瓜連丸
中醫(yī)世家
2023-05-11 07:05:00
瓜連丸
《醫(yī)學(xué)入門》卷七：瓜連丸
處方 : 瓜蔞仁 杏仁 黃連各等分
制法 : 上藥為末
，用竹瀝、韭汁為丸，如梧桐子大
。
功能主治 : 治傷酒
，痰嗽喘急
。
用法用量 : 每服30～50丸
，紫蘇煎湯送下
。
摘錄 : 《醫(yī)學(xué)入門》卷七
《普濟(jì)方》卷一七七引《經(jīng)驗(yàn)良方》：瓜連丸
處方 : 大冬瓜1枚（去瓤）
，黃連
。
制法 : 上用黃連細(xì)末實(shí)冬瓜內(nèi)，浸10余日
，覺冬瓜肉消盡力度
，同研為丸，如梧桐子大
。
功能主治 : 消渴
，骨蒸。
用法用量 : 每服冬瓜煎湯
，隨意服之
。
摘錄 : 《普濟(jì)方》卷一七七引《經(jīng)驗(yàn)良方》
產(chǎn)后丸簡介
目錄1拼音2產(chǎn)后丸的別名3處方4制法5功能主治6產(chǎn)后丸的用法用量7摘錄附：1古籍中的產(chǎn)后丸 1拼音 chǎn hòu wán
2產(chǎn)后丸的別名人參回生丹
3處方人參3錢，蒲黃1兩
，甘草5錢
，白術(shù)3錢，赤茯苓1兩
，川羌活5錢
，青皮3錢，桃仁1兩
，陳皮5錢
，木瓜3錢，熟地1兩
，白芍5錢
，當(dāng)歸1兩
，懷牛膝5錢，良姜4錢
，川芎1兩
，京三棱5錢，烏藥2兩5錢
，元胡索1兩
，山萸肉5錢，廣木香1錢
，焦蒼術(shù)1兩
，五靈脂5錢，制乳香1錢
，制香附1兩
，地榆5錢，制沒藥1錢
。
4制法上為細(xì)末
，用大黃膏擦丸，每粒潮重2錢
，蠟殼封護(hù)
。
5功能主治婦人產(chǎn)后惡露未凈，小腹脹痛
，癥瘕
。
6產(chǎn)后丸的用法用量大黃膏制法：西綿紋大黃一斤（用米醋三斤熬成稠汁），蘇木（水煎汁）
，紅花（黃酒煮汁炒）各三兩
，黑大豆四斤（水浸，取皮約五兩
，豆煮汁）
。將蘇木汁、紅花酒
、黑豆汁加入大黃汁內(nèi)
，共熬成膏。（如黑豆不易購買
，可用稆豆衣四斤代替）
。
7摘錄《全國中藥成藥處方集》（南京方）
古籍中的產(chǎn)后丸 《醫(yī)學(xué)入門》：[外集·卷七]婦人小兒外科用藥賦 ，日久腐爛成水
，變?yōu)楦∧[
，忌用利水之藥，產(chǎn)后浮腫亦宜。固經(jīng)丸黃芩
、白芍
、龜版各一兩，椿根皮七錢
，黃柏...
《普濟(jì)方》：[卷三百五十產(chǎn)后諸疾門]風(fēng)虛勞損 （各八分）上為細(xì)末
。煉蜜為丸如梧桐子大。澤蘭丸治產(chǎn)后虛損夾風(fēng)勞氣
。飲食減少
。面色萎黃。腹內(nèi)冷痛
。四肢...
《胎產(chǎn)秘書》：[下卷]申論瀉痢十方 一錢
。十、產(chǎn)后患赤痢
，久而不止
，用人參二錢，香連丸二錢
，同服即愈
。毋多用木香、姜汁之類
，蓋熱則血愈...
《驗(yàn)方新編》：[卷二十婦科產(chǎn)后門]申論瀉痢十方 一錢。十
、產(chǎn)后患赤痢
，久而不止，用人參二錢
，香連丸二錢
，同服即愈。勿多用木香
、姜汁之類
，蓋熱則血愈...
《醫(yī)方集宜》：[卷之七產(chǎn)后]產(chǎn)后通用法
冬瓜可以跟什么食材搭配，做出哪些美食？
冬瓜味甘
、性寒
，有消熱、利水
、消腫的功效
。正值盛夏，正是吃冬瓜的好機(jī)會，常吃冬瓜
，對身體非常有益哦
，下面介紹三種冬瓜的美味做法：
冬瓜炒蝦仁
材料:冬瓜、蝦仁
、豌豆
、蛋清、淀粉
、蒜末
、料酒、鹽適量
、雞粉
、淀粉、香油
做法:
1
、將蝦仁上漿-用蛋清和淀粉拌勻
2
、冬瓜開水煮軟，盛出備用
3
、鍋熱后放少量油
，爆香蒜末，下蝦仁滑炒
4
、待蝦即將炒熟時(shí)
，加入豌豆，料酒
；
5
、最后加入冬瓜，鹽
，雞粉
，勾薄欠，放少許香油
，兜勻出鍋
。
冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜、老鴨肉
、薏米
、蔥、姜
，鹽
做法：
1
、老鴨清洗干凈，剁成大塊
。蔥切段
，姜切片
，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用
。
2
、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水
，盛出
。
3、鍋入油放入蔥段和姜片炒香
，再倒入鴨塊炒2分鐘后放入開水
，薏米燉1小時(shí)。
4
、在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽
，中火燉20分鐘即可。
夏日冬瓜茶
具體步驟：
1.冬瓜連皮帶籽切成大塊
，備用
。
2.鍋中加入水煮開后，再放入冬瓜
，燒至至冬瓜融化后熄火
。
3.待涼后即可飲用，亦可依個(gè)人喜好加入適量冰塊
。
煲冬瓜茶時(shí)一定要連皮帶籽一起放入
，營養(yǎng)都在皮和籽中。具有清熱解毒
、生津止渴
、清肝明目之功效。
冬瓜
，我國各地均有栽培，水分多
，具有利尿消腫
、清熱解毒、消痰等功效
，所以腎炎
、心臟病以及肝硬化患者伴有水腫現(xiàn)象的，多吃冬瓜
，有助于消腫
。食用冬瓜，可以用來做冬瓜汆肉丸子
，或紅燒冬瓜
，或做海米冬瓜湯
，等等。汆丸子時(shí)
，選擇肥二瘦八的肉剁成肉餡
，放少許食鹽和料酒，及一點(diǎn)生粉攪拌均勻成糊狀
，鍋中加油燒熱
，先用花椒粒爆香，再用蔥姜蒜煸炒出香味
，冬瓜入鍋翻炒片刻
，加入適量鮮湯，待湯汁將開時(shí)
，將肉丸子擠入鍋中
，待定型后轉(zhuǎn)中火慢燉至冬瓜熟透，撒上香菜即可出鍋
。如不用汆肉丸
，可將25g金勾海米（或者蝦皮也可）隨鍋下入，味道也是不錯(cuò)的
。需注意的是
，燒冬瓜，蔥姜蒜及花椒
，一個(gè)也不能少
。
大家好，我是缺哥
，缺是缺心眼的缺
冬瓜有清熱解暑的功效
，是非常適宜夏天吃的蔬菜，冬瓜可以與海產(chǎn)品
、肉類
、菌類、禽蛋類等搭配成菜
，尤其適合與海產(chǎn)品搭配
，下面介紹一款無油版冬瓜花蛤湯的做法。
用料：冬瓜
、花蛤
、香菜、鹽
、香油
。
一、市場買吐盡沙的花蛤
，搓洗干凈
。
二
、冬瓜去皮，去瓜瓤
，洗凈后薄切片
。
三、香菜洗凈
，切小段
。
四、鍋中加水
，放入冬瓜片
，燒開后加入花蛤。
五
、根據(jù)個(gè)人口味
，加適量鹽，待花蛤張口
，冬瓜呈透明狀時(shí)關(guān)火
。
六、撒上香菜碎
，滴適量香油
，攪拌一下，出鍋
。
我的冬瓜
，青菜！
冬瓜
，天南地北隨處可見
，冬瓜含有碳水化合物、維生素
、蛋白質(zhì)等
。價(jià)格便宜，營養(yǎng)豐富
，所以深受大家的喜愛
。冬瓜可以搭配很多食材做菜，可以做很多 美食
。下面推薦幾個(gè)用冬瓜做的 美食
。（一）冬瓜沙骨湯準(zhǔn)備食材：冬瓜1.5斤
、沙骨1斤
、紅棗5顆、枸杞8顆
、淮山片1片
、黨參1根
、姜片4片、米酒
、鹽1匙羹
、雞精四分之一匙羹。制作方法：（1）冬瓜去皮
，去冬瓜籽
，分四半，然后切塊
。沙骨洗凈斬塊
。（2）燒水，水開后放一點(diǎn)米酒
、姜片一點(diǎn)放沙骨下去飛水
，清水沖洗沙骨的浮沫。（3）鍋里面放水放入飛好水的沙骨
，加入紅棗
、枸杞、淮山片
、黨參
、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火滾30分鐘
，然后放入切好的冬瓜滾10分鐘
，然后調(diào)味，加入鹽
、雞精撈一下就可以上桌了
。 （二）冬瓜扣準(zhǔn)備食材：冬瓜2.斤、前腿肉3兩
、大蒜5粒
、蔥1根、老抽四分之一匙羹
、耗油半匙羹
、鹽五分之一匙羹、雞精五分之一匙羹
、生抽半匙羹
、糖少許、麻油少許
、米酒少許
、水淀粉少許。制作方法：（1）冬瓜去皮
，去冬瓜籽
，分四半
，然后在冬瓜的背面開花刀，前腿肉剁碎
，加入少許鹽
、米酒、一點(diǎn)雞精腌漬
，大蒜剁成蒜蓉
，蔥切成蔥花備用。（2）把老抽倒入冬瓜撈均勻給它上色鍋上火下油
，
，放入冬瓜煎黃，放入蒜蓉翻炒
，再放肉末翻炒
，調(diào)味，鹽
、糖
、雞精、耗油
、生抽
，加入清水燜8分鐘左右。（3）找一個(gè)大碗
，把冬瓜開花刀的那一面朝碗底一層一層的碼好
，裝好之后，用碟子蓋碗口反過來
，鍋里面的汁燒開后加入水淀粉
，淋明油，淋幾滴麻油
，淋在冬瓜上面
，撒上蔥花。 （三）冬瓜炒蝦仁 準(zhǔn)備食材：明蝦半斤
、冬瓜2斤
、雞蛋1個(gè)、大蒜5粒
、蔥1根
、淀粉少許、米酒少許
、鹽少許
、雞精四分之一匙羹、香油少許、糖少許
。制作方法：（1）冬瓜去皮，去籽
，切片
。雞蛋打開，只要蛋清
。明蝦去頭
，去皮剝成蝦仁，蝦仁背部切開取出蝦腺
，清洗干凈
，加入米酒、鹽
、淀粉抓勻腌漬
。大蒜剁蒜蓉，蔥切成蔥花備用
。（2）鍋上火油
，多點(diǎn)油，油溫升至3成熱
，放入蝦仁拉油
，撈起瀝干油。燒水
，水開后放入冬瓜飛飛
，撈起備用。（3）鍋上火下油
，爆香蒜蓉
，放入冬瓜翻炒2分鐘，下入蝦仁翻炒
，淋幾滴米酒
，然后調(diào)味：加入鹽、糖
、雞精翻炒
，放一點(diǎn)清水翻炒，加入水淀粉
，淋點(diǎn)油
，放幾滴麻油翻炒裝碟，撒上蔥花
。 （四）冬瓜肉丸 準(zhǔn)備食材：前腿肉半斤
、冬瓜1.5斤 、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜一節(jié)
、鹽少許
、米酒少許、淀粉少許
、雞精少許
、胡椒粉少許、大蒜4顆蔥1根
。 制作方法：（1）冬瓜去皮去籽
，剁碎，前腿肉剁碎
，蔥切成蔥花
，雞蛋打開只要蛋清，胡蘿卜切小丁
、大蒜剁成蒜蓉
。（2）冬瓜、肉末
、胡蘿卜丁放入一個(gè)大碗中
，加入蛋清、胡椒粉
、鹽
、雞精米酒朝一個(gè)方向攪拌。然后摔打出膠
。（3）鍋燒水
，把摔打好的冬瓜抓到手上，來回?cái)D
，讓丸子在拇指和食指中間的洞擠出來
，然后用匙羹刮出丸子，放入開水中
，等丸子熟了
，撈起裝碟。鍋上火下油
，爆香蒜蓉
，加入少許清水，水開后調(diào)味
，鹽
、雞精。加入水淀粉
，淋明油
，淋幾滴香油攪拌均勻，淋在丸子上面，撒上蔥花
。
冬瓜是日常生活中常見的蔬菜
，價(jià)格便宜，營養(yǎng)豐富
。冬瓜包括果肉
、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)
、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分幾乎每個(gè)人都吃過
，其營養(yǎng)豐富
，而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明
，冬瓜為有益 健康 的優(yōu)質(zhì)食物
。100 g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g
，膳食纖維 0.9 g
，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg
，磷 14 mg
，鎂 5 mg，鐵 0.1 mg
，維生素C 27 mg
，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg
，硫胺素 0.01 mg
，尼克酸 0.2 mg。
以冬瓜為主要食材做的菜肴比較多
，今天我就一起跟大家分享一下我本人用冬瓜做過的幾種家常菜
，方法簡單易學(xué)，讓你一看就懂
，一學(xué)就會
。話不多說，為大家呈現(xiàn)菜譜
。
1
、清燉冬瓜湯。 食材:冬瓜300克
，清湯1000克
，紹酒1茶匙，鹽、味精
、胡椒面各適量
，面粉1湯匙。制作方法:第一步
，將冬瓜去外皮
，去瓤、籽
，洗凈后先切成薄片
，每片留一端相連再切絲，切成木梳狀
，將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉
，平鋪在盤中待用。第二步
，將加工好的冬瓜片逐片放入開水鍋中燙透
，撈出后在涼白開中過涼，瀝干水分后放入容器中待用
。第三步炒鍋置旺火上
，倒入清湯燒開，將部分燒開的清湯倒入盛有冬瓜片的容器
，將冬瓜片浸泡入味
。第四步，將炒鍋中余下的清湯燒開
，加入鹽
、味精、紹酒和胡椒面攪勻
，倒入湯盆里
，再把浸泡好的冬瓜片撈出放在湯盆中即可。
2
、清炒冬瓜
。 食材:冬瓜適量，蒜末適量
，小米椒適量
、鹽、生抽
、食用油各適量
。 制作方法 :第一步，將冬瓜去皮去籽
，然后切薄片
。第二步
，把鍋燒熱放入植物油，將蒜末
、小米辣放入鍋中爆香
，放入冬瓜片炒軟。第三步
，放入鹽炒熟
，然后淋入少許生抽，翻炒均勻炒熟即可出鍋裝盤
。
首先分享一下冬瓜的功效
冬瓜的祛濕作用
冬瓜性微寒
，入膀胱經(jīng)，有利尿的作用
，做湯食用還要攝入大量的水分
，因此喝冬瓜湯有利尿排水的作用。
冬瓜的護(hù)腎消炎作用
冬瓜湯中含水量很高
，攝入的水分都要通過腎臟排出
，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用
，會使得尿液量和次數(shù)增多
，有清潔尿道、消除炎癥的作用
，適當(dāng)食用可以護(hù)腎消炎
，緩解泌尿道炎癥。
冬瓜的降脂減肥作用
冬瓜中含有一定的丙醇二酸
，具有很好的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用
，再加上冬瓜湯中含水量很高，食用可以增強(qiáng)飽腹感
，減少功能成分的攝入
，再加上冬瓜不含脂肪，熱量很低
，食用有降脂減肥的作用
。
食用冬瓜禁忌
冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用
；久病與陽虛肢冷者忌食
。
冬瓜可做的食譜真心太多了，給大家分享一些
！
冬瓜燒豆腐
-材 料-
冬瓜750克
豆腐400克
姜適量
素蠔油適量
蔬果粉適量
鹽少許
植物油適量
小尖椒1根
-做 法-
1. 冬瓜洗凈刮皮
，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊
2. 姜切末
，尖椒切碎
3. 鍋中倒入適量的植物油
，放入豆腐
，開始煎豆腐，煎至四面微黃盛出備用
。
4. 在鍋里余油中
，放入姜炒出香味。
5. 放入冬瓜翻炒
，加入鹽翻炒2-3分鐘
。
6. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均勻
，加入適量清水蓋蓋燜1分鐘
。
7. 掀蓋翻炒至冬瓜變色，加入鹽 蔬果粉翻炒均勻即可出鍋
。
8. 撒上尖椒碎點(diǎn)綴一下
紅燒冬瓜
-材 料-
冬瓜500g
生抽2勺
植物油適量
素蠔油1勺
蔬果粉1茶匙
-做 法-
1. 冬瓜去皮去籽洗凈
，切成大塊。
2. 鍋中熱油
，加入冬瓜
3. 煸炒到冬瓜邊緣微焦
。
4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色
5. 然后加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
6. 然后加入素蠔油翻炒均勻
7. 開蓋大火燒制湯汁濃稠調(diào)入蔬果粉即可
熗炒冬瓜皮
-材 料-
冬瓜頭1塊
紅椒2個(gè)
植物油適量
姜適量
青辣椒1個(gè)
-做 法-
1. 冬瓜洗凈
，皮先切片
，再切粗絲
2. 生姜切絲 辣椒切段
3. 鍋里倒油，下姜絲
，紅椒段爆香
4. 倒入冬瓜絲
，青辣椒開大火，翻炒均勻
5. 放適量鹽
，炒一會翻炒均勻即可
冬瓜蓮子湯
-材 料-
冬瓜250克
干蓮 50克
香葉1片
鹽 蔬果粉適量
-做 法-
1. 蓮子提前泡發(fā)好
2. 冬瓜去皮切成小丁
，放入鍋中，蓮子
、香葉一起放入
，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)3. 然后加適量鹽和蔬果粉調(diào)味拌勻即可
香菇燜冬瓜
-材 料-
鮮香菇100克
冬瓜250克
植物油適量
鹽適量
-做 法-
1. 香菇去蒂洗凈
，切成小丁
2. 冬瓜去皮去籽切成小丁
3. 熱鍋冷油
，加入香菇翻炒幾下
4. 加入冬瓜和一點(diǎn)水，加蓋將鍋中食材燜軟
5. 最后加點(diǎn)鹽調(diào)味翻炒均勻即可
青豆冬瓜湯
-材 料-
冬瓜800克
青豆200克
姜1塊
鹽適量
-做 法-
1. 備好所用食材
。
2. 將冬瓜及青豆洗好控水
。
3. 將食材轉(zhuǎn)至在電砂鍋里，再加入姜片
。
4. 再加入清水
，水量可以多一點(diǎn)。
5. 選擇煲湯模式
，煲煮一小時(shí)
。最后加入細(xì)鹽調(diào)味即可
。
6. 這樣子一份清火的快手湯就完成了。
八寶豆冬瓜盅
-材 料-
冬瓜1000克
蓮子15克
花生仁30克
綠豆20克
眉豆20克
薏米20克
赤小豆20克
燕麥20克
黃小米20克
-做 法-
1. 蓮子
、眉豆
、綠豆、黃小米
、薏米
、花生仁、赤小豆
、燕麥分別洗凈
，然后一起浸泡30分鐘；
2. 冬瓜把底片切平穩(wěn)
，去籽去瓢
，挖空；
3. 把浸泡的蓮子
、眉豆
、綠豆、黃小米
、薏米
、花生仁、赤小豆
、燕麥一起放入冬瓜內(nèi)
；
4. 鍋中放適量的清水
，冬瓜底部墊一個(gè)碟子
；
5. 大火煮沸之后，改為中小火熬煮1.5小時(shí)
；
6. 燉好之后
，加入適量冰糖，拌均即可食用
。
冬瓜又叫白瓜
。營養(yǎng)成分只要是纖維素，維生素B2
，鈣
。而且有消腫利尿的功效
可以和冬瓜搭配的食材有很多。我以一湯菜
，一炒菜和一甜品為例介紹一下冬瓜的制作過程中的要點(diǎn)
排骨冬瓜湯
，排骨剁成寸斷，洗凈
。下鍋中稍煎
。烹料酒
，放入蔥，姜
。加入冷水燒開燉至30分鐘
。下入冬瓜塊。小火慢燉25分鐘
。放鹽適量
。糖少許。在中火燉十分鐘
。撒入胡椒粉3克
，小菜末即可食用。湯鮮味美
，營養(yǎng)豐富
。對需要補(bǔ)鈣的朋友有輔助的功效。
蝦仁冬瓜的做法:蝦仁200克
。冬瓜500克8毫米寬的條
。把瓜條放開水焯只3分鐘撈出備用。蝦仁用蛋清
，淀粉上漿
。用開水炒熟。g
鍋中做有20克 放入準(zhǔn)備好的蝦仁
。放鹽5克
，糖3克，雞精少許
。味素少許
。用水淀粉2克偷欠即成。
制作要領(lǐng):此菜蝦仁爽脆
