。就以他們須臾不可離開(kāi)的肉食而言，『炙股烹莆
，以馀肉和綦菜
，搗臼中糜爛而進(jìn)，率以為?div id="d48novz" class="flower left">
！?div id="d48novz" class="flower left">
。即使給有身份的人吃的肉粥，也是『以肉并米合煮之』
，『皆肉糜』
。平日里所吃的半生米飯，竟要『漬以生狗血及蒜』
。在通常認(rèn)為的『以雁粉為貴』的盛饌之席上
，也『多以生蔥蒜韭之屬置於上』
。正因如此，在為宋君王上壽時(shí)
，各國(guó)使節(jié)諸卿面前都『分列環(huán)餅
、油餅、棗塔為看盤(pán)
，次列果子』
，惟獨(dú)遼國(guó)使節(jié)面前加『獨(dú)羊雞鵝連骨熟肉為看盤(pán)，皆以小繩束之
，又生蔥韭蒜醋各一碟』
。這顯然是宋朝出於對(duì)遼民族飲食生活習(xí)俗的尊重。
遼國(guó)在對(duì)待宋朝使節(jié)上卻呈現(xiàn)出另一番模樣
。朱彧《萍州可談》說(shuō)遼人對(duì)宋朝使節(jié)每天供給一碗乳粥
，因?yàn)槿橹嘣谶|國(guó)是非常珍貴的食品。但是遼人在乳粥中卻『沃以生油』
，這使宋使無(wú)法下咽
。宋使節(jié)便向他們提出『去油』的意見(jiàn)，遼人也置之不理
，直到宋使提出用別的器皿貯生油
，以便自己喝乳粥時(shí)自用，遼人才點(diǎn)頭應(yīng)允
。在遼人看來(lái)
，生油是最佳的大補(bǔ)之物，甚至遼皇后生小孩時(shí)還要讓她『服調(diào)酥杏油半盞』
。
可見(jiàn)遼民族認(rèn)為好的食品
，宋朝人不一定能接受?div id="4qifd00" class="flower right">
羊飯.png)
