，浸泡外洗！比∈[須、豆豉各適量，浸入黃酒中，溫煮少飲，可解肌發(fā)汗、除煩熱、補虛勞，治療傷寒頭痛、寒熱及冷痢腸痛。另外，五代時期藥學(xué)著作《日華子本草》記載，蔥須“殺一切魚肉毒”。所以，烹飪魚的時候不必去掉蔥須，洗凈即可。

2

、蔥能治療哪些疾病

1、降血壓

大蔥中含有豐富的維生素C

，具有舒張血管和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，這樣可以防止因血壓升高產(chǎn)生的頭暈等癥狀。

除了“三高”人群可以多吃一些大蔥以外

，中老年人朋友不妨也多吃一些大蔥。因為經(jīng)常吃蔥可以保持大腦靈活，預(yù)防老年癡呆。

2

、防治感冒

寒冷的冬天到了，很多人都容易患上感冒咳嗽等疾病

。當(dāng)我們發(fā)燒或者咳嗽的時候，可以多吃一些大蔥。因為大蔥中的有效成分能刺激身體的汗腺，進(jìn)而可以幫助我們發(fā)汗散熱。

除此之外

，大蔥中的蔥油可以刺激上呼吸道，可以促使喉嚨中的黏痰被咳出來，這在一定程度上可以幫助我們緩解咳嗽的癥狀。

3、緩解疲勞

很多人工作了一天以后

，身體難免會產(chǎn)生疲憊之感。這個時候，可以聞一聞大蔥的味道，也可以吃點大蔥，這樣都可以幫助我們緩解疲勞。因為大蔥中含有烯丙基硫醚，這種物質(zhì)可以刺激我們腸胃中胃液的分泌，有助于增進(jìn)食欲。

4

、低膽固醇

現(xiàn)在的生活條件變好了

，很多人餐餐都離不開大魚大肉。要想預(yù)防膽固醇，我們不妨多吃一些大蔥。大蔥可以降低人體內(nèi)壞膽固醇的堆積，讓我們的身體變得更強(qiáng)壯。

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、防癌癥

大蔥中含有豐富的果膠，可減少直腸癌的發(fā)病率

，具有明顯的`抗癌功效。除此之外，大蔥中含有蒜辣素，這種物質(zhì)也可以抑制癌細(xì)胞的生長。另外，大蔥中含有微量元素硒，硒可以降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽的含量