡蘿卜中等大小的2個
，土豆中等大小的3個，洋蔥2個
，面粉
、胡椒粉、細鹽適量
。
做法
將牛肉切成3～4厘米見方的塊
，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面粉拌勻;將胡蘿卜切小塊
，土豆切片
，洋蔥切片，備用;將奶油放鍋內(nèi)熬熱
，放入牛肉塊炒成茶色
。將洋蔥片少許放入共炒;鍋內(nèi)放入熱水4碗，蓋好煮開后
，按先后次序分別加入胡蘿卜
、土豆和洋蔥改用極弱的火煮燉2小時;在胡蘿卜等原料煮好前20分鐘放鹽，并用3羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里
，使湯粘濃;離火之前
，再調(diào)1次味，隨個人愛好適當加入各種調(diào)味品
。
功效
這道菜中含有豐富的營養(yǎng)成分
，對于兒童的健康能夠起到很大的幫助作用。而且這款食譜也比較容易吸收
，是一款非常適合兒童的食譜
。另外，這款食譜也有著非常不錯的味道
，能夠得到兒童的喜歡哦
！
護眼藥膳
(一)家常視寶湯
材料
鴨肝150克、芹菜50克
、木耳(水發(fā))20克
、鮮蘑菇50克
、蒜頭
、蔥姜
、麻油、鹽
、米酒各適量
。
制作方法
1.芹菜切小段，磨菇
、木耳切丁
，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉
。
2.油燒至5分熱
，爆香姜、蒜
，加入蘑茹
、木耳，加適量水
，煮沸
，再加入肝泥并攪和，調(diào)味
，投入芹菜煮沸
，起鍋滴入少許麻油。
功效
這款食譜在護眼食譜中是最有效果的一款
，它對于各種原因引發(fā)兒童視力問題都有著很好的治療效果
。另外，多吃這道菜還能增強兒童的免疫力
，對于兒童來說
，是很有好處的。而且這道菜的做法也很簡單
，家長們可以嘗試一下
。
(二)菠菜護眼湯
材料
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克
、食鹽
、香油各少許，清高湯1公升
。
2.故紙
、谷精、甘杞
、川芎各15克
。
作法
1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.
，煎煮約20分鐘，濾渣留湯備用
。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片
，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花
，加入中藥汁
、豬肝、菠菜
，煮開后放入適量食鹽
，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效
這款食譜不僅對于兒童護眼有著非常顯著的功效
，對于兒童的夜盲癥以及貧血癥都有著非常好的治療作用
。而且長期食用這款食譜，還能改善兒童的健康狀況
。所以關心孩子的家長
，不妨試試這款食譜哦！
(三)杞子燉雞蛋
作用
滋養(yǎng)補血
，明目
。適合于兒童日常食用。
組成
杞子二十克
，雞蛋一只
。
作法
先將杞子用半碗開水浸一小時，隔水燉三十分鐘
，然后打入雞蛋
，在燉片刻，待雞蛋蒸熟
，便可食用
。此種食品性味平和，可以常食用
。
結(jié)語 ：在當代
，近視的兒童并不是一個少數(shù)的存在，而是一個普遍的現(xiàn)象
。所以對于兒童來說
，同樣需要注意保護自己的眼睛。上述我為大家介紹的這些護眼食譜都是實際有效的
，一定能幫助到大家哦
！
清肝明目的食物有哪些
問題一：清肝明目的食物有哪些鴨肉、鴨蛋
、田螺
、黑魚
、蚌肉、綠豆
、藕
、荸薺、冬瓜
、茭白
、黃瓜、絲瓜
、枸杞子、枸杞葉
、薄荷
、生菜、苦瓜
、海藻
、竹葉、莼菜
、香蕉
、梨、柿子
、柑
、桑椹等。
應該多選食富含維生素A的食物
，可多選食動物肝臟
、腎臟、牛奶
、奶油
、蛋黃、并多選食能轉(zhuǎn)換成維生素A的綠葉菜
、胡蘿卜
、各種新鮮水果。
多選食含維生素B1的食物
。含維生素B1豐富的食物主要是動物肝
、腎、瘦豬肉
、蛋黃
、粗米、粗面
、黃豆
、芝麻
、大麥、小麥
、牛奶
、黃鱔、蕎麥
、谷胚
、麥芽、栗子
、豌豆
、綠色葉菜等。
維生素A幫助維持正常的視覺
，在眼球細胞組織生長及淚液分泌上扮演重要角色
。缺乏維生素A會引起夜盲癥、干眼病
、角膜炎
、皮膚干燥癥等問題。長期缺乏維生素A
，角膜的上皮細胞就會因為過度干燥而容易受到傷害
，最后甚至造成失明。
問題二：清肝明目的食物
，蔬菜有哪些
？合理的營養(yǎng)可以增強眼睛的抗病能力，保持健康
。那么
，眼睛喜歡“吃”什么呢？
眼睛視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)由蛋白質(zhì)合成
，蛋白質(zhì)缺乏
，可導致視紫質(zhì)合成不足，進而出現(xiàn)視力障礙
。因此
，平時要給眼睛多“吃”些含蛋白質(zhì)較高的食物，如瘦肉
、魚
、乳、蛋和大豆制品等
。
維生素A缺乏會引起角膜上皮細胞脫落
、增厚、角質(zhì)化
，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清
，甚至引起夜盲癥
、白內(nèi)障等眼疾。應多吃動物肝
、水果
、蔬菜和胡蘿卜等。
維生素B1
、維生素B2缺乏時
，會出現(xiàn)眼睛干澀、結(jié)膜充血
、眼瞼發(fā)炎
、畏光、視力模糊
、易疲勞等癥狀
，甚至發(fā)生視神經(jīng)炎。含維生素B1較豐富的食物包括米糠
、粗糧、豆類及花生等
。因此
，選擇主食不必過精，淘米次數(shù)不宜過多
。維生素B2的來源主要是肝
、蛋、乳和蔬菜
，可多食
。
維生素C攝入不足易患晶狀體混濁性白內(nèi)障、角膜炎
、前房
、虹膜易出血。富含維生素C的食物有柚
、番茄
、棗、獼猴桃及綠色蔬菜等
。
微量元素其中有4種對眼睛的影響重大
。鋅能增大視覺神經(jīng)的敏感度，不足時
，錐狀細胞的視素質(zhì)合成就會出現(xiàn)障礙
，從而影響辨色功能，食物中牡蠣含鋅量最高
，肝
、奶酪
、花生等也是鋅的豐富來源。硒是維持視力的一種重要微量元素
，應多食
，含硒較多的食物有魚、家禽
、白菜
、蘿卜、韭菜
、蒜苗等
。鉬是組成眼睛虹膜的重要成份，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小
，保證視物清楚
，大豆、扁豆
、蘿卜纓中含鉬較高
。鉻不足時，影響胰島素調(diào)節(jié)功能
，會使血糖升高
，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增大而導致近視
。含鉻豐富的食物有糙米
、牛肉、蘑菇
、葡萄和蔬菜等
。
鈣和磷可使鞏膜堅韌，并參與視神經(jīng)的生理活動
，鈣和磷缺乏易發(fā)生視神經(jīng)疲勞
、注意力分散，引起近視
。所以
，要給眼睛多“吃”些含鈣和磷豐富的食物，如排骨
、肉
、乳品、豆類
、新鮮蔬菜和魚
、蝦、蟹等。
問題三：清肝明目食物肝腎陰虛會導致視力減退
、眼睛干燥
、頭暈目眩、腰膝酸軟
、氣血虛弱
、面色萎黃等癥。桑葉具有疏散風熱
、清肝明目等功效
，配合具有滋補肝腎作用的枸杞共同滾湯食用，對于有這類問題的人起較好的食療作用
。
原材料：
桑葉10克
、枸杞5克、豬肝100克
、生姜3片
烹調(diào)方法：
豬肝洗凈浸泡后切片
，可用少量料酒或醋去腥，桑葉
、枸杞稍浸泡
。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進鍋內(nèi)
，加入適量清水
，武火煮沸后，改用文火煲約30分鐘
，再加入豬肝，煮滾至熟
，調(diào)入適量食鹽
，即可食用。
藥膳功效：疏風清熱
、養(yǎng)肝明目
豬肝為豬科動物豬的肝臟
，豬肝中含有豐富的維生索A，有助于治療夜盲癥
，防治眼睛的各種疾患
，還可以促進表皮組織修復。豬肝富含的蛋白質(zhì)
、鐵
、磷是造血不可缺少的原料，有助于改善缺鐵性貧血
，能較好維持健康的膚色
。
但大家需注意的是，肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，買回的鮮肝應放在自來水龍頭下沖洗并放在水中浸泡30分鐘再進行烹調(diào)
。烹調(diào)豬肝的時間不能太短
，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色
，看不到血絲才安全
。
此外，肝臟為膽固醇豐富的食物
，故高脂血癥
、心血管病變者不宜多食。
湯方中的桑葉具有疏散風熱
、清肝明目等功效
，配合具有滋補肝腎作用的枸杞，對于平素肝腎陰虛所致的視力減退
、夜盲
、眼睛干燥、頭暈目眩
、腰膝酸軟
、氣血虛弱、面色萎黃
、缺鐵性貧血等癥有較好的食療作用
。
選材要點
枸杞有很多種，正品為“寧夏枸杞”
，生長在寧夏
，呈略扁的紡錘形，表面為鮮紅色或暗紅色
，有明顯的“皺紋”
，而且在每一粒頂端都有個小“白點”，那是枸杞子的果柄;果肉比較厚
，所以看不見果實里面的種子
。
而枸杞的次品形狀和正品差不多，但果肉比較薄
，種子突出
，有“皮包骨”的感覺，而且沒白色的果柄
。
問題四：哪些食物有明目的作用
？維生素A幫助維持正常的視覺，在眼球細胞組織生長及淚液分泌上扮演重要角色
。缺乏維生素A會引起夜盲癥
、干眼病、角膜炎、皮膚干燥癥等問題
。長期缺乏維生素A
，角膜的上皮細胞就會因為過度干燥而容易受到傷害，最后甚至造成失明
。
富含維生素A的食物
胡蘿卜
、黃綠蔬菜、蛋類
、黃色水果
、菠菜、豌豆苗
、紅心甜薯
、青椒、魚肝油
、動物肝臟
、牛奶、奶制品
、奶油
。鴨肉、鴨蛋
、綠豆
、藕、荸薺
、冬瓜
、茭白、黃瓜
、絲瓜
、苦瓜、海藻
、香蕉、梨
、柿子
、柑桔、桑椹等
，都是清肝明目的佳品
，日常飲食中不妨多選食。
注意：水果和蔬菜的顏色深淺并非是顯示含維生素A多寡的絕對指標
。
營養(yǎng)補品
維生素A補品分兩種
。一種是從魚肝油中提取的；另外一種是水溶性的，取自醋酸鹽或棕櫚油
，最適用于對油脂過敏的人
，特別是為粉刺而煩惱的人。一般每日攝取量是5000～10000IU
維生素A酸(retin A)
，現(xiàn)在則用來治療和消除嚴重皺紋
，且必須有醫(yī)師處方才可購買。
護眼的中醫(yī)藥方
◆ 枸杞子：有滋陰補血
、益精明目的療效
，因為它含有豐富的胡蘿卜素，還有維生素A
、維生素B1
、鈣等多種營養(yǎng)成分。是健康眼睛的必需營養(yǎng)
。
●枸杞子的三種食療配方：
1. 枸杞子+米：煮成粥后
，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象
。
2. 枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用
，能使眼睛輕松、明亮
。
3. 枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱
、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈
。
決明子具有清肝明目及潤腸的功效
，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚
，防止視力減弱
。
還要學會睡覺
◆ 決明子：具有清肝明目及潤腸通便的功效，能改善眼睛的腫痛
、紅赤多淚
，防止視力減弱。菊花：含氨基酸等成分
，有抗病毒
、增強毛細血管抵抗力的作用，對于視力下降和頭昏頭痛有很好的效果
。
◆ 金銀花：有廣譜抗菌
，可以清熱解毒，治療感冒
、頭痛
、目赤
、耳聾等癥狀。
◆ 菊花枸杞茶
將適量菊花和枸杞加入熱水沖泡
，每天飲用可改善因用眼過度而產(chǎn)生的疲勞感
，同時使眼睛濕潤、明亮
。
● 以菊花做食療藥膳舉例如下：
清熱解毒方：用于風熱感冒
、頭痛煩渴。菊花5克
、桑葉5克
、白芷3克，開水泡開
，代茶飲
。
清肝瀉火方：用于肝火上炎引起的血壓升高，頭痛
、目赤
、易怒等癥。杭白菊5克
、荷葉10克
、浮萍5克。先以開心果20克去皮
，泡6小時后煮爛
，加入前三種中藥小火慢煮15分鐘，濾去固體成分
